- ანანასი - 1 1/3 ცალი
- მანგო - 2/3 მინა
- შაქარი - 1/4 მინა
- თეთრი ღვინის ძმარი - 6 ხელოვნება. კოვზები
- ნიორი - 2 კბილი
- ადგილზე კიინი - 1 ჩაის კოვზი
- carnations - 4 ცალი
- ზღვის მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- კარტოფილი ბლინები: კარტოფილი - 1 ცალი
- მწვანე ბანანი - 1 ცალი
- ხახვი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- კვერცხი - 2 ცალი
- cilantro - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ფქვილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- curry ფხვნილი - 2 teaspoons
- ზღვის მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ბერძნული იოგურტი - 1 მინა
- ქათამი: ქათმის მკერდი - 1 ცალი
- garam masala - 1 ჩაის კოვზი
- ბერძნული იოგურტი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ტარხუნა - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. მომზადება chutney. ანანასი და მანგოს დაჭრილი კუბურები. ნიღაბი ნიღაბი პრესით. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი chutney in საშუალო saucepan. Stew on საშუალო სითბოს 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია. 2. მოამზადეთ კარტოფილის ბლინები. ხბოს ხახვი. წვრილად დაჭრილი cilantro. ღუმელი თბილი მდე 150 გრადუსი. კანი კარტოფილი და ბანანი კანიდან და ღვინით კვებავს კვების პროდუქტში. მოათავსეთ გახეხილი ბანანი, კარტოფილი და ხახვი სუფთა ქსოვილით და ჭარბი სითხე. დააყენა ნარევი დიდი თასი. დაამატეთ კვერცხი, წვრილად დაჭრილი ქინძი, ფქვილი, ქინძი ფხვნილი და ზღვის მარილი. 4. საყრდენი ფურცლის შეტანა პერგამენტის ქაღალდზე. სითბოს მაღაფარში მაღა კვარცხლბეკის ჭიქის ნარევიდან ბურთის გადატანა და პანზე. 5. სპატულას იყენებთ, ნაზად გლუვი ბურთული 8 მმ სისქის და 7.5 სმ დიამეტრით, რათა მოხდეს ხილის ჩათვლით. ასე რომ, კიდევ 3 ბლინები. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს. 6. განათავსეთ ფირფიტები მომზადებული საცხობი ფურცელზე და ჩაიცვი თბილი ღუმელში. გაიმეორეთ დარჩენილი ნარევი, დაამატეთ მეტი ნავთობი, საჭიროების შემთხვევაში, მიიღოს 8 ბლინები. 7. მოამზადეთ ქათამი. ქათმის მკერდის დაჭრილი კუბურები. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქათმის თასისა და mix. სითბოს ნავთობის გაცხელება მაღალ სითბოზე. სანიშნეს ქათმის to frying პან და fry სანამ მზად, სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. განათავსეთ ხბოს ფირფიტები. ჩაასხით იოგურტი, დააყენა ცალი ქათმის და შემდეგ chutney. გახეხეთ ადგილზე შავი პილპილით, დაამშვენე ქინძით და ემსახურეთ.
მომსახურება: 2