ქათმის ყუთების ცივი ღუმელში უაღრესად არომატული, გემრიელი და ლამაზი ქათმის ქათამი და ძროხის ყველით! ეს როლი აუცილებლად გახდება თქვენი მაგიდის ორნამენტი! დაჭრილი შევიდა თხელი ცალი, ეს შეიძლება იყოს მსახურობდა ხორცის snack, მეორე კურსი ან კიდევ გავრცელდა სენდვიჩები! ახალი სოგეები ქათმის ხორცით დამახასიათებელ სასიამოვნო არომატით ხსნიან და ყველი ხელს უწყობს ფორმის შენარჩუნებას. ძალიან გემრიელი, ცდილობენ!
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 650 გ
- ყველი მძიმე 120 გ
- Sage ახალი 5 sprigs
- ნივრის 2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 4 pinch
- ნაბიჯი 1 ქათმის როლის შესაქმნელად, ჩვენ გვჭირდება ქათმის ფილე, ახალი მარილი, მყარი ყველი, ნიორი, მარილი, შავი პილპილი, ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 ქათმის ფილე გარეცხილი, ქაღალდის პირსახოცი და წაიშლება ფენით.
- ნაბიჯი 3 მსუბუქად სცემეს თითოეული ნაჭერი ხორცი, დაასხით მარილი და შავი პილპილი. მკაცრად არ გვჭირდება ცემა!
- ნაბიჯი 4 ცალი ქათმის ფილე ქმნის ფურცელზე, ჩამოყალიბებაში მყარი მართკუთხა ფენა.
- ნაბიჯი 5 ხორცისთვის ფოთლების ფოთლებია.
- ნაბიჯი 6 მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 7 დაჭრილი ყველი (ან რუბლს შეადგენს) ერთად თხელი ფართო ნაჭერი.
- ნაბიჯი 8 დააყენა ყველი ნაჭერი შევიდა Sage, ცდილობს დაფაროს მათ მთელი ტერიტორია ხორცი.
- ნაბიჯი 9 დაწყებული ფართო მხრიდან, გადაიტანოთ მჭიდრო Roll, ეხმარება თავს კილიტა.
- ნაბიჯი 10 დააბრუნე როლი ცენტრში კილიტა.
- ნაბიჯი 11 ჩვენ გადაიტანოთ ქათმის roll in კილიტა ისე, რომ არ არსებობს ხარვეზები. შეამცირეთ ის 200 ° C ღუმელში, დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ კი 180 ° C- ს 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გავფენილია კილიტა და bake სანამ ოქროს ყავისფერი ამავე ტემპერატურა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 12 ჩვენ გაწმენდა და chop ნიორი.
- ნაბიჯი 13 მზად ცხელი ღუმელი შემდეგ დაუყოვნებლივ ამოღება ღუმელი, rubbing მცირე რაოდენობის მარილი, წიწაკა და დაჭრილი ნიორი. ჩვენ ვმსახურობთ თბილ ტანსაცმელში, დაჭრილი პატარა სისქით.