დარწმუნებული ვიყავი, რომ თითოეულმა ჩვენმა მინიმუმმა ერთხელ მაინც მინდოდა საზრდოობდა საზარელი - დღესასწაული ან უბრალოდ მომწონს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროდუქტი შეიცავს კვალი ელემენტებს და ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. აქედან გამომდინარე, კერძი ასეთი კომპონენტით არა მარტო კარგი გემოვნებით, არამედ გაზრდის იმუნიტეტს. ცელულოზა შეიცავს ორჯერ იმდენი პროტეინის კვერცხებს, რომლებიც უფრო მდიდარია რკინის, ფოსფორისა და სასარგებლო მჟავებისგან.
რა თქმა უნდა, თუ თქვენ ცდილობდა mussels, თქვენ იცით, რომ მათ აქვთ უჩვეულო გემო, მაგრამ ეს დამოკიდებულია სადაც mussels ცხოვრობდა. რა თქმა უნდა, სამზარეულოსთვის უმჯობესია აირჩიოს ისეთი პროდუქცია, რომელიც გაიზარდა სუფთა, ეკოლოგიურ ჭრილში.
როგორ აირჩიოს mussels
უმჯობესია დარჩენა mollusks მჭიდროდ დახურულია, მთელი ჭურვები. ის, ვინც დაზიანებულია და ღიაა, არ არის შესაფერისი სამზარეულო. იმ შემთხვევაში, თუ mussels ძალიან მძიმე, შესაძლებელია, რომ ისინი ივსება ქვიშა, და თუ ისინი ძალიან მსუბუქი, მაშინ აუცილებლად mollusk, რომელიც იყო დიდი ხნის წინ გარდაიცვალა - ასეთი mussels არ ღირს ყიდვა. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეიძინოთ პროდუქტი, იზრუნოს ზრუნვა სათანადო შენარჩუნება ცოცხალი mussels. ერთ ფენად დაასხით, დაიბანეთ ნესტიანი პირსახოცი და მოათავსეთ მაცივარი, ცოცხალი ზღვის პროდუქტები არ შეიძლება შენახული იყოს სამი დღის განმავლობაში. სუპერმარკეტებში და მაღაზიებში არის გაყინული ჭურვი. ემსახურეთ მათ მაგიდასთან თეთრი და სურვილისამებრ მშრალი ღვინო. არსებობს მოსაზრება, რომ ივლისიდან ოქტომბრამდე შარვალი ძალიან გემრიელია, გარდა ამისა, მათ აქვთ ძალიან ცოტა კალორიები, ამიტომ ამ პროდუქტების კერძები შეესაბამება იმ ქალებს, რომლებიც ცდილობენ თავიანთი ფორმის შენარჩუნებას.
როგორ საზ mussels?
თუ თქვენ აპირებთ წასვლა შვებულებაში ზღვაში, სადაც mollusks ცხოვრობს, მაშინ ექნება შესაძლებლობა საზ მათი მათ.
Mussels at the stake
მომზადება არ არის რთული. ამისათვის საჭიროა ლითონის ფურცელი, მარილი, ლიმონი, მუშები, თეთრი ღვინო, და რა თქმა უნდა, კოცონი. თქვენ უნდა მოათავსოთ ფოთოლი ცეცხლი, და mussels მასზე. თუ mollusks მხოლოდ დაიჭირეს, მაშინ აუცილებელია ამოღება წყალმცენარეები მათგან, მაგრამ ფოთლები უნდა დარჩეს, ცხელი ფურცელი, mussels იწყება მისი და გახსნა საკუთარი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მარილი მათ. აუცილებელია რამდენიმე წუთში დაველოდოთ, გადააადგილეთ მზა პროდუქტი ფირფიტებით და ლიმონის ლიმონით. ხედავთ, ეს საკმაოდ მარტივია, რომ ფრთხილად იყიდოთ mussels. ასე რომ, ჯემხოვნო მზარეული ჭურჭელი და სახლები, თქვენს ეზოში, მაგრამ ზღვის სუნი და ხმა აძლევს გოგონას განსაკუთრებულ არომატს და უნიკალურ რომანტიკას.
მოხარშული mussels at stake
ნიკოტსტრი არა მარტო ცრემლსადენი, არამედ იმატებს. თქვენ უნდა მიიღოთ ბრინჯი (რამდენიც გინდათ), ლიმონი, მწვანილი და მარილი. პირველი, დაიცავით ბრინჯი სოუსით და დაიბანეთ - ეს იქნება თქვენი რჩევა. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ წყალი პან, მოუტანს მდუღარე წყალში, დააყენა mussels იქ და საზ 10-15 წუთი. შემდეგ წყალი დაიწია, ფლაკონზე მოთავსებულია ცეცხლი, უბრალოდ ლიმონის დაასხით და, თუ სასურველია, შეიძლება მორთული ლიმონის ნაჭერი, ოხრახუში და კამა. ბრინჯისთვის ბრინჯი გაქვთ. კერძები!
ვინაგრეტე ერთად ჩიზით
კახელმა თქვა, რომ ჩიტები დაბალი კალორია. აქედან გამომდინარე, შესანიშნავი ვარიანტია გოგონები, რომლებიც ფიგურებს იყენებენ, იქნება კერძი, როგორიცაა ბოსტნეული, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს vinaigrette ერთად mussels და სოკო.
თქვენ უნდა დაგჭირდეთ: 200 გრამი მოხარშული ჭურჭელი, ერთი ჭიქა დამარილებული სოკო, ერთი ხახვი, 1 ჭარხალი და 1 სტაფილო, 2 კარტოფილი, მწვანე ხახვითა 3 ჭიქა, 20 მლუსი შერეული უნდა იყოს 0.5 ჭიქა მჭლე ზეთი.
მოაყარეთ mussels და boil სტაფილო, კარტოფილი და beets ცალკე, მოათავსეთ shellfish in სალათი თასი, კანი ბოსტნეული, გაჭრა იგი წვრილად და დაამატოთ kumidi. შემდეგ დაჭრილი ხახვი და სოკო, შეურიეთ პროდუქტები, სეზონი ზეთი და ძმარი და sprinkle მწვანე გლობუსები.
უფრო მეტიც, ეს რეცეპტი დიდია ლუდისთვის. გარდა ამისა, მომზადება ასეთი სალათი არის მარტივი და სწრაფი, მაგრამ აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი.
სალათი შაქრისა და სოუსით "ტაბასკო"
საჭიროა 40 გრამი ზეთის წიწაკა, 20 გრამი ლიმონის წვენი, როგორც ბევრი ნიგვზი, 38 გრამი მოზარდი და 25 გრამი მარილი ნავთობი. გარდა ამისა, თქვენ დაგჭირდებათ "ტაბასკოს" სოუსი, მარილი, პილპილი და ნიორი.
მოლუსკოვნუზო მოხარშულ წყალში მოხარშული და სალათის თასში დასვა. კიტრი და ბულგარეთი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი და ასევე mussels. ყველა mix და შეავსოთ ერთად მჭლე ზეთი. ახლა არის დრო, რომ დაამატოთ წიწაკა, მარილი, ნიორი, ლიმონის წვენი სოუსი. Garnish ერთად სალათი ნაჭრებით ბულგარეთის წიწაკა და მწვანილი. ასეთი რეცეპტი კარგია მეგობრული შეხვედრებისთვის.
ბოსტნეულით
სავარაუდოდ, ყველა ბედია, როდესაც ის აპირებს მზარეულის მომზადებას, სურს კერძი სწორი და არა მოსაწყენი. ეს რეცეპტი ასეა.
ნიორი (1 ფურცელი), ხახვი (1 ცალი), სტაფილო (1 ცალი), ნიორი (2.3 კბ), შუშხუნა (500 გ), ბრინჯის ძმარი, პიკელებული კოჭა, ქინძი თესლი და სოიოს სოუსი.
მოლუსკოვუჟნოუ ცხელი წყლების ნაკადიდან გაყინულია და ჩააყარა ფირფიტაზე. ნატრიუმის ზღვის ფსკერის ფურცელი უნდა შემცირდეს ჰალსტუხი-ორმაგი (სიგანე 2 სმ) და შემდეგ კვადრატების (0.5 სმ) მიერ, რომელიც გაგზავნილია ქამიდის ფირფიტაზე და დაასხით ბრინჯის ძმარი და ჩვეულებრივი სოიოს სოუსი. ახლა ეს ყველა წიწაკა, მარილი და დატოვონ, ნება მომეცით. ჩვენ ბრინჯის მომზადებისკენ მივდივართ.
კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით თხელი ნაკადი, შემდეგ კი 15 წუთი. სამზარეულო პროცესი, თქვენ უნდა ჩააგდოს ბრინჯი 5 დაფნის ფოთლები, მაგრამ გაიყვანოს ისინი სანამ რაისმა არის მოხარშული. როდესაც ბრინჯი მზად არის, დაასხით წყალი და დატოვონ, წავიდეთ ქვემოთ.
Poraris არის brewed, თქვენ უნდა chop ხახვი, grate სტაფილო, ავურიოთ ბოსტნეული ერთად ქინძი თესლი და fry ნავთობის სანამ ოქროს. ახლა დაამატეთ პიკელებული ზღვის მცენარეები და მუშები, დავამშვიდე ისინი. ხუთი წუთის შემდეგ, დაჭრილი ნაჭერი marinated ginger შევიდა 1 სმ და დავამატებთ მას დანარჩენი ნივთიერება დნობის. როდესაც შეამჩნევთ, რომ თხევადი საკმარისია საკმარისად, დააყენეთ კერძი ცეცხლზე. On ფირფიტები ქმნის ბრინჯი, stewed mussels ბოსტნეული, sprinkle ყველაფერი ბრინჯი ძმარი და სოიოს სოუსით. ეს კერძი ასევე შესანიშნავად შეესაბამება როგორც საჭმელს.
პლოვის რეცეპტი ჩიზით
როდესაც გადაწყვეტს, თუ რა უნდა საზ ერთად mussels, აღსანიშნავია დამახსოვრების, რომ არა მარტო კარგი სენდვიჩები, საჭმლის და სალათები მიღებულია, არამედ გემრიელი pilaf. თქვენ საშუალება ექნებათ სარგებლობენ როგორც სტუმარი და სახლში ასეთი დახვეწილი გემოვნებით.
ამ კერძი, მიიღე: 1 ჭიქა ბრინჯი, 700 გრამი ფაფა, 1 სტაფილო, 1 ხახვი, დაფნის ფოთოლი, 40 გრამი კარაქი, კოვზი ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი.
Molluskinuzhno boil წელს მარილი წყალი, მას შემდეგ, რაც სამზარეულო არ დაასხით წყალი, ეს სასარგებლოა თქვენთვის. მომზადება frying პან, დნება კარაქი და გაგზავნას იქ დაჭრილი თასი და სტაფილო. მთელი არსი რეცეპტი ის არის, რომ ერთად ბოსტნეული on frying პან, ბრინჯი არის მოხალული. ხახუნის ოქროსფერი ფერის მიღწევისას საჭიროა 2 ჭიქა წყალი დაამატეთ პანში, სადაც ასევე მარილი, პილპილი გემოვნება, ტომატის პასტა და დაფნის ფოთოლი. ფრთხილად იყავი ხანძრისთვის. როდესაც ბრინჯი მზად არის მზად და დაამატე mussels.The კერძი უნდა ემსახურებოდეს ცხელი, გაფორმებული მწვანილი.
როგორ გაყინული ყველით
მიიღეთ: 100 გრამი პარმეზანის ყველი, 4 კბილი ნიორი, 1 კგ მოზარდი, 200 გრამი სუფრის ღვინო, 25 გრამი კარაქი, მარილი და პილპილი.
გამოიყენეთ დათბობა და გახეხეთ. შემდეგ დააყენა მათ saucepan, დაასხით წელს თასები და თეთრი ღვინო. საჭიროა 7-9 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს მოყვანა. განათავსეთ frying პან ცეცხლი, და როდესაც იგი ათბობს up, დააყენა კარაქი და პატარა მარცვალი, დაველოდოთ იგი იწყებს მისი. შემდეგი, ფრაის გახეხილი ოხრახუში და დაჭრილი ნიორი frying პან. თითოეული mussel უნდა დამუშავებული ისე, რომ მხოლოდ ერთი ფოთოლი რჩება, დაასხით სოუსით ყველი და ნიორი და ფრაის გრილი. როდესაც ყველი მთლიანად მდნარი, დააყენა shellfish on კერძი და მხოლოდ შესანახი მას, როდესაც ყველი იწყებს გამკაცრება. ამისათვის კერძი უნდა გამოიყურებოდეს უფრო მეტსახელად, უფრო მგრძნობიარე და უფრო ეფექტიანად გამოიყურება.
ბონ აპერიტი!