ტკბილი რგოლები შესაძლოა მაიონეზი და არა ყველაზე ჯანსაღი და ჯანსაღი პროდუქტი, განსაკუთრებით საწარმოო პროდუქტი, მაგრამ ცომი განსაკუთრებით ნაზი და ჰაეროვანი აღმოჩნდება. ასე რომ, ცოტა ხნის წინ, მე დავამატებ მას თითქმის ნებისმიერი საკონდიტრო. ამ რეცეპტში, ცომი მაიონეზით, კვერცხის გარეშეა მოჭრილი. არაყი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი 40 ხარისხი სასმელი და, თუ სასურველია, დარიჩინის დამატება. მზად ცომი უკეთესია გააფართოვოს, რადგან ბეჭდები იზრდება დროს frying.
შემადგენლობა:- მაიონეზი 150 გ
- ვანილინი 1 pinch
- არაყი 5 მლ
- კარაქი 50 გ
- ხორბლის ფქვილი 14 სტადიის. ლ.
- შაქარი 6 სტადიის. ლ.
- კეფირი 100 მლ
- მშრალი საფუარი 1 tsp.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 500 მლ
- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 "კოლესჩეკის" შესაქმნელად საჭიროა შაქარი, ფქვილი (კვერცხით სავსე თხილით), კარაქი, მაიონეზი, არაყი, კეფირი (შეიძლება ჩაანაცვლოს უცხიმო არაჟანი), ვანილინი და საფუარი (მშრალი, თუ ახალი, 0, 5 tsp საკმარისი იქნება).
- ნაბიჯი 2 Mix მაიონეზი, იოგურტი, საფუარი და 1 tsp. შაქარი. მაიონეზი და იოგურტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
- ნაბიჯი 3 დამატება 4 სტადიის. ლ. ფქვილი. აურიეთ სანამ ნარევი ერთგვაროვანია და თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 4 ჩაასხით მდნარი კარაქით. დამატება ვანილინი და დარჩენილი შაქარი.
- ნაბიჯი 5 ჩაასხით 1 tsp. არაყი. დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და აურიეთ. ცომი საკმაოდ წებოვანი იქნება, მაგრამ უფრო მეტი ფქვილი არ დაგჭირდებათ. ჩაიცვი თბილ ადგილას 2 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 სუფთა სამუშაო ზედაპირზე 2 სტადიის. ლ. ფქვილი. ჩაყარეთ ცომი ფქვილში და გააფართოვოს ის ფენა 0.5 სმ სისქის და დავჭრათ რგოლები.
- ნაბიჯი 7 Fry რგოლები დაბალი სითბოს ბევრი ზეთი.
- ნაბიჯი 8 ცხელი ემსახურება მაგიდასთან. სურვილის შემთხვევაში, შაქრის ფხვნილით დაფქული. Bon appetit!