ჩვენს ცვალებად სამყაროში, თქვენ იცით, რომ წელიწადში ერთხელ ზამთარში აუცილებლად მოდის. დაუვიწყარი შორტები, ბუზიები და სანდლები კარადადან მოშორებით, თქვენ მოუთმენლად ველით პირველ თოვლს, ოცნებობთ ქალაქის გარეთ და ხანდახან არ შეამჩნევთ, როგორ ხდება თანდათანობით რაღაც მომხდარა. განწყობის შეცვლა და არა უკეთესი, ჯანმრთელობის მდგომარეობის გაუარესება, სარკეში შენი აზრით აღარ ხარხარ. კარგად, ამ ტიპის: მშრალი თმა, ამინდი-ნაცემი კანის, ნაოჭების კიდევ უფრო შესამჩნევი. და უკეთესია, რომ არ გაიზარდოს მასშტაბები ყველა. და სად წავიდა ეს დამატებითი ფუნტი? და თქვენ ფიქრობთ, რომ კარგი იქნებოდა, რომ ზამთარში მოდიხარ ყველა ზამთარი, ისევე როგორც ცხოველები, და გაიღვიძოს გაზაფხულზე, როდესაც მზე ანათებს, ბალახი გამოდის მწვანე, ფრინველი Twitter, და თქვენ ასე ლამაზი, სუსტი, ახალი და ყველა მშვენიერია!
თუმცა, არ დააზარალებს, რომ ცხოველები, ბუნებრივი ინსტინქტების მორჩილებით, წინასწარ ემზადებიან ჰიბერნეციისთვის. მათ უნდა იზრუნოს ზრუნვა სათანადო კვების, ისე, რომ არ მოკვდეს შიმშილი და ცივი. ხალხი, როგორც წესი, არ ფიქრობს ზამთარში კვების თავისებურებებზე. აქედან გამომდინარე, პრობლემები ჯანმრთელობისა და გარეგნობა.
ცივ რუსულ ზამთარში იმუნური სისტემა სუსტდება, ცვლის მეტაბოლიზმი, გარკვეული ჰორმონების წარმოქმნა მცირდება. სჭირდება უფრო მეტი კალორია, რომ შეინარჩუნოს სხეულის დაცვა, ოპტიმალური სითბოს გაცვლა და წყლის ბალანსი. გარდა ამისა, როდესაც ღრუბლიანი ფანჯარა ყოველდღე ფანჯრიდან გამოდის, თქვენ იწყებთ გულგატეხილობას და საკუთარ თავს გთხოვთ, ჭამეთ შოკოლადის ტომარა ან ნამცხვრის ნახევარი. და მაშინ დაარღვიოს ერთხელ, რადგან ვერ შეღწევას თქვენი საყვარელი კაბა. და ისევ და ისიც, რომ ბედნიერი ვარ, მაღაზიაში წასვლა რაღაც გემრიელია. მანკიერი წრე? ფაქტობრივად, ყველაფერი ასე უიმედოა. არსებობს მარტივი საიდუმლო, რომელიც დაეხმარება ზამთრის დეპრესიის თავიდან ასაცილებლად. ეს არის დაბალანსებული, რეგულარული დიეტა ზამთარში.
რეკომენდებული საკვები ზამთარში.
ცხიმები.
ზამთარში გონივრულია, რომ ცხიმის დათესვა გამოიწვიოს, რამაც საჭიროა სხეულისთვის საჭირო კალორია. ცხიმები საჭიროა როგორც მცენარეული, ასევე ცხოველი. მცენარეული ცხიმების წყარო - ნებისმიერი მცენარეული ზეთი: მზესუმზირა, ზეთისხილი, სოიოვანი, სიმინდი. ცხოველთა ცხიმები წარმოადგენენ რძის პროდუქტებს, ცხიმოვანი ხორცით. სხვათა შორის, ეს არის ძალიან სასარგებლო ზამთარში, ზომიერი რაოდენობით, რა თქმა უნდა, დამარილებული lard. ყოველდღიური ცხიმის მიღება მინიმუმ 30 გრამია. ამასთან, ამ თანხის ორი მესამედი უნდა იყოს ბოსტნეული ცხიმები.
ცილები.
ზამთარში, თქვენს დიეტაში სწორი დაბალანსებული დიეტა უნდა იყოს საკმარისი რაოდენობით, რომ ჰქონდეს ცილები - დღე-ღამეში 100 გრამი. პროტეინები ჩართულია ანტისხეულების ფორმირებაში, მათი ნაკლებობა იწვევს ინფექციების საწინააღმდეგო მოქმედებას. გარდა ამისა, ზამთარი არ არის საბაბი დასვენება და ჩვენ უნდა გავაგრძელოთ ჩვენი კუნთების ტონი. თქვენ უნდა ჭამა, როგორც ბოსტნეული (სოიოები, ლეგვები) და ცხოველური ცილები. ბევრი პროტეინი გვხვდება ფერმენტული რძის პროდუქტებში. ეს პროტეინები განსაკუთრებით ძვირფასია იმით, რომ ისინი ადვილად დაიჯერება და ნაწლავის ფლორის ნორმალიზებაა. პროდუქტები, როგორიცაა ხორცი, თევზი, კვერცხი, ყველი და ხაჭო, არის ცილების შესანიშნავი წყაროები. საჭიროა მხოლოდ გვახსოვდეს, რომ მოხმარებული ცილების რაოდენობა უნდა იყოს განსხვავებული მამაკაცებისა და ქალებისათვის, და უნდა იყოს ადამიანის წონისა და ცხოვრების წესის შესაბამისად. ჭარბი ცხიმოვანი პროტეინები ორგანიზმში ცხიმის ფორმირებას იწვევს.
ვიტამინები.
საკვები ვიტამინები ყოველთვის უნდა იყოს წარმოდგენილი და ზამთარში. ვიტამინების ძირითადი წყაროა ბოსტნეული და ხილი. ნებისმიერი: ახალი, გაყინული, ხმელი, პიკელებული და ასე შემდეგ. შეგიძლიათ მათგან სხვადასხვა კერძების მომზადება, ან შეგიძლიათ ნედლეულის საჭმელი. ითვლება, რომ გაყინული ხილით, უფრო მეტი ვიტამინები, ვიდრე ახალი პირობა. თანამედროვე მაცივრებში არის ფართო საყინულეები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენს საიტზე მოპოვებული მომავალი კენკრა, შეგროვებული ტყეში ან შეიძინა ბაზარზე. უმეტესობა ყველა ვიტამინი C, რომელიც აუცილებელია ჩვენთვის ზამთრისთვის იმუნიტეტის შენარჩუნების მიზნით, მოცვი, ზღვის წიწიბურა, ძაღლი, მოცხარი და ყალინი. გაყინული კენკრაგან მზადდება გემრიელი და ჯანსაღი ხილი.
ასევე, ბევრი ვიტამინი C ციტრუსში და საუარხრატში (ამ უკანასკნელს - 150 გრამი შეიცავს ვიტამინის ყოველდღიური ნორმა). და sauerkraut შეიძლება დაიკვეხნის ყოფნა B ვიტამინების, ვიტამინი K და lactic მჟავა. ძალიან გემრიელი და სასარგებლო სალათები sauerkraut, seasoned ერთად მცენარეული ზეთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიშით, მოცვი, გაჟღენთილი ვაშლი და მოცვი.
შევინარჩუნოთ ჩვენი კანის სილამაზე, ვიტამინები A და E საჭიროა ვიტამინები ცხიმიანი ხსნადი. სტაფილოში, ბევრ პროვიტამინს A, მაგრამ მისაღებად მას, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ცხიმები, მაგალითად, მცენარეული ზეთი ან არაჟანი. სხვათა შორის, ორი tablespoons of unrefined მცენარეული ზეთი შეიცავს ყოველდღიური ნორმა ვიტამინი E.
ზამთარში ჩვენი სხეული განიცდის ვიტამინის ნაკლებობის ნაკლებობას, რომლის განვითარებაც საჭიროა მზის სინათლის საჭიროებაზე, რაც, როგორც ცნობილია, ამ წელიწადში კატასტროფულად პატარაა ჩვენს რეგიონში. სასიხარულო ამბავი ისაა, რომ ეს შეიძლება იყოს "მოპოვებული" კვერცხების, რძის პროდუქტების, ღვიძლისა და ზეთოვანი ზღვის თევზისგან. და არ იგნორირება ნებისმიერი იშვიათი შესაძლებლობა შეცვალოს მზე სახე და ხელები.
ეს არის ძალიან სასარგებლო კომპოზი მშრალი ხილი: ვაშლი, მსხალი, ფქვილი. ასევე ბევრი დიასახლისები ხმელი გარგარის, ქიშმიშის, თაფლისა და კაკლის ხორცით. ისინი ინარჩუნებენ ყველა ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი სხეულისათვის იმუნური მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, ეფექტურობა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის გაუმჯობესება.
მინერალები და მიკროელემენტები.
გარდა ვიტამინებისა, ზამთარში ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი სხეულის წიაღისეულის და კვალი ელემენტების მიწოდება. ამისათვის თქვენს დიეტაში უკვე მოიხსენიება ხილი, კვერცხი, კომბოსტოს სხვადასხვა სახეობები, მწვანილი, მზესუმზირის თესლი, სეზამის თესლი, გოგრა), ნებისმიერი თხილი, ლობიო, კარტოფილი, ავოკადო, ზეთისხილი, ზღვის მცენარეები, ყველი, ხორცი.
ცხელი კერძები.
ზამთარში, როდესაც სხეულის დაუცველი ცივი, ძალიან მნიშვნელოვანია, რათა დაეხმაროს მას შენარჩუნება სითბოს ბალანსი. ამისათვის საჭიროა მაქსიმალურად ჭამა მაქსიმალურად ცხელი საკვები. ლორწოვანი გარსის დაწვა არ არის ძალიან ცხელი საჭმელი. შესაფერისი ტემპერატურა ორმოციდან ორმოცდაათი გრადუსია. ძალიან სასარგებლოა ზამთარში ბოსტნეული და ქათმის სუპები, ბოსტნეული ragout, სხვადასხვა ფაფა. სასმელი მწვანე ან მცენარეული ჩაი, კომპოზიტი ხილი, ხილის კენკრა და მსგავსი. მაგრამ ყავა არ არის რეკომენდირებული.
მოხარშული ბოსტნეული.
ზამთარში, როდესაც ბოსტნეულის სუფთა გაცილებით ნაკლებია, სასურველია მოხარშული ბოსტნეული ჭამა. ისინი შეიძლება გამომცხვარი ღუმელი, დააყენა ან მოხარშული, საზ vinaigrette ან სხვა სალათი - მოკლედ, ბევრი მარტივი გემრიელი და სასარგებლო რეცეპტები. მთავარია ის, რომ მოხარშული ბოსტნეული თქვენს ზამთრის დიეტაში ყოველდღე იმყოფება.
ვიტამინების, მინერალების, პროტეინებისა და ცხიმების დაბალანსებული საკვები, ხელს უწყობს ორგანიზმს არახელსაყრელი სეზონური პირობებისადმი ადაპტირება: ცივი, მზის სინათლე, ქარი და ყინვა, და თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ კარგი ფორმა, ლამაზი კანი და თმა, ჯანმრთელი, მხიარულ და მხიარულ