- კეფირი ან იოგურტი - 0,5 ლიტრი
- ჭვავის პური (ხორბალი) - 200 გრამი (არ შეიძლება.)
- მწვანე ხახვი - 150 გრამი
- მარილი - - გემოვნებით
- შავი პილპილი ფხვნილი - - გემოვნებით
- წყლის გაზიანი - 0.5 ლიტრი
- გახეხილი ცხარე ან რადიშ (სურვილისამებრ) - - გემოვნებით
- კილიტტრო, კამა, ტარხუნა, რეჰანი, პიტნა - გემოვნებით
კლასიკური სომხური okroshka (ან matznabrdosh) მზადდება matzuna, მაგრამ ჩვენ ჩაანაცვლებს მას kefir ან იოგურტი. ეს ხშირად მსახურობს სათვალეებში და მოხმარებული სასმელი. ამ რეცეპტში ოკროშკი პური იყენებს. როგორ გამოვიმუშავოთ სომხური ოკროშკა? იხილეთ ჩემი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი. 1. თუ აპირებთ პურის გამოყენებას, შეწყვიტე ქერქი და დაჭრილი პატარა კუბურები. 2. ჩამოიბანეთ და შეჭამეთ მწვანე ხახვი, სხვა მწვანილი, გარდა პიტნისა. ჩვენ გამოვიყენებთ მას გაფორმებას. 3. კეფირი ან იოგურტი ნიღაბი გაზიანი წყლით. 4. შეურიეთ პური, ხახვი და მწვანილი, მარილი და დაასხით სოდა და კეფირი. კიდევ ერთხელ შეურიეთ ყველაფერი კარგად. 5. სიმკვეთრე, შეგიძლიათ დაამატოთ გემო გახეხილი რადიშ და / ან გახეხილი horseradish. 6. სანამ ემსახურებოდნენ, დაამატეთ არაჟანი, გახეხეთ ადგილზე შავი პილპით და დაამზადეთ პიტნის სპირტი. ჩვენი სომხური ოკროშკა მზად არის! Bon appetit!
მომსახურება: 3-4