- მშრალი საფუველის შეფუთვა - 1 ცალი (7.5 გ)
- ფქვილი - 4 1/4 ჭიქა (პლუს დამატებითი ფქვილი kneading ცომი)
- მარილი - 2 1/2 ჩაის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 1/4 ჭიქა (პლუს 3 tablespoons)
- ახალი როზმარი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ალუბლის გარეშე pits - 450 გრამი
- დიდი ზღვის მარილი - 1 1/2 ჩაის კოვზი
1. Stir 1 2/3 თბილი თბილი (40-46 გრადუსი) წყალი და საფუარი თასი ერთად მიქსერის. დაეტოვებინა დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს ფქვილი, 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი და მარილი. შეურიეთ ხის კოვზი. კვერცხის ცომი 1 წუთის განმავლობაში. 2. განათავსეთ ცომი უხვად floured ზედაპირზე და knead 4-5 წუთი. დააყენა ცომი მსუბუქად oiled თასი და ჩართოთ ისე, რომ ყველა ცომი დაფარული ზეთი. ოთახის ტემპერატურის მომატება, პოლიეთილენის ფილმით დაფარული, სანამ ცომი გაორმაგდება მოცულობით 1-დან 1 1/2 საათამდე. 3. საპოხი ზეთი საპოხი ზეთი. ცომიდან 25X37 სმ-ის ოთხკუთხედი ჩამოაყალიბეთ, ცომი სამზარეულო პირსახოციდან და მოვახდენთ, სანამ არ გაიზრდება ზომა, დაახლოებით 1 საათი. ჩამოიბანეთ ალუბალი და ამოიღეთ ძვლები. Preheat ღუმელი 260 გრადუსი. 4. შეურიეთ დაჭრილი როზმარინი და დარჩენილი 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი. ჩადება ზედაპირზე ზედაპირზე ზედაპირზე ზედაპირული ცისტერნები, შემდეგ კი ზეთი როზმარინის ზეთი. ყურადღებით წამოაყენე ღარები გოჭებში. 5. 10 წუთის განმავლობაში შუა ღუმელში შებოლილი ზღვის მარილი და გაცხელება. შეამცირეთ ტემპერატურა 230 გრადუსამდე და 12-15 წთ-ზე, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია. დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ფოკუსია პანზე და გაათბეთ მას. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
მომსახურეობები: 6