სამზარეულოს განსაკუთრებული უნარ-ჩვევა არ გჭირდებათ. ამისათვის აუცილებელია ჩვენი რეცეპტი ქათმის კოტლეტისა და რეკომენდაციების გასაკეთებლად. დარწმუნდით - თქვენ არ დააგემოვნეთ ჭრილი!
როგორ საზ გემრიელი ქათმის კოტლეტი თქვენი ხელებით
ეს რეცეპტი კარგია, რადგან ეს არ მოითხოვს თქვენ ბევრი დრო და ძვირადღირებული ინგრედიენტები. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, კერძი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. მომზადების ტექნოლოგია, რომელიც დღეს განვიხილავთ, 30-40 წუთს გადაგიყვანთ. ოცი საშუალო ზომის კოტეჯების გაანგარიშება. ასე რომ, რაც ჩვენ გვჭირდება:
- ქათმის ხორცი - 1 კგ
- კვერცხი - 2 ცალი
- ფქვილი - 150 გრ
- არაჟანი - 100 გრ
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ქათმის გატეხილი კვერცხი. დაამატეთ yolk და თეთრი დაუყოვნებლივ. აურიეთ სანამ კვერცხი არღვევს ხორცს.
მეორე ნაბიჯი არის ფქვილი. აუცილებელია ხელი შევუდგეთ ხელით იმავე პრინციპს, თუ გქონდათ ცომი.
შემდეგი, დააყენა არაჟანი, წიწაკა, მარილი და კიდევ ერთხელ kneading სახელურები.
აღსანიშნავია ისიც, რომ ქათმის კოტლეტი უფრო გემრიელია, თუ თქვენ მზად ხართ მომზადებული მაცივარში დაამატეთ მაცივარში.
Fry კოტლეტი ზომიერი სითბოს ზეთისხილის ან მცენარეული ზეთი.
დაფარვის სახურავი არ არის აუცილებელი.
რომელი სოუსით იქნება ამ ჰარმონიაში სრულყოფილი ჰარმონია
თუკი თქვენ თვლით, რომ რაღაც პიკანტური მოყვარულები და გემოთი გაჯერებული, მაშინ ჩვენ ვურჩევთ რამდენიმე სოუსით მოხარშული ქათმის კოტლეტებს. ტარტის სოუსით და ტკბილი და მჟავე სოუსით ყველაზე მეტად ჰარმონიულია ამ კერძით. ამ პუბლიკაციაში, მეორე ვარიანტს განვიხილავთ, ვინაიდან მას არ საჭიროებს დიდი რაოდენობით ინგრედიენტები და სწრაფად კეთდება.
ასე რომ, ტკბილი და მჟავე სოუსით მომზადებისთვის საჭიროა:
- პომიდორი - 3 ცალი (შეგიძლიათ შეცვალოთ 200 გ ტომატის პასტა)
- სახამებელი - 2 სტადიის. ლ.
- ძმარი - 1 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. ლ.
- შაქარი ან თაფლი - 1 სტადიის. ლ.
- წიწაკა და მარილი
დასაწყისისთვის, ჩვენ გამოვყოფთ პომიდვებს მათი ტყავიდან. ამის გაკეთება, პომიდორი უნდა doused ერთად მდუღარე წყალში, შემდეგ ადვილად კანი.
შემდეგი, რუბლს შეადგენს მათ დიდი grater.
გახეხილი პომიდვრისთვის დავამატეთ ძმარი, ლიმონის წვენი და შაქარი. შემადგენლობა კარგად უნდა იყოს შერეული.
სიმჭიდროვე, დაამატეთ სახამებელი. ჩვენ გავააქტიუროთ სოუსი, სანამ იწყება სახამებელი ფხვნილები.
ბოლო მხრივ, მარილი და პილპილი. თუ არსებობს სურვილი, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ოხრახუში და კამა.
სოუსი საუკეთესოდ შეეფერება გაცივებული ფორმით და ცხელი კოტლეტით ან ნოაცებით.
ეს რეცეპტი არის მარტივი და ყველაზე ეკონომიური კერძები მათ მიერ მომზადებული კერძები. ქათმის კოტლეტი არა მარტო მოზარდები, არამედ ბავშვები. ეს ასევე შესანიშნავი ვარიანტია დაკავებული დიასახლისი, რადგან მოხარშული კოტლეტი 3-4 დღეა ოჯახში სამი. დახურული ხალხი კმაყოფილი იქნება თქვენი კულინარიული შედევრებით და ითხოვს დამატებების მიღებას. Bon appetit!