წითელი ოსპი სტაფილოსა და კენრის ლენტით ითვლება ყველა არსებული ყველაზე ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტად - არ შეიცავს ნიტრატებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს. აქედან გამომდინარე, ბევრ ხალხთა სამზარეულოში დიდი ხანია უყვარდა და გამოიყენება მრავალფეროვანი კერძების - სუპები, გვერდითი კერძები, ნატრიუმის კარტოფილი, სალათები. განსაკუთრებით სასარგებლოა დიაბეტით. და სამზარეულოს ოსტატების გზა და ამისათვის საჭირო დროა დამოკიდებულია ძირითადად მის ჯიშზე. მაგალითად, მწვანე ფრანგული ოსტატებისგან, შეუძლებელი იქნება, რომ მოხარშოთ კარტოფილი, მაგრამ ეს პრაქტიკულად არ მოხდება, მაგრამ ცოტა დრო დასჭირდება წითელი ეგვიპტის ოსტატების მოსამზადებლად. წითელი ოსპი სტაფილოსა და კურით არის დიდი კერძი, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს საკუთარ თავს ან ტანსაცმელს. კანი უფრო სწრაფად, ვიდრე ბარდა ან ლობიო - ოსპი არ გვჭირდება წინასწარი გაჟღენთილი. ეს შეიძლება არ იყოს დამარილებული, თუ არ გაქვთ უფლება გამოიყენოთ დიდი რაოდენობით მარილი - კერძი და ასე აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი. შეიძლება პურის გარეშე შეჭამოს - წითელი კვერცხები პური და ბევრი მარცვლეული ჩაანაცვლებს: ძალიან ნევროზიულია და ამავე დროს ის აბსოლუტურად შთანთქავს სხეულს.
შემადგენლობა:- წითელი წითელი 200 გ
- სტაფილო 2 ც.
- ხახვი 1 pc.
- Raisin მსუბუქი 2 მუწა
- კონიაკი 1 სტადიის. ლ.
- Curry 1.5 tsp.
- დარიჩინის ადგილზე 0.5 ტ.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- წყალი 1.5 სტადიის.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ ფაფა გაგიწიოთ, საჭიროა ჭიქა წითელი ოსპი, სტაფილო, ხახვი, ქიშმიში, კონიაკი, ჩაქუჩი დარიჩინი.
- ნაბიჯი 2 მოჭრილი სტაფილო შევიდა მეოთხედი და ხახვი შევიდა კუბურები.
- ნაბიჯი 3 რამდენიმე handfuls ქიშმიში pitted დაასხით 1 სტადიის. ლ. კონიაკი და 2 სტადიის. ლ. წყალი და შვებულება.
- ნაბიჯი 4 ღრმა frying პან გათბობის მცენარეული ზეთი და fry ხახვი ერთად სტაფილო სანამ ხახვი გამჭვირვალეა.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი ოსპი, curry, ადგილზე დარიჩინის, ქიშმიშით და 1.5 ჭიქა წყალი.
- ნაბიჯი 6 მარილის მორწყვა საშუალო სითბოს სანამ მოსავალს რბილი გახდება, დაახლოებით 10-15 წუთი (თუ ოსპი კვლავ მყარია, დაასხით 0.5 თეთრში). მზა ფაფა დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.