საკუთარ თავს და თქვენს საყვარელ ადამიანებს საფრანგეთის მხრიდან უჩვეულო დელიკატესით წაიყვანე. დესერტის საფუძველი წვნიანი ვაშლია, გამომცხვარი უგემრიელესი კარამელის ფენებს შორის. თეა ჭიქურა დასძენს ცხარე შენიშვნები დახვეწილი დესერტი. არ გინდა დაიცვას კლასიკური რეცეპტი? შექმნა საკუთარი tart - ერთად მსხალი, ქლიავი, მანგო, peaches ან გარგარი.
- კარაქი არანაკლებ 82, 5 - 45 გ
- შაქარი - 200 გ + 40 გრ
- ექვსიდან შვიდი
- შებერვა, ჩაი, ვანილი
- პირველ რიგში, საზრიანი "მშრალი" გზაზე: შაქრის შემცველი პატარა სოუსით (სასურველია ყავისფერი - ეს დაამატეთ სპეციალური დესერტი დესერტად) ისე, რომ ის დაიხურება ბოლოში კერძები. ფენა არ უნდა აღემატებოდეს ორი მილიმეტრს. საშუალო სითბოს, შაქრის გაცხელება (200 გ), არ აღვივებს და იძინებს დნობის დონის ახალ ნაწილს. თქვენ შეგიძლიათ მსუბუქად შეარყუროთ sauté პან გათბობის დროს. შედეგად კარამელის უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ნათელი ყავისფერი და საკმაოდ ბლანტი
- დაამატეთ კარაქი სიროფიდან და დაიწყება ნარევი, სანამ არ ხდება ერთგვაროვანი. კარამელი დაასხით ზეთიანი პერგამენტზე ან სილიკონის ყუთზე თხელი ფენით, დაველოდეთ გამკვრივება და შესვენება პატარა ნაჭრებად. კარამელის ცალი ნაჭერი ბლენდერი ან მოძრავი თივა პატარა ქოლებით
- კანი ვაშლი კანი, აიღოს ბირთვით და ნაჭერი თხელი ნაჭრებით. სცადეთ სწრაფად იმუშაოთ ისე, რომ ხორცი არ იწყება მუქი
- მოაყარეთ მომზადებული ფორმის ქვედა საცხობი კარამელის ჩიპით. ვაშლის ნაჭრების ორი ფენა ერთმანეთზე მჭიდროდ გადაფარავს. შემდეგ ფირფიტებზე ფქვილი ამოიღეთ კარამელის ფხვნილით. გამეორება ფენების სანამ ინგრედიენტები ამოიწურა.
- დაფარავს tart ერთად კილიტა ან პერგამენტზე და დააყენა ზეწოლის ზედა - ისე ფენების მყარად აკავშირებს. გამოაგზავნეთ კერძი ღუმელში, თბება 160 გრადუსამდე. Bake რამდენიმე საათის განმავლობაში სანამ მზად: ვაშლი უნდა გახდეს translucent და რბილი (შეამოწმეთ ერთად skewer ან ჩანგალი). ამოღება ტორტი ღუმელი და ზემოთ
- იმისათვის, რომ ჭიქურა მიიღოს ემსახურება კარამელის 40 გრ შაქარი. ყვავის ჭიქა ძლიერი ჩაი (150 გ). წაიღეთ თესლიდან ვანილის კვერცხი. დაამატეთ ვანილის თესლი კარამელს, ჩაის ინფუზიაში დაამზადეთ კარამელი საშუალო სითბოს სანამ ბლანტი შეესაბამება
- გააფართოვოს ფენა მოკლე ცომი, ამოჭრა workpiece მიერ დიამეტრის tart. Bake ცომი სანამ მზად არის - სანამ browned
- საფარი ვაშლის ერთად ქვიშიანი billet და აქციოს მას ისე, რომ ცომი ხდება ბაზაზე tart. დაამშვენებს დესერტის ჩაი ჭიქურა, სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ერთად ნაყინის ბურთი და ვანილის pod