ვიტამინების ჯგუფში შედის სინამდვილეში, ვიტამინი D 1 (კალციფეროლი), დ 2 (ერგლოკელიფერი), დ 3 (ქოლეკალციფერი). ვიტამინი დ თევზის ზეთიდან მოპოვებულ იქნა, მაგრამ სინამდვილეში ადამიანის სხეულს შეუძლია მას მზის ზემოქმედების ქვეშ წარმოება. ამდენად, ვიტამინები D 1 და D 2 მზადდება ულტრაიისფერი გამოსხივების ქვეშ მცენარეებით და ვიტამინი D 3 იქმნება ადამიანებისა და ცხოველების კანისაგან. ეს ვიტამინი არის ცხიმიანი ხსნადი ნაერთი. ადამიანის ორგანიზმში D ვიტამინის მნიშვნელობის შესახებ და ქვემოთ განხილული იქნება.
ვიტამინის როლი დ
ვიტამინი D, ისევე როგორც სხვა ვიტამინები, ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს ხელს უწყობს კალციუმის და ფოსფორის აბსორბციას და ხელს უშლის შარდის ამ ელემენტების გადაჭარბებულ ექსკრეციას. რა არის კალციუმის ფუნქცია? ეს არის ჩვენი ძვლებისა და კბილების აშენების ბლოკი, რომელიც შეიცავს კალციუმის ორ ფორმას. სხეულს მუდმივად უნდა მოხმარდეს კალციუმი, და არსებობს სხვა საჭიროებები ვიტამინებთან და კვალი ელემენტებთან მიმართებაში. მაგრამ კალციუმის ყოველდღიური გარეცხილი ადამიანის სხეულის, ასე რომ, როდესაც გრძნობს, რომ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი ამ ელემენტის - დაიწყოს აღების ვიტამინი დ. ის კალციუმთან ერთად ძვლის სისტემის გაცვლის ნაწილია. და რაც მთავარია - ეს არ იძლევა კალციუმის დატოვებას ჩვენს სხეულს. ამიტომ ამ ელემენტის არარსებობა არღვევს ჩვენს ძვლებს - ისინი გახდებიან ფოროვანი, მიდრეკილება დამახინჯება და განადგურება. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია სხეულის საკმარისი რაოდენობის კალციუმის და ვიტამინის დ. მაშინაც კი, ვიტამინი D იძლევა კალციუმის მიღებას უკეთესად ნაწლავში. ამ ელემენტის როლი იმდენად მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებში და მოზარდებში ძვლის ქსოვილის ფორმირებაში, როდესაც ძვლები იზრდება და ძლიერდება. დიდი მნიშვნელობა აქვს ვიტამინი D ქალებში მენოპაუზის შემდეგ და ოსტეოპოროზის ყველაზე დიდი რისკის პერიოდში.
ანალოგიურად, მნიშვნელოვანია ფოსფორის არსებობა, რომელიც ყველა ცოცხალ უჯრედსა და სურსათშია ნაპოვნი. იგი ჩართულია ნერვის იმპულსების ჩატარებაში, არის საკანში გარსების ბლოკადა, რბილი ქსოვილები, როგორიცაა თირკმლები, გული, ტვინი, კუნთები. იგი მონაწილეობს ბევრ მეტაბოლურ პროცესში და ქიმიურ რეაქციებში, ასევე ხელს უწყობს ნიაზინის შეწოვას. ფოსფორი არის გენეტიკური კოდის ნაწილი და ხელს უწყობს ენერგიის გათავისუფლებას ცილების, ნახშირწყლებისა და ცხიმებისგან. ეს დადებით გავლენას ახდენს გულის, თირკმლების და ასევე ძვლებისა და ღრძილების შესახებ. სხეულის ამ ელემენტის არსებობის გამო, pH ინახება სათანადოდ, ის ინარჩუნებს ვიტამინით B, ხელს უწყობს გლუკოზის შეწოვას. აუცილებელია დაზიანებული ქსოვილების ზრდისა და აღდგენის დროს, სიცოცხლისუნარიანობის ხელშეწყობა და ართრიტის ტკივილის შემსუბუქება. მას შემდეგ, რაც ვიტამინი D საშუალებას ფოსფორისა და კალციუმის შეწოვა ორგანიზმში და ინახება მასში - ის უზრუნველყოფს ამ მინერალების შესაბამის რაოდენობას.
ეს ვიტამინი გავლენას ახდენს არა მარტო ბავშვებში და მოზარდებში ძვლების ფორმირებაზე, არამედ მათი სიმკვრივისა და კბილების მდგომარეობის შესახებ. ამ ვიტამინის არსებობა ადამიანის ორგანიზმში ასევე სასარგებლოა ნერვული სისტემისთვის და, შესაბამისად, კუნთოვანი სპაზმების დროს. ასევე სასარგებლოა გულისთვის, რადგან კალციუმის საკმარისი რაოდენობა ხელს უწყობს ნერვის იმპულსების ეფექტურ გამტარობას.
ვიტამინი D ასევე გავლენას ახდენს სხვა ქსოვილებში: ეს ხელს უშლის და ხსნის კანის ანთებას, არეგულირებს ინსულინის სეკრეციას და ამით გავლენას ახდენს სხეულის შაქრის დონე. მას ასევე აქვს სასარგებლო ეფექტი მოსმენაზე, როგორც ეს განსაზღვრავს კარგი გავლენას შიდა ყურის შესრულებაზე. საკმარისი კალციუმის გარეშე, რომელიც ხელს უწყობს ვიტამინი D- ის შეწოვას, ხდება ფოროვანი და ძალიან გლუვი. ეს ხელს უშლის ნერვებზე სიგნალების გადაცემას და ამ ინფორმაციას ტვინში გადაჰყავს. ის ასევე მოქმედებს ძვლის ტვინის უჯრედებს, რომლებიც აწარმოებენ მონოციტების - დამცავი უჯრედებს. თანდასწრებით ამ ვიტამინის ასევე დაზარალებული parathyroid საკნები, საკვერცხეები, ზოგიერთი ტვინის უჯრედების, გულის კუნთების და ძუძუს საკნებში.
აღსანიშნავია ვიტამინი D- ის მნიშვნელობა სხვადასხვა სახის კიბოს, როგორიცაა მსხვილი ნაწლავის კიბოს, ძუძუს კიბოს, პროსტატის კიბოს, არა-ჰოჯკინის ლიმფომის აღკვეთისას. მოცემული ვიტამინის გარეშე, თანამედროვე კიბოს საწინააღმდეგო პრეპარატი არ შეუძლია.
D ვიტამინის დეფიციტის შედეგები
D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს მრავალი დარღვევას სხეულის განვითარებასა და ფუნქციონირებაში. უპირველეს ყოვლისა, ვიტამინის დეფიციტი არის ბავშვის, მოზარდებსა და მოზარდებში ჭინჭრის მიზეზი. მისი ნაკლებობის შედეგად დაავადება ვითარდება, რომელშიც ფოსფორისა და კალციუმის სრული არარსებობაა, ძვლები დამახინჯებულია და დასუსტდებიან სწრაფად მზარდი შვილის სხეულის წონაში. მკერდის ძვლები გაფართოვდა, მკერდის კანი იწყებს კუპეს, განსაკუთრებით კი ბავშვებს კბილების ზრდის ბოლოს. გარდა ამისა, D ვიტამინის დეფიციტის შედეგად ბავშვები უფრო ჰიპერაქტიურად იქცევიან. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია ბავშვისთვის მუდმივად მჭიდრო კონტაქტის შემთხვევაში ამ დიეტის დეფიციტის შემთხვევაში დიეტა და ნაკლებობა კომპლექსური მიღება პრეპარატების სახით. იმ მოზრდილებს, რომლებსაც აქვთ მზის ან მდიდარი საკვები პროდუქტების შეზღუდვა, შეიძლება განვითარდეს ძვლების დარღვევა, რომელსაც უწოდებენ ოსტეომალაციებს, რაც იწვევს ხშირი მოტეხილობების და ჩონჩხის უჯრედებს.
ვიტამინი D- ის დეფიციტი მოზრდილებში ხელს უწყობს ოსტეოპოროზის განვითარებას. იგი მოიცავს ძვლოვანი ქსოვილის მასის და სიმკვრივის შემცირებას, რაც ხელს უწყობს საავტომობილო აპარატის გადაგვარებას სხეულის კალციუმის დაკარგვის გამო. ძვლები გახდება ფოროვანი, მწარე და brittle. პაციენტები (ძირითადად ქალები) განიცდიან დეფორმირებულ ფიგურას.
ძალიან ცოტა ვიტამინი D შეიძლება გამოიწვიოს კონიუნქტივიტი და დერმატიტი. სხეულის დასუსტება, კერძოდ, ვიტამინის დონის ნაკლებობით (ისევე, როგორც ვიტამინი გ) იწვევს ცილების წინააღმდეგობის შემცირებას. ვიტამინის დეფიციტის ეფექტი ასევე განიხილება მოსმენის გაუარესებაზე.
ვიტამინ D გარეშე, ნერვული სისტემის და კუნთების მუშაობას ხელს უშლის, რადგან არეგულირებს სისხლის კალციუმის შესაბამის დონეს. კიბოს გაზრდილი რისკი შეიძლება გამოწვეული იყოს ვიტამინის დეფიციტის გამო. Dental weakness არის შედეგად კალციუმის და ფოსფორის, რომელიც დაკავშირებულია ვიტამინის D დეფიციტი.
რა საზიანოა ვიტამინის დარიცხვა?
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ვიტამინი D ვიტამინი დიდი რაოდენობით არის ტოქსიკური! თუ თქვენ იღებთ ოთხჯერ უფრო მეტს, ვიდრე რეკომენდირებულია - თქვენ ხართ სასიკვდილო საფრთხე.
ამ ვიტამინის ჭარბი შედეგია დიარეა, დაღლილობა, გაზრდილი შარდვა, თვალების ტკივილი, ქავილი, თავის ტკივილი, გულისრევა, ანორექსია და ჭარბი კალციუმი, რომელიც ინახება თირკმელებში, არტერიებში, გულის, ყურებისა და ფილტვებში. ამ ორგანოებში არახელსაყრელი ცვლილებებია და განვითარების დროსაც კი (განსაკუთრებით საშიში ბავშვებისათვის). მოზრდილებში, ის ზრდის ინსულტის, ათეროსკლეროზის და თირკმლის ქვების რისკს.
უნდა აღინიშნოს, რომ მზეზე ხანგრძლივი ექსპოზიცია არ იწვევს ჰიივერვიტამინოზს. ამ შემთხვევაში ვიტამინი არ იკრიბება ქსოვილებში, როგორც ეს ხდება ტაბლეტების სახით. სხეული თავად აკონტროლებს მის დონეს მზის ქვეშ.
ვიტამინის წყაროები დ
შესანიშნავი D ვიტამინი D თევზის ზეთია. ეს ჩვეულებრივ სინთეზირებულია ცხიმებისგან, რომლებიც გვხვდება თევზით, როგორიცაა ორაგული, ტუნა, ქაშაყი, სკუმბრია და სარდანია. ეს ვიტამინი შეიძლება მოიძებნოს რძით (სასურველია დამატებით ვიტამინებთან ერთად), ასევე ღვიძლში, კვერცხის პროტეინებსა და რძის პროდუქტებში, როგორიცაა ყველი, კარაქი და ნაღები. რა თქმა უნდა, მისი დოზები დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მომზადდა ეს პროდუქტი (ან გაიზარდა), მისი შენახვის პირობებში, სატრანსპორტო პირობები, ან თუნდაც, მაგალითად, ძროხებს მზე ჰქონდათ ადექვატური ხელმისაწვდომობა.
თუმცა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ვიტამინი D არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ვიტამინით, რომლითაც დიეტა არ შეგვიძლია. თავად სხეულს შეუძლია ვიტამინი D- მ მზისგან, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს ჩვენს კანს. მეცნიერებმა განაცხადეს, რომ ზაფხულის თვეებში დღის განმავლობაში ათი წუთი მზესუმზირის განმავლობაში უზრუნველყოფს ამ ვიტამინის საჭირო დოზას მთელი წლის განმავლობაში. თუმცა, ინდივიდუალური საჭიროებები უნდა იქნეს გათვალისწინებული, მაგალითად, ის ფაქტი, რომ ბავშვებს უფრო მეტი ვიტამინები სჭირდებათ, ვიდრე მოზარდები. და ასევე - რომ ასაკის უნარი სხეულის წარმოების ამ ვიტამინის გავლენის ქვეშ ულტრაიისფერი სხივების მცირდება. გარდა ამისა, დაბინძურებულ გარემოში ადამიანები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ადეკვატურად მიიღონ ვიტამინი D სხეულში. ანალოგიურად, ვისაც აქვს მუქი კანის ფერი, უფრო ვიტამინი D მიიღება, რადგან მათი კანი ასახავს მზის სხივებს.
ზოგადი ინფორმაცია
ვიტამინის სახელი | ვიტამინი დ |
ქიმიური სახელი | კალციფეროლი, ერკოკლოციფეროლი, ქოლეკალციფერი |
როლი სხეულისთვის | - უზრუნველყოფს კალციუმის და ფოსფორის აბსორბციას |
D ვიტამინის დეფიციტის შედეგები (ვიტამინის დეფიციტი) | სხეულის შესუსტება და მისი წინააღმდეგობის შემცირება, სმენის სისუსტის დაქვეითება, მოზრდილებში, ოსტეოპორაზიაში და ოსტეოპოროზი, საყრდენები, სკულოზირება და სატრანსპორტო საშუალების გადაგვარება, ნერვული სისტემის დარღვევები, ნერვული სისტემის დარღვევები და კუნთების დარღვევები, კონიუნქტივიტი, კანის ანთება, და კბილების დაკარგვა, რაც ზრდის სიმსივნის უჯრედების რისკს |
ჭარბი ვიტამინის ეფექტები (ჰიპერვიტამინოზი) | დიარეა, დაღლილობა, გაზრდილი შარდვა, თვალის ტკივილი, ქავილი, თავის ტკივილი, გულისრევა, ანორექსია, თირკმლის ფუნქციის დარღვევა, არტერიები, გული, ფილტვები, ყურები, ამ ორგანოებში უარყოფითი ცვლილებები, ბავშვის განვითარების შეფერხება, ქმნის რისკს მიოკარდიუმის ინფარქტი, ათეროსკლეროზი, თირკმლის ქვები |
ინფორმაციის წყაროები | თევზის ნავთობისა და ზღვის თევზი (ორაგული, ტუნა, ქაშაყი, სკუმბრია, სარდაფები), ღვიძლი, კვერცხი, რძე და რძის პროდუქტები: ყველი, კარაქი, ნაღები |
იცით ...
ვიტამინის D ვიტამინის საჭმლის დროს, ცოტაოდენი ცხიმიანი დამატება, რადგან ამ გზით ხელს შეუწყობს ამ ვიტამინის შეწოვას. ვიტამინის დონის სინთეზი ასევე იძლევა პანტოტეჰინის მჟავას ან ვიტამინ B3- ის გაძლიერებას. ვიტამინი D აისახება ორგანიზმში თუთიის არსებობაზე, რომელიც სასარგებლოა დიალიზის მქონე პაციენტების თირკმელებისთვის.
ვიტამინის მნიშვნელობის შესახებ ადამიანის სხეული ყოველდღიურად გვეუბნება. მცხოვრები ურბანული ტერიტორიების დაბალ დონეზე დაბინძურების გვაძლებს მეტი ვიტამინი დ. ადამიანები, რომლებიც ღამით მუშაობენ, ისევე, როგორც მზესავით დარჩენილნი, უნდა გაზარდონ ვიტამინის მიღება. ბავშვებმა, რომელთაც არ სვამენ რძე, უნდა მოიხმარონ ვიტამინები D დამატებით ტაბლეტების სახით.
ადამიანები, რომლებიც იღებენ ანტიკონვულსენტებს, აქვთ გაზრდილი საჭიროება ვიტამინისთვის. მუქი კანი და ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობენ ზომიერ კლიმატებში, განსაკუთრებით ვიტამინი D- ს სხვებთან შედარებით.