- მშრალი საფუარი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 2 ჭიქა
- მარილი და შავი პილპილი - - გემოვნებით
- ბეკონის ზოლები - 6 ცალი
- პარმეზანს ყველი - 1/2 ჭიქა
- მოზარარელა ყველი - 2 თასი
- კვერცხი - 6 ცალი
- ოხრახუში - 2 ქ. კოვზები
- ხახვი- cutter - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მწვანე ხახვი - 2 ცალი
- შალოგები - 1 ცალი
1. ღუმელში მომზადება. დაამატეთ 3/4 ჭიქა თბილი წყალი თასში. სანიშნეს საფუარი, აურიეთ და საშუალებას იძლევა დავდგეთ 5 წუთი. დაამატეთ ფქვილი და 1 ჩაის კოვზი მარილი, whisk ზე დაბალი სიჩქარით მიქსერის ერთად 1 წუთი. გაზრდის სიჩქარე საშუალო და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაიზრდება სიჩქარე მაღალი და აურიეთ სანამ გლუვი ცომი ფორმები, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე, გაყოფილი ორ თანაბარ ნაწილად და ჩამოყალიბდეს თითოეული თასი. მოათავსეთ floured საცხობი ფურცელი, გადაიტანოთ თავისუფლად ერთად პლასტიკური გადატანა და დასვა მაცივარი ღამით. 2. 1-2 საათით ადრე საცხობი, დააყენა ცომი თბილ ადგილას. Preheat ღუმელი 260 გრადუსამდე 30 წუთი, განათავსეთ პან ქვედა თაროს. შევსების მომზადება. Fry ბეკონი დიდი frying პან მეტი მაღალი სითბოს სანამ crisp ქერქი ჩანს. განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცი, იძლევა გაგრილებას და დაჭრილი ნაჭრებად. 3. მსუბუქად floured ზედაპირზე, ცომი შევიდა წრეში დიამეტრი 30 სმ, თქვენ ექნება ორი ასეთი წრეები. ყოველ წრეზე გახეხეთ ნახევარი გახეხილი პარმეზანის ყველით, მოზარარელა და ბეკონი. გაყინული 3 კვერცხი ზემოდან და სეზონი მარილი და პილპილით. 4. განათავსეთ პიცაზე საცხობი ფურცელი და შეამცირეთ 8-10 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი, სანამ ყველი დნება და კვერცხი yolks harden. განათავსეთ პიცა ჭრის დაფაზე. Sprinkle ნახევარი ოხრახუში, დაჭრილი chives, მწვანე ხახვი და დაჭრილი მარილები. მიეცით საშუალება გაატაროთ 2 წუთის განმავლობაში, ჩაი და დაუყოვნებლივ ემსახურეთ. მომზადება მეორე პიცა იმავე წესით.
მომსახურეობები: 6