- ძროხის ნეკნები - 8 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- შაქარი - 1 ქ. spoonful
- ნიორი - 4 კბილი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- წითელი ან თეთრი ღვინო - 1 მინა
- ბანკის (600 გ) პომიდორი - 1 ცალი
- ბანკში (400 გრ) ტომატის სოუსით - 1 ცალი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- წითელი წიწაკა ცხიმები - 1/4 ჩაის კოვზი
- Ground thyme - 1/4 ჩაის კოვზი
- პასტა ფეტტუჩინი - 450 გრამი
1. Preheat ღუმელი 135 გრადუსი. გახეხეთ ნიორი. დაჭრილი ხახვი შევიდა კუბურები. გაათბეთ ყველი, chop ოხრახუში. სითბოს ზეთისხილის ზეთში დიდი სუნის ზეთი საშუალო სითბო. წაიკითხეთ ნეკნები მარილი და პილპილით. Fry ნავთობის შესახებ 1 1/2 ან 2 წუთი თითოეულ მხარეს. ამოღება სითბო და წამოაყენონ კერძი. 2. დაიბანეთ ზეთი. დაამატეთ ნიორი და ხახვი პან. აურიეთ და საზ 1-2 წუთი. შემდეგ დაამატე პომიდორი, ტომატის სოუსი, ღვინო, მარილი, წითელი წიწაკა, თიამი. შეურიეთ ჰომოგენურობას. გამოყენება მაისურები, დააყენა ნეკნები ისევ პან, immersing მათ მაქსიმალურად შევიდა სოუსით. საფარის და ადგილი ღუმელში. Stew 3 1/2 დან 4 საათამდე. ნეკნები უნდა იყოს ნაზი. დასრულებული ნეკნები ნება cool, შემდეგ მჭიდროდ დაიხურა და დასვა მაცივარი. მოდით saucepan cool down ერთად სოუსი, შემდეგ ადგილი მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით. 3. ადრე ემსახურება, სითბოს ნეკნები in frying პან. დაასხით პასტა პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. 4. ჩაყარეთ მაკარონი დიდი კერძით, დავუმატოთ პომიდორი სოუსით და ნეკნები. Sprinkle ცოტა პარმეზანს ყველის თავზე, ასევე წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
მომსახურეობები: 6