Ტრანსნაკრების დაზიანება

მისი ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანია ცხიმების ადამიანური მოხმარება გონივრულ ფარგლებში. ისინი იცავს სხეულს ჰიპოთერმიით, უზრუნველყოფს ენერგეტიკას, მათი დახმარებით ვიტამინების კარგი მონელების გამო.

რა მიიღოს ბილიკები

არსებობს ცხიმების რამდენიმე სახეობა. გაჯერებული და უჯერი არ არის სასარგებლო. წყლულოვანი ტრანს ცხიმები არ არის სასარგებლო. ისინი მოიცავს ტრანს-იზომერები, სხვაგვარად არასასურველი ცხიმოვანი მჟავების ელემენტები, რომლებიც საზიანოა, მცენარეული წარმოშობის იმავე ცხიმებისგან განსხვავებით. ცხიმები მიიღება სელის თესლისგან, მზესუმზირის, rapeseed, ისპანახი. ტრანს ცხიმები - მცენარეული ზეთი 200C -მდე და მაღალი წნევის ქვეშ წყალბადის გავლით. მაღალი ტემპერატურისა და წნეხის შედეგად, ზოგიერთი უჯერი ცხიმოვანი მჟავა იცვლება გაჯერებული ნივთიერებით. მცენარეული ზეთი მყარი მცენარეული ცხიმი ხდება, რომელიც მდგრადია ჟანგვის პროცესებთან, შეიძლება ინახებოდეს ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, შედარებით არ არის ძვირი.

ტრანსნაკრების დაზიანება

ტრანს ცხიმები ადამიანისთვის საზიანოა იმის გამო, რომ როდესაც ისინი ჟანგბადის გამდიდრებულნი არიან, მათი მოლეკულები ცვლის მათ სტრუქტურას. ისინი წყალბადის გაჯანსაღების პროცესში ტრანსმისიის სახით ან კვეთის სახით ჩამოდიან (პირდაპირი მოლეკულებიდან). ეს მივყავართ იმ ფაქტს, რომ მათ არ შეუძლიათ შეასრულონ თავიანთი ბუნებრივი ფუნქციები. უჯრედების მეტაბოლიზმში ჩარევის უნარი, უცვლელი რჩება ცხიმოვანი მჟავების მოლეკულა, რომელიც ეხმარება გარკვეულ სიმსივნეების სიმსივნეების განვითარებას. ტრანს ცხიმების ხშირი გამოყენება შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის მომატებული შემცველობა, სისხლძარღვებისა და გულის სხვადასხვა დაავადებების წარმოქმნას.

ტრანს ცხიმები შეუძლიათ შაქრის დიაბეტის, სიმსუქნის განვითარებას, მნიშვნელოვნად გააუარესონ დედის რძის ხარისხი, რითაც გავლენას ახდენენ წონაზე და მთლიანად ბავშვის ჯანმრთელობაზე.

როდესაც ისინი გამოიყენება, სხეულის დაცვა მცირდება. Umuzhchin არსებობს შემცირება რაოდენობისა და ხარისხის სპერმის. ფერმენტების უარყოფითი ფუნქციონირება, მათგან განსხვავდება სხვადასხვა ქიმიური ნივთიერებების, კარცინოგენების, ნარკოტიკული საშუალებების დეკონტამინაციაზე.

რა პროდუქტებია სპოიერების მაღალი შემცველობა

გარდამავალი ფორმით უარყოფითი ზემოქმედების თავიდან აცილების მიზნით, ჩვენ უნდა შევეცადოთ შეიძინოს ნაკლებად პროდუქცია, რომელსაც აქვს მცენარეული ზეთი მისი შემადგენლობით შეცვლილი ფორმით. მაგრამ, სამწუხაროდ, მწარმოებლები ყოველთვის არ მიუთითებენ პროდუქტის ეტიკეტზე. სურსათის უვნებლობაში, სადაც ტრანსლაციის ცხიმები დიდი რაოდენობითაა წარმოდგენილი, აუცილებელია: მაიონეზი, სოუსი, მაიონეზი, ლუგნატი, მარგარინი, სამრეწველო ნახევრად მზა პროდუქცია (კოტლეტი, თევზი და ხორციანი ჩხირები), პოპკორნი, მსუბუქი ყველი, რომელშიც ან სრული ან პატარა ცხოველური ცხიმის ბოსტნეული. გარდა ამისა, კრემები, სწრაფი კვების პროდუქტები, ჩანთების სუპები, სხვადასხვა მშრალი კონცენტრატები არასასურველია.ყველა ნივთების შეძენილი muffins, პური, საკონდიტრო ნაწარმი აქვს მათ კომპოზიციაში, რომელიც მიეკუთვნება ტრანს ცხიმს.

ისინი აბსოლუტურად არ არიან ბოსტნეულის, ნაღების კარაქისა და ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში, როგორც ნაღები, ყველი, ინტერიერის ცხიმი. მაგრამ თუ ყველი შემადგენლობა მცენარეული ზეთია, მაშინ ის ამბობს, რომ გარდა ამისა, ჰიდროგენირებული ცხიმი, თუ შეიძინა სინათლის ზეთი, ეს უფრო მეტია, ვიდრე მცენარეული ზეთი მისი მყარ მდგომარეობაში.

ყოველივე ზემოთქმულიდან ნათელია, რომ ტრანს ცხიმები წარმოადგენენ სამრეწველო მასშტაბის პროდუქტებს, ამიტომ სახლში ყველაფერი ჭამს. თუ ეს ვერ მოხერხდა, შეამციროს ამ პროდუქტების გამოყენება მინიმუმამდე და ყიდვისას, შეისწავლეთ შინაარსი.