სამზარეულო terrin Terrin - ძალიან მოსახერხებელი და მრავალფეროვანი კერძი, არ მოითხოვს ხანგრძლივი ყოფნის სამზარეულოში. ქათმის ფილე ციყვიდან, წითელი წიწაკა და ბაზილიკი აქვს მკვრივი, მაგრამ დელიკატური სტრუქტურა. არომატის სპექტრში ტკბილი წიწაკის გემოა დომინირებს. Terrin გამოდის ცოტა მშრალი, ამიტომ მოითხოვს საკვების ან თქვენი საყვარელი სოუსით ან ბოსტნეული. ამ terrine გჭირდებათ წვნიანი garnish. სანამ thyme დასძინა აუცილებელია ამოიღონ ფოთლები ფილიალში, არ დააყენა twigs. ტერაინი ემსახურება გაცივებული ფორმით.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილეტი 600 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- მარილი 4 გ
- სანელებლების ნარევი 1 გ
- Thyme (Thyme) მშრალი 3 გ
- ბასილი ახალი იისფერი 10 გ
- ხახვი 1 pc.
- ნაბიჯი 1 მომზადება მთავარი პროდუქცია სამზარეულო terrine: ქათმის ფილე, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, სანელებლები და ციყვი 2 ქათმის კვერცხები.
- ნაბიჯი 2 ქათმის ფილე რომ ჩამოიბანოთ, მშრალი, მჭიდროდ დაჭრილი. Peel ხახვი და ასევე მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი. ხორცი, ხახვი, ციყვი, წვნიანი წვნიანი ბლენდერში ერთგვაროვანი მასა.
- ნაბიჯი 3 დაამატეთ ტკბილი ბულგარული წიწაკის მარილი, დაჭრილი კუბურები. განათავსეთ მარილი, წიწაკის ნაზავი, აურიეთ.
- ნაბიჯი 4 დაფარავს საცხობი ფურცელთან პერგამენტის ქაღალდს, ქვედა სუფთა რეჰანს ფოთლებს.
- ნაბიჯი 5 მომზადებული მომზადებული ხორცის მასა. გასწორება. დაფარავს კილიტა.
- ნაბიჯი 6 Bake ზე 170 ° C საათში. შემდეგ წაშალეთ კილიტა და ღუმელი კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. დატოვე ღუმელში, სანამ მთლიანად დამთავრდება. დამუშავებული ტემინი გაცივებული ფორმით.