ხაჭო
- ხაჭო - 500 გრ
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი -2 სტადიის. კოვზები
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები
- ფქვილი - 1 მინა
- ვანილინი - pinch
- არაჟანი -1/2 ჭიქა
- მარილი
სამზარეულო:
უღელტეხილის ხაჭოს მეშვეობით ხორციანი grinder ან wipe მეშვეობით sieve. ჩამოყაროს ღრმა თასი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი, შაქარი მარილი, ვანილინი და კვერცხი. აურიეთ. განათავსეთ ხაჭო მასა ფქვილის დაჭრილი ჭრის დაფაზე, გააფართოვოს სქელი ძეხვი და დაჭრილი 10 იდენტური ბრტყელი ნამცხვრები. თითოეული ნამცხვარი ააფეთქა ფქვილს, მისცეს ფორმის ცოტა და ფრაის ორივე მხარეს, სანამ ქერქი იქმნება. ემსახურება არაჟანი.
ვარენიკი ხაჭოთი
- რძე - 2 ჭიქა
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ფქვილი -2 ჭიქა
- შაქარი - 1 სტადიის. spoonful
- კარაქი - 1 სტადიის. spoonful
- ხაჭო - 500 გრ
- არაჟანი - 100 გრ
- მარილი
ერთი კვერცხი whisk ცივ რძეში და დასძინა არასრული teaspoon მარილი. დაამატეთ sifted ფქვილი და knead ცომი. სხვა კვერცხის შემცველობა ცილასა და ხორცში. გაიარეთ კოტეჯი ყველით ხორცის საფარით, დავამატოთ შაქარი, გული, მდნარი კარაქი, მარილი და აურიეთ კარგად. Roll dough ძალიან thinly, ამოჭრა ჭიქა მას შუშის, Grease თითოეული whipped ცილის. ჩაიძიეთ ყოველ რაუნდში ცომი კოვზი ხაჭო მასა, აკავშირებს კიდეებს და zashipite. მოვხარშოთ მსუბუქად დამარილებული წყალი. როდესაც dumplings ამუშავება, მათ გარეთ jumper და ემსახურება არაჟანი.
ბლინები ხაჭოთი
- ხაჭო - 100 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 2 სტადიის.
- ფქვილი - 2 ჭიქა
- მარილი
- რძე - 1 მინა
ჩაასხით შევიდა პან კვერცხი, დავუმატოთ 1 სტადიის. spoonful შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, ჭიქა ცივი რძე. აურიეთ. თანდათანობით sprinkle sifted ფქვილი, ყურადღებით kneading ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. დაითხოვოს დანარჩენი რძე და დასძინა, რომ თანდათანობით. სითბოს ფენით ზეთი და დაასხით ცომი მასზე ისე, რომ ის ფრიალებს პანზე თხელი ფენით. გამართავს frying პან მეტი საშუალო სითბო. როგორც კი ქვედა მხარეს ბლინი არის გამომცხვარი და blanched, ამოიღონ ბლინი თხელი დანა და სწრაფად დაასხით frying პან ზეთი და დაასხით მეტი ცომი. ბლინები ძალიან თხელი უნდა იყოს. ხაჭოს ყურძნის გასუფთავება ყველის მეშვეობით, დაამატეთ კვერცხის გული, შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, ლიმონის ან ფორთოხლის კანი, მდნარი კარაქი და აურიეთ კარგად. On შემწვარი მხარეს ბლინი, დაუსვან 1 სტადიის. კოვზი ტოპინგები და გადაიტანოთ ბლინი კონვერტით. დან pancake არ ჩართოთ როდესაც frying, ბოლო bend Grease ერთად კვერცხი თეთრების. ბლინები დააყენა მწვავე frying პან მცენარეული ზეთი და fry ორივე მხარეს, სანამ ruddy ყავისფერი. მიირთვით მაგიდაზე.
ტკბილი ხაჭო მასა
- ხაჭო - 500 გრ
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები
- შაქარი -1 მინა
- ვანილინი - 1-2 pinch
- კარაქი - 100 გ
- მარილი
- კენკრა, ნუშის, ნუშის ნამცხვრები, პისტოჩიები, კაკაო, დარიჩინი, დაშაქრული ხილი, ქიშმიში
სამზარეულო:
ნაცრისფერი კარაქი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, სახიფათოა შევიდა saucepan და whisk სანამ თურმე თეთრი და უხვევს აყვავებულ. დავამატეთ შაქარი, ვანილინი და მარილის პინჩი. მშრალი კარგად. დავამატეთ მასში მცირე ნაწილებით გახეხილი ხაჭო და არაჟანი, გააგრძელეთ კარგად. განათავსეთ კოტეჯი ყველის მასა კერძით. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ის ახალი ან გაყინული კენკრა, დაჭრილი შემწვარი ნუშის, ნუშის ნაჭდევები ან კენკროვანი პისტოქიები კანიდან. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ხაჭო მასა 1 სტადიის. spoonful of კაკაო ან 1 ჩაის კოვზი დარიჩინის, ასევე წვრილად დაჭრილი დაშაქრული ხილი და ქიშმიშით. ადრე ემსახურება, დააყენა კოტეჯი ყველი ცივ ადგილას.
სპაგეტი ხაჭოთი
- სპაგეტი - 400 გ
- კარაქი -50 გ
- ხაჭო - 400 გრ
- კამა - რამდენიმე ფილიალი
- მარილი
სამზარეულო:
გაატარეთ სპაგეტი, როგორც მითითებულია პაკეტში. განშლის ის colander. ჩაასხით მდნარი კარაქი. აურიეთ გახეხილი ხაჭოთი, გახეხეთ დაჭრილი მჭლე და ემსახურეთ მაგიდას.
სტაფილოს სალათი კოტეჯით
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ხაჭო - 400 გრ
- შაქარი -2 სტადიის. კოვზები
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები
- მარილი
რბილ სტაფილო ჯარიმა გრეით და ყურადღებით რუბლს კოტეჯით. დაამატეთ შაქარი და არაჟანი. მსუბუქად მარილი. მშრალი კარგად. თუ თქვენ არ ხართ ფანი ტკბილი კერძებით, ნაცვლად შაქარი, შეგიძლიათ დაპრესილი ნიორი (რამდენიმე ლობიო), წვრილად დაჭრილი მწვანეთა და შავი ადგილზე წიწაკა.
კოტეჯი ყველის ბურთები
ხაჭო აურიეთ არაჟანი, მარილი, წიწაკა და ფორმის შედეგად მიღებული ნარევები 2 სმ დიამეტრში, წვრილად დაჭრილი კამა. კოტეჯი ყველი ბურთები როლი მწვანე კამა, ადგილზე გამხმარი პომიდორი და curry.
- მსუქანი ხაჭო 300 გ
- არაჟანი
- მარილი
- კამა
- გამხმარი პომიდორი
- Curry
- შავი წიწაკა
ბარში ბერძნული
- დიდი ალუბალი - 5 ცალი.
- სალათი ტოვებს - 50 გ
- ცხიმიანი ხაჭო - 100 გ
- ზეთისხილის გარეშე pits -50 გ
- ოხრახუში, მწვანე ხახვი
- მარილი, შავი პილპილი
სამზარეულო:
დავჭრათ პომიდორი ნახევარში. გარეცხეთ სალათის ფოთლები და მშრალი. დავჭრათ ზეთისხილი რგოლებში. გარნიტურა ოხრახუში. ბინაზე ჭურჭელში, მწვანე ხახვიანი ხახვი, მათზე - ზეთისხილი, სალათის ფოთლები, შემდეგ კი პომიდვრის ნაწილად. მარილი, წიწაკა და დაამატე ხაჭო.
ხაჭო casserole
- კოტეჯი ყველი - 500 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები
- სემინარი - 2 სტადიის. კოვზები
- ქიშმიში -100 გრ
- ვანილინი -1-2 pinch
- ბრინჯი ან ხილის სიროფი - 1 მინა
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები
- Breaded
- რუსიკარი
- მარილი
In ხაჭო, დააყენა ხორცის grinder, დაუსვან 2 tbsp. კოვზი მდნარი კარაქი, ნაცემი კვერცხი, სემოლინა, ვანილინი. გთხოვთ მარილი. ამოიღეთ კარგად rinsed ქიშმიშით. გაიზარდა ხაჭო მასაზე გახეხილი კარაქი და გაჟღენთილი შემწვარი ფენით, ზედაპირზე, ცხიმიანი რძითა და ზეთით. Bake in ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით სიროფი ან არაჟანი.
Pampushki ხაჭო და კარტოფილი
- კარტოფილი - 400 გ
- ხაჭო - 400 გრ
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 2 ჭიქა
- მცენარეული ზეთი
- არაჟანი
Boil კარტოფილი და RUB მეშვეობით დიდი sieve. Wipe კოტეჯი ყველის მეშვეობით sieve და ავურიოთ მას mashed კარტოფილი. სანიშნეს კვერცხი, 2 სტადიის. კოვზი ფქვილი. მარილი და აურიეთ. ჩადება ბურთები 2-3 სმ და გააფართოვოს მათ ფქვილი. Fry dumplings ცხელ მცენარეული ზეთი. ემსახურება warmed ფირფიტები, sprinkling ერთად არაჟანი.
სადღეგრძელო კოტეჯით
- პური - 200 გრ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 2 ჭიქა
- რძე -2 სათვალე
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები
ხაჭო მასისთვის:
- ხაჭო - 3/4 ჭიქა
- შაქარი -2 სტადიის. კოვზები
- კვერცხი - 1 ც.
- გახეხილი შოკოლადი - 1 ტ.
სამზარეულო:
Whisk კვერცხები რძე და შაქარი. პურის ნაჭერი და ნარევი. Fry ნაჭერი პური ორივე მხარეს კარაქით. Wipe კოტეჯი ყველის მეშვეობით sieve, დაამატეთ შაქარი, კვერცხი და გახეხილი შოკოლადი. აურიეთ. განათავსეთ ხაჭო მასა ხაჭოზე.
ბოთლი ხაჭოთი
- მსხვილი ხილი - 700 გ
- ხაჭო - 200 გ
- ზუკჩინი - 300 გ
- ტკბილი წითელი წიწაკა -1 ცალი.
- ფქვილი - 1 სტადიის. spoonful
- ხახვი -1 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. spoonful
- ნიორი - 2 კბილი
- მარილი
- ბასილი
ხახვი წვრილად დაჭრილი და ცომი ზეითუნის ზეთი. კვერცხუჯრედის გაჭრა ნაწილაკების, მარილისა და 30 წუთის განმავლობაში მოტყუება. სანიაღვრე წვენი. განათავსეთ ბადრიჯანი საცხობი ფორმით და ღუმელში, სანამ ნახევარი მოხარშული. წაშალეთ რბილობი, აურიეთ ხახვი და გახეხილი ნიორი. კვერცხუჯრედის ნარევი. ზედა წიწაკა და წიწაკა. საცხობი ღუმელში, სანამ მოხარშული. განალაგეთ ხაჭოზე ხაჭოს ხაჭო, დაამატეთ რეჰანი ფოთლებით.
Omelette ერთად ხაჭო და ისპანახი
- ხაჭო - 200 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- რძის 125 მლ
- ისპანახი - 50 გრ
- კარაქი - 60 გ
- მარილი
კვერცხები სცემეს რძით და მარილით, დაასხით გახეხილი ფენით, გახეხილი ზეთით, დაამატეთ ისპანახი ფოთლები და ცომი სანამ გაკეთდება. განათავსეთ omelet on plate, fold ნახევარი, დააყენა rubbed ხაჭო თავზე. დაამშვენებს omelet ერთად spinach.
ცხელი სენდვიჩები კოტეჯის ყველით
- Buns ერთად სეზამის თესლი -2 ცალი.
- ცხიმიანი ხაჭო -100 გ
- პარმეზანი - 50 გ
- პომიდორი - 1 ც.
- ბასილი ფილიალია
- შავი პილპილი, მარილი, მწვანილი
ფრაგმენტი buns ნახევარში. ყველი დიდი grater on grate. დავჭრათ პომიდორი წრეებში. კოტეჯი ყველი mix ერთად parmesan, წიწაკა, mix. თითოეული ნახევარი roll roll ხაჭო მასა, და მას - 2 წრეების პომიდორი, გაანადგურა მწვანილი. ცოტა მარილი. Bake სენდვიჩები preheated ღუმელი 150 ° C 5-10 წუთი. დაამშვენე რეჰანი ფოთლებით.
ხაჭო სოუსით კონიაკი
- დაბალი ცხიმიანი ხაჭო - 100 გ
- არაჟანი - 100 გრ
- კვერცხი - 50 გრ
- შაქარი
ხაჭოს ყურძნის მეშვეობით, დაამატეთ არაჟანი და შაქარი, whisk სანამ ერთიანი მასა ჩამოყალიბდება. კაკლის სარეცხი, მშრალი, ავურიოთ ხაჭო სოუსით და whisk სანამ არაჟანი. გარნიზირებული კენკრა.
ცხელი ყველის სოუსით
- ხაჭო - 100 გ
- კვერცხის ნაყინი - 100 გრ
- მდოგვი - 3 გ
- ხახვი წვენი - 5 მლ
- შაქარი, მარილი
ხაჭოს ყურძნის ხორცით დაამატეთ შაქარი, მდოგვი და მარილი, აურიეთ. ჩაასხით რძეში და რუბლს, სანამ ნაზავი კრემისებრი მასა არ არის მიღებული. ცხენის რადიშის ფესვი გაწმენდილია, გარეცხილი და პატარა გრადუსზე მიედინება. ხაჭოს სოუსით, დაამატეთ ცხარე და ხახვი წვენი, whisk სანამ ერთიანი მასა ჩამოყალიბდება.
ფაფა ხაჭოთი ხაჭოთი
- ხაჭო - 500 გრ
- რაისი - 200 გ
- კაკალი 250 გ
- ადგილზე ხორბლის crumbs -60 გ
- კრემი - 170 მლ
- ლიმონის -1 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი.
- ტომატის სოუსი -170 მლ
- კარაქი - 100 გ
- წითელი წიწაკა, მარილი
მოვხარშოთ ბრინჯი, ავურიოთ ხაჭოში, გაანადგურეს თხილი, ნიადაგიანი breadcrumbs და ნაღები. წვენი ლიმონის წვენიდან დაამატეთ ხავერდოვან მასასთან ერთად კვერცხის, მარილისა და წიწაკის ერთად. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. შედეგად ნაზავი განთავსდება buttered frying პან, დონის და bake in ღუმელში. ემსახურება მაგიდასთან, დაჭრილი რამდენიმე ცალი და დაასხით ტომატის სოუსით.
ხაჭო pudding
- ხაჭო - 500 გრ
- კარაქი - 60 გ
- შაქარი -1/2 ჭიქა
- სემოლინა - 2 tablespoons. კოვზები
- კვერცხი - 4 ცალი.
- დაქუცმაცებული ხილი - 100 გ
- ქიშმიშით - 50 გრ
- ნარინჯისფერი კანი
- ბრტყელი
- მარილი
Wipe კოტეჯი ყველი, დაამატეთ კვერცხი yolks, შაქარი, ფორთოხალი კანი, semolina. გთხოვთ მარილი. Whisk მასა. დამატება გარეცხილი ქიშმიშით, მოხარშული დაღლილი ხილით და სველი კვერცხის თეთრებში. გადააჭარეთ ხაჭოს მასა გახეხილი და მოხარშული პურის დამწვრობის ფორმით და ღუმელში. მიირთვით ცხელი.
ვაშლი ხაჭოს და ქიშმიშისგან შედგება
- ხაჭო - 150 გ
- ვაშლი - 8 ცალი.
- ქიშმიშით - 100 გრ
- კარაქი - 40 გ
- შაქარი - 40-60 გრ
- სემოლინა - 20 გ
- კვერცხი yolks -5 ცალი.
შეწყვიტე ვაშლის დაპყრობა, ამოიღეთ ძირითადი და ნაწილი ცელულოზის ნაწილი. წვრილად დაჭრილი ხორცი. ხაჭო გაცვეთილი მეშვეობით sieve ან გაიაროს ხორცის grinder. ქილა და მშრალი ქიშმიშით. ხაჭო კარგად ირეცხება ვაშლის, ქიშმიშის, შაქრის, სემინარის, ილანებისა და მდნარი კარაქის ცელულოზით. ვაშლი ხაჭო მასაა, საცხობი ფურცლებზე და საცხობი ღუმელში.