სადღესასწაულო ტორტი ჩემი ბებია და დედა მივიღე რეცეპტი თხილის ტორტი. სინამდვილეში, ეს უფრო მეტს მოსწონს. ერთი ნამცხვარი იყო გამომცხვარი, რომელიც შემდგომში მორთული შაქრით იყო მორთული და ღუმელში ყავისფერი ჩაყარა. მე გადავწყვიტე, რომ ამ კოგნიტი ბავშვობიდან უფრო ელეგანტური იყოს. შედეგი არის ეს ტორტი. ყველა, ვინც უკვე მომზადდა ეს ჩემი რეცეპტი იყო ძალიან კმაყოფილი. ეს არის მარტივი შესრულება და ძალიან გემრიელი. დაახლოებით ერთ საათში დასჭირდება. თუ თქვენი ოჯახისთვის და არა სტუმრებისთვის ისეთ კვერცხებს, რომლითაც შეგიძლიათ დაამშვენოთ და არ შეინარჩუნოთ პომპეზია: უბრალოდ გაათბეთ მხარეებს გაანადგურებული ნამცხვრები და გახეხილი შოკოლადით. რბილი, მდიდარი შეშლილი გემოთი და ყავის ნატეხით, იგი გახდება სახლის საყვარელ ტორტს.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- კრემი 300 მლ
- შაქარი 1 სტადიის.
- კარაქი 100 გ
- არაჟანი 150 გ
- სოდა 1 tsp.
- თხილი კაკალი 1 სტადიის.
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის.
- მყისიერი ყავა 2 გ
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- შაქარი 0.5 სტადიის.
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- მომენტალური ყავა 2 tsp.
- რძის 500 მლ
- რძე 4 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ტორტი, ჩვენ გვჭირდება: კარაქი, შაქარი, არაჟანი, ფქვილი.
- ნაბიჯი 2 და ასევე ნიგოზი, ნაღები, კვერცხი.
- ნაბიჯი 3 რძე კრემის და მყისიერი ყავა (მინის, ძალიან, რძე).
- ნაბიჯი 4 მომზადება ცომი. ამისათვის შაქრის ერთი ჭიქა რბილი კარაქით არის შერწყმული. შეურიეთ კარგად, შეგიძლიათ ცემა მიქსერი, მაგრამ ის მნიშვნელოვან როლს არ თამაშობს.
- ნაბიჯი 5 დაამატე 2 კვერცხი შაქრისა და კარაქით. აურიეთ ან ჩურჩულით.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ დააყენა არაჟანი და კოვზი სოდა გარეშე slide. გაზის სოდა ლიმონის წვენი ან ძმარი.
- ნაბიჯი 7 დავამატოთ ჭიქა ნიადაგის ნიგოზი ცომი.
- ნაბიჯი 8 Sift ფქვილი. ამ პროცედურის შედეგად, ის გამდიდრებულია ჟანგბადით და იცავს არასასურველ მინარევებს. განათავსეთ ცომი.
- ნაბიჯი 9 კარგად, ცომი მზად არის. ეს ხდება 7-10 წუთში.
- ნაბიჯი 10 ცომი ჩაყარეთ საცხობი ქაღალდზე. ისინი ახლა ყველაფერს ჩვეულებრივად უჭირავს, მაგრამ მაინც უკეთესია ჰეჯირისთვის და გექნებათ იმის გარანტია, რომ ნამცხვარი გამოდის ფორმით. ჩვენ ღუმელში დავამატეთ, თბება 175-180 ° C. Bake დაახლოებით 35-40 წუთი. მზადყოფნა შეამოწმებს მატჩს ან ხის სკვერს.
- ნაბიჯი 11 მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი არის გამომცხვარი, მოამზადეთ კრემი. ამისათვის შაქრის 0.5 ჭიქა 3 კვერცხის იოლქთან ერთად.
- ნაბიჯი 12 Yolks ერთად შაქარი კარგად rubbed და დაამატოთ 3 tablespoons ფქვილი გარეშე slide.
- ნაბიჯი 13 Yolks შაქარი და ფქვილი აურიეთ კარგად და დაამატოთ 3-4 tablespoons რძე.
- ნაბიჯი 14 პანკთან ერთად არაფლეკის საფარი, დაასხით რძე და ჩააყარა ღუმელში.
- ნაბიჯი 15 როგორც კი რძე იწყებს boil, დაასხით მას თანდათანობით ნარევი yolks, შაქარი და ფქვილი. მზარეული, მუდმივად წებოვანა. ეს მოხდება 5-7 წუთში.
- ნაბიჯი 16 ცხელი ნაყინი, დაამატე 2 ყავა მყისიერი ყავა.
- ნაბიჯი 17 ყავა მზად არის.
- ნაბიჯი 18 მივიღებთ დასრულებულ ტორტს ღუმელში.
- ნაბიჯი 19 ყურადღებით ამოიღეთ mold.
- ნაბიჯი 20 გაახარეთ კორკი 2 ნაწილად (შესაძლებელია და 3). კრემი საკმარისი იქნება.
- ნაბიჯი 21 ჩვენ გამოვუშვით კრემი ერთი ნამცხვარით.
- ნაბიჯი 22 შემდეგ მეორე.
- ნაბიჯი 23 ჩვენ დაამშვენებს. ამის გაკეთება, whip კრემი, დაამატოთ შაქარი და გამოიყენოთ კულინარია ტომარა მიაპყროს ნებისმიერი ნიმუშების ტორტი.
- ნაბიჯი 24 შეგიძლიათ კაკაოს, ზოგიერთი წვეთი ჭარხლის, სტაფილოს წვენი ან ტურმერიკის ნაწილაკად. მწვანე ფერის მიღება სუნის წვენით ან ოხრახით.