კლასიკური რეცეპტი დაკონსერვებული თევზი შეიცვალა დროთა განმავლობაში სხვადასხვა ვარიანტების სახით, რომელთაგან ზოგიერთ დღეს ჩვენ წარმოვადგენთ.
დავიწყოთ კლასიკური რეცეპტი
რა ინგრედიენტებია საჭირო და რამდენად სწორად საზ?
- მოხარშული კვერცხი
- კარაქი
- თევზი ინარჩუნებს
- მშვილდი
- მაიონეზი
ინგრედიენტების რაოდენობა უნდა იყოს დაახლოებით პროპორციული, ისე რომ ფენები ერთნაირია.
- კვერცხის მოხარშული ყველი, ყველი და კარაქი რუბლს შეადგენს. Yolk და ცილის რუბლს ცალკე. წიხლებით ხახვიანი კუბურები.
- სალათი ასახულია ასეთ ფენებში:
1: ცილები
მე -2: გახეხილი ყველი
3rd: თევზი, გაანადგურა წინასწარ ერთად ჩანგალი ფირფიტა. შეზავებული მაიონეზი.
მე -4: ხახვი
5-ე: კარაქი, გაჯერებული მაიონეზით
6-y: yolks, თანაბრად ნაწილდება მთელი ზედაპირზე სალათი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ რამდენიმე ჭიქა ოხრახუში.
რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტები
ნავთობის გარეშე
- დაკონსერვებული თევზი (saury) - 1 ქოთანში
- კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 4 ცალი.
- მარილი და პილპილი
- მაიონეზი
სამზარეულო პროცედურა
- სტაფილო და კარტოფილი ჩამოყალიბებულია დამარილებულ წყალში და მოხარშული. კვერცხებთან ერთად იგივე გვაქვს.
- Bow წვრილად დაჭრილი და დაასხით მდუღარე წყალი ან ძმარი, ასე რომ ზედმეტი მწარე დატოვებს მას.
- როდესაც ბოსტნეული არის მოხარშული, მაგარი მათ და grate მათ ჯარიმა grater. კვერცხები უნდა გამოეყო ცილების ილკებისაგან და ასევე ცალკე სისხლძარღვებში.
- ჩვენ შეგვიძლია გახსენით, გადინეთ ნავთობი და თევზის ჩაყრა ჩანგალი.
- ახლა დავიწყოთ სალათი გასახდელი. უმჯობესია გამოიყენოთ ღრმა გამჭვირვალე კერძი ისე, რომ სტუმრებს შეუძლიათ სალათის ყველა ფენის ნახვა. თითოეული ფენა მაიონეზით სასიამოვნოა.
- პირველი ჩაყარეთ თევზი, შემდეგ გაანადგურა ციყვი, სტაფილო, კარტოფილი. ჩვენ დაფარავს მას ხახვებით და კვლავ კარტოფილით.
- მას შემდეგ, რაც ბოლო ფენის ასევე lubricated მაიონეზი, აუცილებელია ოდნავ დაამატოთ და sprinkle ერთად გახეხილი yolk. სალათის ძირითად ყვითელ ამშვენებს ქმნის, რის გამოც კერძი და ასეთი სახელი მოიპოვა.
- გარდა ამისა, დაამშვენებს სალათი, მოათავსეთ მოხარშული ბოსტნეული ყვავილებისა და ფოთლების სახით.
ვაშლით
საჭიროა ასეთი პროდუქცია
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- მარილი - 1 ტ.
- ვარდისფერი ორაგული (შემონახული) - 200 გ
- მაიონეზი
- მძიმე ყველი - 50 გ
- ხახვი - 100 გ
- ვაშლი - 1 ც.
- ოხრახუში
როგორ საზ
- კარტოფილი და კვერცხი მზარეული
- თევზის შერწყმა წვენით და ჩანერგავს
- ჩვენ პატარა ფორმები გავფილტროთ. ამის გაკეთება, გაჭრა კილიტა ზოლები დაახლოებით ორი სანტიმეტრი ფართო და ირონია მათ.
- ჩვენ ვცდილობთ შეავსოთ ფორმები პატარა ფენებში, თითოეული smearing მაიონეზი.
- პირველი თევზი, შემდეგ კარტოფილი და ხახვი, შემდეგ ცილა და ვაშლი. ბოლო ფენა არის ჩაყარა yolk, grinded on grater.
- მაცივარში ორი ფორმით ამოიღეთ ფორმები, რომლითაც სალათი გაჟღენთილი და ფორმა მიიღო. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ წაშალოთ კილიტა, დაამშვენებს სალათი ოხრახუში და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან ბევრი ინგრედიენტები დააკავშიროთ დაკონსერვებული თევზი, მხოლოდ რამდენიმე ექსპერიმენტის შემდეგ, შეგიძლიათ ეს ყველაფერი ცნობილი სალათი საინტერესო და უჩვეულო. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიკელებული სოკო ან კიტრი დამატებითი გემოთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაშაყი ნაცვლად დაკონსერვებული თევზი, ასხამდნენ მას ლიმონის წვენით.