ბლინი რძე არის პოპულარული და პოპულარული სახეობის სახლის ცომეული, რომელიც არ საჭიროებს ეგზოტიკურ პროდუქტებს, დიდი რაოდენობით და გრანდიოზული მზარეულის ნიჭს. ინგრედიენტები, რომლებიც ამ კერძითა ნაწილია, ყოველთვის ხელმისაწვდომია არა მხოლოდ გულმოდგინე დიასახლისისთვის, არამედ მარტოხელა ბაკალავრიატის მაცივარზე, და შესაძლებელია სამზარეულოს დამუშავება თითქმის პირველიდანაც კი, ვინც ჩვეულებრივად მიდიან სამზარეულოში მხოლოდ ჩაი ან ყავა.
ბლინი რძე: რეცეპტი ფოტო ეტაპობრივად
ბლინები, მოხარშული ამ გზით, შესანიშნავად გამართავს ფორმის, არ გამყარებაში frying პან და შესანიშნავად ჩაებარებინა. ეს შეიძლება მიღწეული იქნას ძალიან მაღალი ცხიმის შემცველობით. იგი აძლევს გამოცდას განსაკუთრებულ ბრწყინვალებას და სასიამოვნო ელასტიურობას. დელიკატესების ბუნებრივი არომატის გაზრდის მიზნით, ჩაასხით ადგილზე დარიჩინის ან მცირე რაოდენობით ნებისმიერი სხვა სუნის ფქვილი ფქვილში. გარდა ამისა, ჩვეულებრივი და არაჩვეულებრივი ტკბილი კერძია.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ხორბლის ფქვილი - 450 გ
- რძე 6% - 625 მლ
- დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის
- კვერცხი - 4 ცალი
- შაქარი - 3 სტადიის
- მარილი - 2/3 tsp
- საცხობი ფხვნილი - 2/3 tsp
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- გაატარეთ ფქვილი სამზარეულოში და შეავსეთ საცხობი ფხვნილი.
რძის ფხვნილისთვის ფქვილი - ცალკე კონტეინერში, დაასხით რძეში, დავუმატოთ მარილი და შაქარი, დაამატეთ კვერცხი, შემდეგ კარგად აურიეთ.
- მცირე ნაწილებში, დავამატებთ ფქვილს და სწრაფად დაიბანეთ საკმარისად. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით მზესუმზირის ნავთობის გარეშე სუნი და აურიეთ. მასა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი და სრულიად ჰომოგენური. მოდით ნახევრად მზა პროდუქტი 2-დან 8 საათამდე გაგრძელდეს და შემდეგ დაიწყოთ საცხობი ბლინები.
- On ცხელი frying პან, გახეხილი მარგარინი, დაასხით out ნაწილი ცომი, fry ორივე მხარეს სანამ ლამაზი ოქროს ფერი გამოჩნდება.
- ადრე ემსახურება, ქმნის ბლინები ერთად ბარდა, გავრცელება დამატებითი softness, გავრცელებული კარაქი წყლის აბაზანა და დაამშვენებს თქვენი liking.
როგორ გააკეთოს unsweetened რძის ბლინები სახლში
ბლინები, მოხარშული ამ რეცეპტით, იდეალურია ნებისმიერი მარილიანი შიგთავსით. ელასტიური და მკვრივი ცომი ბლინები არ გაანადგურებს და არ გააღიზიანებს, თუნდაც წვნიანი სოკოში, ცხიმიანი ხორცით, წითელი ხიზილალით ან კარტოფილით, შემწვარი ხახვი.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- pasteurized რძე - 1 სტადიის
- წყალი - 700 მლ მოხარშული + 200 მლ მდუღარე წყალი
- ხორბლის ფქვილი დამატებითი კლასი - ½ კგ
- კვერცხი - 2 ცალი
- მარილი - ½ ტ
- სოდა - 1/2 tsp
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- მარილი, სოდა და sifted ფქვილი ღრმა კონტეინერი და აურიეთ კარგად.
- ჩაყარეთ წყალი ოთახის ტემპერატურაზე და სცადეთ შერევით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო სიჩქარით.
- დაამატე რძე და გააგრძელეთ whipping, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, აურიეთ და მსუბუქად მაგარი.
- თბილი ფქვილის ნარევი, დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ სანამ არ გლუვი. მზა ტესტში არ უნდა იყოს ერთჯერადი კუპი ან თხრილი.
- Fry frying პან ერთხელ უამრავი lard და დაიწყოს სამზარეულო. Fry თითოეული ბლინი ამისთვის 1.5 წუთი ორივე მხარეს.
- მაგიდასთან, ემსახურება ცხელი ნაცვლად გამომცხვარი საქონლის ან ოდნავ მაგარი, პერსონალის ეს თქვენი გემოვნების და გთავაზობთ თქვენი ნათესავების ბლინები, როგორც მთავარი მეორე კერძი.
როგორ bake ბლინები რძით
რეცეპტის მიხედვით, კუსტარული ბლინების შემადგენლობა მოიცავს არა მარტო რძის, არამედ წყლით. სითხის ამ კომბინაციის გამო, მშრალი ნაკადები მიედინება, იგი თანაბრად გადანაწილდა ფინჯანზე პანზე თხელი ფენით და არ გაანადგურებს პროცესის შეცვლას.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- რძის 1.5% - 2 tablespoons
- ციცაბო მდუღარე წყალი - 1 სტადიის
- ფქვილი - 400 გ
- კვერცხი - 3 ცალი
- შაქარი - 1 სტადიის
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის
- მარილი - ½ ტ
- საცხობი ფხვნილი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- კვერცხი ოდნავ whisk ერთად ჩანგალი, დაამატეთ sifted ფქვილი, მარილი, შაქარი და საცხობი ფხვნილი. ნარევი თანმიმდევრულობა უნდა შეიცავდეს ცომის სიმკვრივეს, რომელიც, როგორც წესი, მზადდება ბლინებისათვის. დასასრულს, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და შეურიეთ კარგად ისე, რომ ყველა კომპონენტი გადაიქცევა ერთგვაროვანი მასა.
- გააფართოვოს მსახიობი რკინის frying პან ცეცხლი, Grease ეს უამრავი ზეთი და დაიწყოს საცხობი ბლინები.
- გამოყენება დიდი ladle scoop up ცომი, დაასხით იგი ბოლოში, fry ერთი წუთით ერთ მხარეს, ხოლო შემდეგ მეორეს.
- მზა ბლინები მზადდება კონვერტების ფირფიტაზე, დაამზადეთ კენკრა და სიროპთან ერთად ემსახურება.
ბლინები რძის თხელი ერთად ხვრელები: რეცეპტი ფოტო
ცომი ბამბისთვის ძალიან დელიკატური, დელიკატური და მაქმანი აღმოჩნდა, ის ყოველთვის უნდა მიეცეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროს ბუშტები ჩამოყალიბდებიან, რომლის დროსაც frying პროცესში გადაიქცევა სხვადასხვა ფორმის ლამაზი ხვრელები.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- რძე 1.5% - 1 ლიტრი
- ხორბლის ფქვილი - 3 სტადიის
- შაქარი - 3 სტადიის
- კვერცხი - 3 ცალი
- მარილი - ½ ტ
- სოდა - 1 ტ
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- რძის მინანქრის კონტეინერში და პატარა სითბოს საშუალო სითბოს, მაგრამ არ მოიტანს boil. მან უნდა შეიძინოს ტემპერატურა დაახლოებით 45 ° C.
- ფრთხილად შედის შაქარი, კვერცხი და მარილი თბილ სითხეში. სცემეს ყველა ინგრედიენტი მიქსერის ძლიერი, ჰაეროვანი ქაფით.
- სანიშნეს ფქვილი, სოდა და ნაზად აურიეთ ცომი on ბლინები ისე, რომ მას არ აქვს სიმსივნის და clots. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით მცენარეული ზეთი და შეურიეთ კიდევ ერთხელ დეტალურად. მიეცით ტესტი დგომა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
- Fry frying პან მარგარინი და დაიწყოს საცხობი ბლინები. ჩაასხით ცომი მწვავე ზედაპირზე, გაანაწილეთ მას ერთიანი თხელი ფენით და ორი ფრაგმენტიდან ოქროს ფერით.
- სასიამოვნოა, რომ ბლინები გაავრცელოს ჯოჯოხეთში და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
ბლინი რძე: რეცეპტი კლასიკური
ბლინები, ამ გზით მოხარშული, ძალიან nutritious და nutritious. ცხიმი ჰარმონიულად აერთიანებს სტრუქტურის სიმკვრივეს და სასიამოვნო, რბილი თანმიმდევრულობას, ნაზი, unobtrusive გემო და სასიამოვნო, დელიკატური არომატით.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- შაქარი - 2 სტადიის
- პასტერიზებული რძე - 1 ლიტრი
- კვერცხი - 2 ცალი
- კარაქი - 100 გრ
- მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ
- ფქვილი - 750 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- გაატარეთ ხორბლის ფქვილი სამზარეულოთი sieve შევიდა ღრმა კერამიკული კონტეინერი.
- ცალკე თასში, ნედლეული კვერცხის შესაცვლელად, შაქრის, მარილის და კომბინირებული, ძლიერი თეთრი ქაფით დაასხით. შემდეგ დაასხით მთელი მოცულობის რძე თხელი ტრიუკით, განათავსეთ სოდა და მცენარეული ზეთი. გაგრძელდება 5 წუთი.
- ბოლოს და ბოლოს, დაასხით ფქვილში და შეურიეთ მას ძალიან ფრთხილად, რათა ცომი სრულიად ერთგვაროვანი და კარგად შემოვა. თუ სიმსივნეები კვლავ რჩება, შეგიძლიათ მიაქციოთ თხევადი მასა მიქსერის საშუალებით.
- Fry frying პან მარგარინი და თბილი კარგად. გამოიყენეთ ჭიქა, რომ ცომის ნაწილი წაიღეთ, დაამატეთ ის ქვედა ნაწილში და ნაზად დახუჭე ზედაპირზე სილიკონის ფუნჯით.
- Fry ბლინები მეტი საშუალო სითბოს ორი მხრიდან, სანამ ნაზი ოქროს ტონი ჩამოყალიბდა.
რძის ბლინები კვერცხის გარეშე ჩქარობს
ხანდახან გინდა თავი შენი და თქვენი ნათესავებისგან რაღაც გემრიელი, მაგრამ დრო არ არის, არ არის შესაფერისი ინგრედიენტები კომპლექსური ნამცხვრები, ნამცხვრები და რულონები. ასეთ დროს, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძალიან მარტივი რეცეპტი და სწრაფად საზ ცხელი, buttery და airy ბლინები საწყისი მინიმუმ ინგრედიენტები.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 350 გ
- რძე - 1 სტადიის
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის
- შაქარი - 2 სტადიის
- მარილი - ½ ტ
- სოდა - ¼ tsp
- მაგიდის ძმარი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- გაჟღენთილი ფქვილი, შაქარი და მარილი ღრმა თასში.
- თხელი ტკივილით, რძის მთლიანი მოცულობა ძალიან ნელა შედის და შერეული, რომ ფქვილი სრულად დაიშალა თხევად.
- Add მზესუმზირის ზეთი და სოდა, slaked ერთად ძმარი.
- თბილი frying პან, რომ grease მისი ზეთი და ladle დაასხით ბოლოში ნაწილი ცომი. Fry ერთ მხარეს, სანამ ოქროს ყავისფერი, ჩართოთ და გაგრძელდება cooking დაახლოებით 1.5 წუთის განმავლობაში.
- მზად ემსახურება ცხელი ბლინები თაფლი, შედედებული რძე, არაჟანი, ჯემი ან ხილის სიროფი.
როგორ საზ გემრიელი და სატენდერო შოკოლადის crêpes on რძე
ყველაზე ჩვეულებრივი ხელნაკეთი ნამცხვრები მიიღებენ სანახაობრივი წარმოდგენას, დახვეწილი, მდიდარი გემოვნებით და მაცდუნებელი არომატით, თუ ცოტა შოკოლადი ჩაიცვი. რძის ფილები, დაემატა ბლინი batter, უფრო ნაღების, და შავი დასძენს ცხარე, spicy მწარე.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- შოკოლადი - 100 გ
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 300 გ
- რძე 2.3% - 250 მლ + 300 მლ
- კაკაოს ფხვნილი 25 გ
- შაქრის ფხვნილი - 20 გ
- კვერცხი - 3 ცალი
- კრემი და ზეითუნის ზეთი - 35 გ ყოველ
- ბანანი - 2 ცალი
- სუფთა ალუბალი - 10-15 ცალი (დამოკიდებულია რაოდენობის servings)
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- წაიღეთ შოკოლადის ბარები ნაჭრებად, მოათავსეთ პატარა მინანქრის სოუსით და დაითხოვოს წყლის აბაზანა კარაქით.
- ცალკე კონტეინერში, სითბოს რძე ცოტა (300 მლ) და დაამატეთ თხევადი შოკოლადი.
- ფქვილი sieve მეშვეობით sieve, დააკავშიროთ კაკაო, მარილი და შაქრის ფხვნილი, დაასხით რძე (250 მლ) ოთახის ტემპერატურაზე და კარგად შეურიეთ.
- კვერცხი ზედმეტად სცემეს სქელ ქაფში და დაამატეთ ფქვილის ნარევი.
- ჩაასხით რძის შოკოლადის თხევადი ცომი და შეურიეთ ერთად მიქსერი კარგად. მასობრივი უნდა შეიძინოს სასიამოვნო ყავისფერი ტონი და ერთიანი, მიედინება თანმიმდევრულობა.
- დატოვეთ ნახევრად მზა პროდუქტი სამზარეულოს მაგიდაზე 2-3 საათის განმავლობაში.
- დასასრულს დროს, თბილი frying პან საფუძვლიანად და გაგრძელება პირდაპირ საცხობი.
- Scoop ცომი ერთად ladle, დაასხით შევიდა frying პან და გლუვი ერთად სილიკონის ფუნჯი. Fry ბლინები თითოეულ მხარეს 1 წუთი.
- ოდნავ მშრალი, მოხარშული წვრილად დაჭრილი ბანანი და მსახურობდა მაგიდასთან, წინასწარ შემკული ახალი ალუბალი. ხილი, თუ სასურველი, შეიძლება შეიცვალოს მათი საყვარელი.
ბლინი რძეზე: ვიდეო რეცეპტი
ამ კლიპში დეტალურად აღწერილია გემრიელი, სატენდერო და ჰაეროვანი ბლინების მარტივი და სწრაფი მომზადება. თითოეული ქმედება აშკარად აჩვენა და ისწავლა როგორ უნდა ბლინები on რძე ამ ხელმისაწვდომი, მარტივი დავალებით შეუძლია კი კაცი ან ძალიან ახალგაზრდა მოზარდი.