შემოდგომა არის "გოგრის" სეზონი. მშვენიერი არომატი და გოგრის ოქროს ფერი იძლევა სპეციალურ ფიქსაციას წვნიანი ხორცით, რითაც ჩვეულებრივი კერძი დახვეწილი მკურნალობაა.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 0,4 - 0,5 კგ
- ბულიონი - 0.4 მლ
- პომიდორი დაკონსერვებული ან ტომატის სოუსით - 1-ს შეუძლია
- ½ საშუალო გოგრა
- 1 ხახვი
- ნიორი - 4 კბილი
- ლიმონი - 1 ც.
- კვერცხი yolks - 2 ცალი.
- მარილი, ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
მომზადების მეთოდი:
- წვრილად დაჭრილი ნახევარი ბალახი და ორი კბილი ნიორი. Fry in saucepan ან saucepan ზე ზეითუნის ზეთი რამდენიმე წუთში
- როდესაც ხახვი ხდება გამჭვირვალე, დაამატეთ ბულიონი და პომიდორი. მოიყვანეთ boil
- კვერცხის პილანი, ამოიღეთ ცელულოზა, დაჭრილი ნაჭრებად. დაამატეთ ნაჭერი მოხარშული სოუსით. საზ სანამ გოგრის რბილი
- დავჭრათ დარჩენილი ხახვი და ნიორი, გაათბეთ ლიმონის კანი
- შეურიეთ თასში დაჭრილი ხორცი, ნიორი, ხახვი, ლიმონი და ორი იოლი. მარილი გემოვნებით
- ფორმა meatballs და fry მათ ყველა მხრიდან ზეითუნის ზეთი
- განათავსეთ meatballs ცხელ სოუსით, ემსახურება ახალი პური