შემწვარი ძროხის როზმარი
- ხბოს ან ძროხის მეწარმე - 3,5 კგ
- ზეითუნის ზეთი - 8 სტადიის. ლ.
- ახალი ან გამხმარი ფოთლები როზმარი - 2 სტადიის. ლ.
- მკვეთრი მდოგვი - 1 მინა
- დაჭრილი შავი პილპილი -1 / 2 ჭიქა
სამზარეულო:
1. სითბოს ღუმელი მაღალ ტემპერატურაზე (მინიმუმ 220 °). 2. მომზადებული ხორცის ნაცხვარი ზეითუნის ზეთი, გახეხეთ როზმართან და sprinkle ერთად მდოგვის ყველა მხარეს. მტკნარი წიწაკა შავი წიწაკა (ისე, რომ მთელი ნაჭერი დაფარული). ჰალსტუხი ხორცთან ერთად, ასე რომ, როდესაც frying, ნაჭერი ინარჩუნებს მისი ფორმის. 3. დააყენა ხორცი საცხობი ფურცელი და დასვა ღუმელში. დაწევა მაღალ ტემპერატურაზე ზუსტად 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამციროთ ტემპერატურა 175 ° -მდე და კიდევ 25 წუთი. - თუ გირჩევნიათ ნახევრად შემწვარი ხორცი. თუ მოგწონთ საშუალო შემწვარი, ცომი კიდევ 40 წუთი, და კარგად გამოზამთარი, დასჭირდება 50 წთ. 4. ამოღება ხორცი ღუმელში და დაველოდებით 15 წუთს. მაშინ შეიძლება გაჭრა შემწვარი ძროხის. გაწყობილი თქვენი გემოვნებით - გამომცხვარი კარტოფილი, ბოსტნეული და ა.შ.
პომიდორი ბლინები
- ფქვილი (მარწყვის ან მარცვლეულის მარცვლოვანში) - 2 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილი -1/3 ჭიქა
- პომიდორი -2 ცალი.
- chili pepper fresh -1 pc.
- კოჭა (root) -1 პატარა ნაჭერი
- ახლად დაჭრილი ახალი მწვანილი - 3 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. ლ.
- გამომცხვარი ან კრემისფერი კარაქი
- მარილი - 2 ტ.
- შავი წიწაკა -1/4 tsp.
- ადგილზე ქინძი -1/4. ლ.
- turmeric - 3/4 tsp.
- კეინი, ცირა -1 ც.
- ნიორი-1 clove
სამზარეულო:
1. შეურიეთ სანელებლები და დაასხით ბარდა და ხორბლის ფქვილი. 2. ჩაასხით ცოტა წყალი ბლენდერში, დაამატეთ პომიდორი, გადააყენეთ ნიღაბი ნაჭერი და ნიორი. ყველა ყურადღებით შეურიეთ. 3. ფქვილზე წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაამატეთ ნარევი ბლენდერში. შეურიეთ ყველაფერი. შემდეგ წვრილად წვრილად დაჭრილი წიწაკა, თესლიდან და თხრილებიდან. 4. დნება 1 სტადიის. ლ. კარაქი მწვავე frying პან. Fry ბლინები საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი და crisp. დასრულებული ბლინები დაასხით ლიმონის წვენი და ემსახურება ცხელი.
შარლოტა პიერსი შვეიცარიაში
- 1 can დაკონსერვებული მსხალი სიროფი
- 30 ბისკვიტის ჩხირები (cookies)
- 1 სტადიის. ლ. რომა
- 1 სტადიის. ლ. კრემი
- 4 სტადიის. ლ. რძე
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
- 200 გ ხაჭო
- 30 გრ შაქრის ფხვნილი
- 100 გრ შოკოლადი.
სამზარეულო:
1. გადაცემის მსხალი შევიდა თასი და წვრილად chop. 2. შეურიეთ სიროფი რომაით და ბისკვიტის ჩხირის ნაწილაკთა ნაწილს (არ აძლევენ მათ, ასე რომ მათ უნდა შეინარჩუნონ ფორმა). შემდეგ ჩამოყალიბდეს ქვედა და მხარეები რაუნდი, მოხსნადი ფორმის 18 სმ დიამეტრის. 3. შოკოლადის ყველი შეურიეთ რძით, დაამატეთ ვანილის შაქარი, შაქრის ფხვნილი და მსხალი. ნაყოფის მასის ნაწილი მოთავსებულია ბისკვიტის თავზე, თავდაპირველად კვლავ დაასხით სიროფის დატბორვის ორცხობილა და ა.შ. - სანამ კოტეჯი და ბისკვიტის ჩხირები დასრულდა (უნდა იყოს ბისკვიტი თავზე). 4. საფარი ზედა ფენის პლასტიკური გადატანა და ადგილი 2 საათის განმავლობაში მაცივარი. ადრე ემსახურება, შესვენება შოკოლადის შევიდა ცალი, დააყენა იგი saucepan, დაასხით წელს კრემი და დნება. ამოიღეთ charlotte საწყისი მაცივარი. ამოღება ფილმი, ყველაზე შოკოლადის სოუსით. ზემოთ, გამორთვა მხარე, დააყენა ეს კერძი.
ორაგული სურნელოვანი ზეთი
- 4 ორაგული მარცვლეული კანით
- მარილი
- ვარდისფერი წიწაკა
- პიტნისა და ფორთოხლისთვის
სურნელოვანი ზეთი:
- 100 გ რბილი კარაქი
- 2 სტადიის. ლ. მარცვლოვანი მდოგვი
- 1 tsp. გახეხილი ფორთოხალი კანი
- მარილი, წიწაკა
- 40 გ გამხმარი მოცვი
სამზარეულო:
1. შეურიეთ კარაქი მდოგვისა და ფორთოხლის ქერქით. სეზონი მარილი და პილპილი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მოცვი. Refrigerate. 2. მომზადებული ორაგული მარცვლეული უხვად გაჟღენთილია მდოგვის- cranberry ზეთი და fry in პან გრილი ორივე მხარეს (დაახლოებით 3 წუთი). 3. განათავსეთ თევზი კერძი, სეზონი მარილი და ვარდისფერი წიწაკა. 4. ემსახურება დარჩენილი სურნელოვანი ზეთი, ფორთოხლის ნაჭერი და ახალი პიტნის sprigs.
შოკოლადის ტორტი გერმანიაში
- 500 გ შოკოლადი
- 250 გრ შაქარი
- 8 კვერცხი
- 1 სტადიის. ლ. ფქვილი
- 120 გრ კარაქი (+ ზეთი საპოხი და 1 სტადიის ზეთი გლაზურით)
სამზარეულო:
1. ყურადღებით გამოყოფენ ცილებს yolks. შეურიეთ yolks შაქრის ერთად თასი, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. 2. გაითქვა 450 გ შოკოლადი და დაამატეთ მომზადებული ნარევი. დნება კარაქი და ასევე აურიეთ ეს ნარევი. კვერცხის მშრალი whites კარგად და შევა ცომი ბოლო. 3. მსუბუქად ზეთოვანი ნავთობი (სასურველია სილიკონის გამოყენება), ჩააწოდეთ ცომი და განათავსეთ preheated ღუმელში 180 °. 20 წუთის განმავლობაში. 4. დაიბანეთ დარჩენილი 50 გრ შოკოლადის ძალიან დაბალი სითბო და დასძინა 1 სტადიის. ლ. წყალი და 1 სტადიის. ლ. კარაქი. კარგად წაიღეთ, დაუშვათ და დაამატოთ ტორფის მთელი ზედაპირი. დაამზადეთ ხილის ნაყოფი (მაგალითად, კივი, მანდარინის ნაჭრები), გაანადგურებელი კაკალი, საკონდიტრო ფხვნილი, ქოქოსის ნამცხვარი ან ფანტაზიას ეუბნება.