- ორაგული ფილე - 500 გრამი
- ლიმონი - 1 ცალი
- არაჟანი - 350 გრამი (150 - პირველი ფენა, 200 - ზედა ფენა)
- კარაქი - 60 გრამი
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - - გასინჯვა (ქინძი, ნიადაგის კოჭა, ოგრეანო)
- ახალი გამწვანება - 1 ცალი (Bundle)
- მყარი ყველი - 250 გრამი
1. მოხარშული, მშრალი, წვრილად დაჭრილი ნაჭრები, ლიმონის წვენით, მცირე მცენარეული ზეთით და მარინადით 40 წუთის განმავლობაში მაცივარში. 2. საცხობი კერძი, გავრცელდა 150 გრამი არაჟანი, გავრცელებული და თანაბრად გავრცელებული ცალი კარაქი. 3. თევზის ფილე ფორმის სახით (საკმაოდ მჭიდროდ), შემდეგ მარილი, წიწაკა, სეზონი. 4. შეურიეთ არაჟანი წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაფარავს თევზს. 5. გახეხილი ყველით. 6. 30-40 წუთი 180 გრადუსამდე გავაგზავნით ღუმელში. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4