- საუდის კომბოსტოს უფროსი - 1 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- ღორის კისერი - 300 გრამი
- თეთრი ბოლქვი - 1 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- Thyme sprig - 1 ცალი
- ტომატის პიურე - 1 ქ. spoonful
- მოზარარელა - 300 გრამი
- კრემი (20% ცხიმის შემცველობა) - 100 მილილიტრი
- პარმეზანი - 100 გრამი
- მარილი და შავი პილპილი - - გემოვნებით
ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ პრაქტიკაში ინგრედიენტები. პირველი, დაჭრილი ჩვენი ღორის შევიდა პატარა კუბურები და grind ის ბლენდერში სახელმწიფო minced ხორცი. კომბოსტო 5-7 წუთია დამარილებული მდუღარე წყალში. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭრილი და წიხლებით ზეითუნის ზეთი 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ხსნადი ხორცი, წიწაკა 10 წუთიანი საშუალო სითბო, შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი, დაამატეთ ტომატის პიურე და რამდენიმე ჭიქა წყალი. ჩვენ კიდევ 5 წუთიან ჩახშობას გავაგრძელებთ, შემდეგ კი ცეცხლიდან ამოიღეთ. Preheat ღუმელი 180 გრადუსამდე. მიიღეთ ღრმა კერძები საცხობი, ზეთი ზეითუნის ზეთი. იწყება Casserole- ის ფენების (როგორც სურათში) ფენები: კომბოსტოს ფენა, მინდვრის ფენა და მოზარარელის ყველის ფენა. განუყრელად ფენების სანამ ინგრედიენტები ამოიწურა. თითოეული ფენის უნდა იყოს დამარილებული და peppered. როდესაც ყველა ფენების ასახული, დაასხით ყველა კრემი, დადონ კიდევ ერთი ფენა კომბოსტო და დასვა ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვიღებთ კომბოსტოს casserole გარეთ ღუმელი, sprinkle მას გახეხილი პარმეზანს და დაუყოვნებლივ - მაგიდაზე, სანამ ცივი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 5-7