- ღორის (საუკეთესო, კისრის) - 2 კილოგრამი
- ხახვი - 0.5 კილოგრამი
- ნიორი - 5-6 დოლლეკი
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი - გემოვნებით
- Hops-Suneli - 1 ჩაის კოვზი
- კეფირი - 0,5 ლიტრი
- მინერალური წყალი - 0,5 ლ
სწრაფი ქაბაბის ძირითადი საიდუმლო არის marinade. უნდა შეიცავდეს საკმარის რაოდენობას მჟავა, რის საფუძველზეც ჩვენ მივიღებთ კეფირის, ხახვის და მინერალურ წყალს, რომელიც სწრაფად გაამდიდრებს ხორცს გაზის ბუშტებით და არბილებს მას. გაინტერესებთ ყველა სხვა subtleties - წაიკითხეთ რეცეპტი სწრაფი shish ქაბაბი! როგორ გამოვიმუშავოთ shash ქაბაბი სწრაფად: 1. ღორის ჩემს ქვეშ წყალი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი. რა თქმა უნდა, უმჯობესია, რომ არ იყოს ძალიან დიდი, მაგრამ ეს არ ღირს სამოსელი. იდეალური ზომა - მატჩებით, პატარა სიგრძით. 2. გაყავით ხახვი ორ ნაწილად. ერთი მოჭრილი რგოლებით (ჩვენ დავხდებით მათ skewers ხორცით), მეორე - სამი grater ან დაჭრილი ბლენდერში. 3. ნება მიეცეს პრესის საშუალებით. ცალკე თასი, შეურიეთ ხახვი, ნიორი, მარილი, სანელებლები და იოგურტი. 4. განათავსეთ ხორცი სოუსით. ჩაასხით ზევით marinade. საფუძვლიანად ავურიოთ. 5. ცივში არ გაწმენდა - დაბალი ტემპერატურის ხორცით marinated აღარ. ასე რომ დაფარავს პან ერთად lid და დააყენა იგი ბნელ ადგილას. 6. ნახევარი ორ საათში, გახსენით პან და დაამატეთ მინერალური წყალი. აურიეთ და ახლო ნახევარი საათის განმავლობაში. 7. ამ ხნის შემდეგ, შეგიძლიათ ფრაის ხორცი! სიმებიანი ეს skewers და გააგზავნეთ მას coals. Shish ქაბაბი აღმოჩნდება ყველა უფლება, გარწმუნებთ! ;) Bon appetit!
მომსახურება: 5-8