- Pike perch - 1 კილოგრამი
- ფქვილი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- კვერცხი - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 100 გრამი
- სანელებლები - - გასინჯვა (მარილი, წიწაკა, ჯავზი, კოჭა, ხმელთაშუა ზღვის მცენარეები)
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის თევზის გასუფთავება და მოჭრილი ნაჭრების მომზადება. Pikeperch ადვილად გაწმენდილია: შეწყვიტე თავი და ფინიკა, შეწყვიტა კუდი, გაჭრა მუცლით, ყურადღებით გაატარებს ნაოჭებს. ჩვენ სანთელს ვგულისხმობთ სანელებლებით. ჩვენ თევზს ვამბობთ ჩვენს არომატულ სანელებებთან და 10-15 წუთს დაუმატეთ. კვერცხს დავუმატებთ თასს, დაამატეთ რამდენიმე სანელებლები. Whisk whisk სანამ ერთგვაროვანი. შემდეგ დაამატე დაახლოებით ნახევარი ჭიქა მოხარშული წყალი და ფქვილი, whisk ერთხელ whiskey სანამ გლუვი. ამოიღეთ თევზის ცალი მოხარშული კამათელი. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ თევზის ცალი ცხარე ცხიმიანი ფენით და ცხიმში, სანამ ოქროს ქერქი ერთ მხარეს ჩამოყალიბდება. შემდეგ მიაქციეთ და ფრაის სანამ ქერქი მეორე მხარეს. ჩვენ ვემსახურებით. Bon appetit! :)
მომსახურება: 3-4