სამზარეულო სკორდალია სკორდალია არის ბერძნული კარტოფილის ნიორი. ძალიან მარტივი კერძი, რომელიც შედგება კარტოფილი, პური, ნიორი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. ამ რეცეპტში გემოვნების გასაუმჯობესებლად თხილი დაემატა - ისინი ძალიან მოსახერხებელია. სკორდალია ემსახურება თევზს, შემწვარი ბოსტნეულით. ძალიან გემრიელი კი პურით. ეს კერძი ძალიან მნიშვნელოვანია პოსტი!
შემადგენლობა:- ნივრის 5 denticles
- კარტოფილი 2 ცალი.
- პური თეთრი 100 გ
- კაკალი 40 გ
- ზეითუნის ზეთი 100 მლ
- ლიმონის წვენი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 2 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- წყალი 3 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება სასაკლაოების, ჩვენ გვჭირდება კარტოფილი, პური, თხილი, ლიმონი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, მარილი, წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 დაიბანე მშრალი პური წყალში. პურის დაჭერილი მასა უნდა მიიღოთ 100 გ.
- ნაბიჯი 3 boil კარტოფილი ერთიანი. მაგარი გრეიდი.
- ნაბიჯი 4 შეუთავსეთ თხილი, ნიორი და ლიმონის წვენი.
- ნაბიჯი 5 გახეხეთ ბლენდერთან ან კვების პროცესორით.
- ნაბიჯი 6 კომბინირებული კარტოფილი, დაჭრილი პური, დაჭრილი თხილი, მარილი, წიწაკა.
- ნაბიჯი 7 გაამწვანე ყველაფერი კვების პროცესორით.
- ნაბიჯი 8 დამატება 30 მლ ზეითუნის ზეთი. ყველაფერი კვლავ კვების პროდუქტების გადამუშავებით.
- ნაბიჯი 9 დამატება დანარჩენი ნავთობი და სცემეს კარგად. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ რამდენიმე spoonfuls ცივი მოხარშული წყალი.
- ნაბიჯი 10 ემსახურება ნაჭერი, ზევით ცოტა ზეითუნის ზეთი.