კოტლეტი ერთად haze წარმოუდგენლად სურნელოვანი და წვნიანი აღმოჩნდება კოტლეტი, მოხარშული on დიდი. ასეთი კერძები არ არის ფართოდ გამოყენებული, განსხვავებით shish ქაბაბი, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ გრილი შეგიძლიათ საზ და პერსონალის minced ხორცი. ასეთი კოტლეტი უნდა იყოს მოხარშული ერთ-ერთი პირველი კერძებით, ცეცხლზე ან საფეთქელზე, თუ ჩაყრა არ არის ცივში. კვერცხები და ხახვი აიღეს მცირე ზომის. Fry cutlets პატარა სითბოს. თუ სითბოს ძლიერია, კოტლეტი ჩააგდებს გარეთ და შიგნით მათ შეუძლიათ დარჩეს ტენიანი.
შემადგენლობა:- ხბოს 300 გრ
- ღორის კისერი 400 გ
- ხახვი 2 ცალი.
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- მარილი 0.75 ტ.
- სანელებლების ნარევი 2 გ
- Groats manna 2 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ხორცის, ხახვი, კვერცხი და სემინარი.
- ნაბიჯი 2 ჩამოიხრჩო ხორცი და შეურიეთ ხახში ხახვიანი ხორცით.
- ნაბიჯი 3 წიწაკა, მარილი, წიწაკა და კვერცხის ნარევი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 4 საპოხი ზეთი მცენარეული ზეთით, რათა შეიქმნას საშუალო კოტლეტი და გადააფარონ მათ. Fry ორივე მხარეს სანამ მოხარშული.
- ნაბიჯი 5 ემსახურება დაუყოვნებლივ, სითბოს სითბო!