- ქათამი - 1 ცალი (1.5 კგ)
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
- Champignons - 150 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ბასილი ფოთლები - გემოვნებით
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
- სოიოს სოუსი - 1 ქ. spoonful
1. ქათმის გაწმენდა, გაისმა მაგიდაზე და ამოიღეთ ყველა ძვლები. Roll აღმოჩნდება დიდი და ვერ შეესაბამება პან. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია, რომ ხორცის ფენა გაყოთ ორ ოთხკუთხედში. მარილი და წიწაკა ხორცი გემოვნებით. 2. სოკო დაჭრილი რამდენიმე ცალი და fry ცხელ ზეთი სანამ ისინი გახდებიან რბილი. Pepper, უმჯობესია მიიღოს ფერადი, სუფთა და მოჭრილი შევიდა ხანგრძლივი straws. სცემეს კვერცხი. ცალკე თასი, შეურიეთ სოკო, წიწაკა, რეჰანი და ნაცემი კვერცხი. დაამატეთ მარილი და აურიეთ. 3. ლამაზად წამოაყენეთ შევსება ხორცის თითოეული ნაჭერი. 4. დაიშალოს რულონები და გვაკავშირებს მათ თემა ისე, რომ არ დაიძაბება. ამის შემდეგ, გადაიტანეთ რულონები კვების ფილმში რამდენიმე ფენაში. ბანკში, დაასხით წყალი და დაამატე ბოსტნეული და სანელებლები, რათა გემრიელი ბულიონი. ქვედა ბანკში, დააყენა ფირფიტა და დააყენა რულონები იქ. შეამცირეთ დაბალი სითბო დაახლოებით 40 წუთი. 5. Rolls მოხარშული. წაშალეთ ფილმი და თოკები. გავრცელდა ნარევი თაფლი და სოიოს სოუსი და ჩააყარა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ღუმელი თბილი 180 გრადუსამდე. ჩვენ მოჭრილი roll შევიდა ნაჭერი და ემსახურება მას მაგიდაზე.
მომსახურეობები: 8-10