ქათმის პეპრიკ პაპრიკას წარმოადგენს უნგრული სამზარეულოს კერძი, რომელიც სასურველია ქათმისგან, სასურველია არა ახალგაზრდა, ისე, რომ მომზადებული კერძი გემო გაცილებით გაჯერებულია. იყიდება paprikasha გამოიყენოთ წითელი mellow ტკბილი წიწაკა ხორციანი ჯიშები. კერძი ცხიმიანი, მკვებავი, ლანჩებისთვის სრულყოფილია! Paprikash ემსახურება ერთად dumplings ან მაკარონი.
შემადგენლობა:- ქათმის 0.5 კგ
- მარილი 2 tsp.
- მზესუმზირის ზეთი 75 მლ
- არაჟანი 3 tbsp. ლ.
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის. ლ.
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 1 გ
- ნივრის 2 კბილი
- ხახვი 1 pc.
- ტკბილი წიწაკა 4 ცალი.
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- ნაბიჯი 1 პაპრიკას მომზადებისთვის ჩვენ გვჭირდება: ტკბილი წიწაკა, ქათამი, ხახვი, ნიორი, არაჟანი, დახვეწილი მცენარეული ზეთი, ფქვილი, ნიადაგის წიწაკა, მარილი, შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 დამარილებული ქათამი, წიწაკა და ცომი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი მცირე რაოდენობით დახვეწილი ზეთი.
- ნაბიჯი 3 მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი შემწვარი, chop ტკბილი წიწაკა, peeled ეხლა pedicels, შიდა ტიხრები და თესლი, ზოლები ზომა, არ არის წვრილად.
- ნაბიჯი 4 ხახვი ასევე დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 5 როდესაც ქათმის შემწვარი, გავრცელდება და დაფარავს კილიტა შენარჩუნება სითბო.
- ნაბიჯი 6 ფინჯანში პანში, სადაც ქათამი შემწვარია, განათავსეთ ხახვი და წიწაკა, მსუბუქად ფრაი.
- ნაბიჯი 7 როდესაც წიწაკა რბილი ხდება, დაბრუნდება ქათმის პანზე. Stew ქვეშ lid დაახლოებით 30 წუთი დაბალი სითბოს, პერიოდულად გარდამტეხ მეტი.
- ნაბიჯი 8 შემდეგი, დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი.
- ნაბიჯი 9 ჩაასხით grinded papika, საჭიროების შემთხვევაში, dosalivayem. აურიეთ და ატამი დაახლოებით 10 წუთი.
- ნაბიჯი 10 ჩვენ განქორწინების არაჟანი ფქვილით, დაამატეთ ეს წიწაკა, აურიეთ სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად, გაგრძელდება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 11 შედეგად, ქათმის ხორცი ადვილად გადაადგილდება ძვლებისგან.
- ნაბიჯი 12 ჩვენ გვყავს paprikas ერთად მაკარონი, dumplings, mashed კარტოფილი ან ფაფა!