ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რეცეპტებით გემრიელი და ჯანსაღი საკვები თქვენ შეისწავლით ბევრი ახალი რამ და გაფართოებას თქვენი კულინარია ჰორიზონტზე და თქვენი ოჯახი ჭამა deliciously და სწორად.
რეცეპტები პირველი კურსები: გემრიელი და სასარგებლო!
ბორშხტი და ქათამი
ჩვენ გვჭირდება 200 გრამი სოკო, 250 გრამი ღორის ძვლები, 40 გრამი ხახვი, 500 გრამი ჭარხალი, 100 გრამი ბოსტნეული, პატარა კარაქი და ფქვილი, ძმარი და დაფნის ფოთლები, შავი პილპილი, მარილი და შაქარი.
ჩემი ჭარხალი და მოვხარშოთ კანი. მას შემდეგ, რაც გაცივდა ქვემოთ, ჩვენ გაწმენდა და რეჟიმი. ჩვენ ვამზადებთ ბრინჯის ღორის ბოსტნეულს და წვრილად დაჭრილი სოკოთი, დავამატებთ რამდენიმე დაფნის ფოთლებს და შავი წიწაკა. შემდეგ გაასუფთავეთ ბულიონი და დაამატეთ ცოტა ძმარი. მაშინ უნდა წებოვანა ბულიონი ერთად ფქვილი შემწვარი ზეთი, და დაამატოთ იქ დაჭრილი ბოსტნეული, beets და სოკო. ჩვენ მზად ვიმზადებით და ემსახურებით მას მაგიდასთან ცხელი pies. ეს შეუდარებლად გემრიელი კერძი იქნება სადღესასწაულო მაგიდის ორნამენტი.
უპირველეს ყოვლისა, საზ ხორცი ბულიონი. ამ მომენტში, ბულიონი არის გახეხილი, გახეხილი ფუტკარი ფინჯირის პანში, დაამატეთ ბულიონი, ძმარი, მარილი და შაქარი და გემოვნებით დაამზადოთ და მზად იქნებიან მომზადებული, შემდეგ ჩაისხეთ პანში და გააგრძელეთ ცხელი სითბოს მზარეული. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს გასახდელი for borscht.
Fry ხახვი, ფქვილი, დაამატეთ ტომატის სოუსი, ნიორი, მწვანილი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი. Refuel შეედინება შევიდა პან და საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. Borscht უკრაინის მზად არის, ის შეიძლება მსახურობდა მაგიდაზე ნიორი dumplings. სხვათა შორის, ჩვენი მშობლები განიხილავს ძალიან სასარგებლო კერძი - ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის მსუბუქი, nutritious და გამაგრებული! რა შემიძლია ვთქვა ნიორიზე, რომელიც გულწრფელად იხსენებ pampushki- ს?
მეორე კურსი რეცეპტები
გემრიელი და ჯანსაღი ბადრიჯანი ბერძნულად
ჩვენ ნახევარი კილომეტრიანი ძროხისა და რამდენიმე დაჭრილი ბოლქვების პანში ან მაღალ შემწვარი პანში ვაყენებთ. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ტომატის წვენი და მშრალი თეთრი ღვინო, მარილი, წიწაკა და simmer დაბალ სითბოს 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროს აუცილებელია კვერცხუჯრედის, ჟუჩინის და კარტოფილის ბადრიჯინის ან ნაჭრების გაჭრა, რაც არ უნდა იყოს ერთნახევარი კილოგრამი.
ყველაფერი, რაც გვაქვს, ჩამოყალიბდება ფორმა ფენებს და გააგრძელეთ რძის სოუსით მომზადება. სოუსი მზადდება სწრაფად და მარტივად: მიიღოს 2 tablespoons of კარაქი და 4 tablespoons ფქვილი, ფრაის მათ პან, დაამატოთ 3 ჭიქა ცხელი რძე და მოვხარშოთ. როდესაც სოუსი მზად არის, დაასხით მას სამრეცხაოში, სადაც უკვე ფენებს აწვდიან ჩვენი ბოსტნეული და ჩაყრა და ღუმელში დასვა. Bake 30 - 40 წუთი, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან. გამოდის არა მარტო საკვები კუჭის, არამედ საკვები სხეულის და სულის, რადგან ბადრიჯანი არის დაბალი calorie პროდუქტი, შეგიძლიათ ჭამა ბევრი - და არ მიიღოთ უკეთესი გრამი!
ცხვრის ფეხი
ჩვენ ვაგროვებთ ცხვრის ფეხს და შეწყვიტე ყველა ჭარბი ცხიმი. ჩვენ ვსვამთ მას მდუღარე წყალში და მას ნიორი დიდი კბილი აქვს. ჩვენ მარილი და წიწაკა დავრჩებით და ღუმელში მაქსიმალურ ტემპერატურაზე, სადღაც 40 წუთში. ჩვენ დავამატებთ საცხობი უჯრა დიდი მოჭრილი კარტოფილი, ნიორი და კვლავ დააყენა ღუმელში. როდესაც ყველაფერი მზად არის, დავასხათ ხორცის წითელი ღვინო და დაველოდოთ რამდენიმე წუთში. მაგიდასთან მზადაა ყველაფერი, გემრიელი და ჯანსაღი საკვები მზად არის.
ცივი snack რეცეპტები: lick თქვენი თითების!
მარინირებული სოკო
ერთი კილოგრამი ჩემი სოკო და დაჭრილი არ არის ძალიან დიდი. ჩვენ დავუმატებთ მათ პანში და დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი და კოვზი მარილი, მოვხარშოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ 100 გრამი ძმარი, წიწაკა, კბილი და დაფნის ფოთოლი და მოვხარშოთ კიდევ 5 წუთი. როდესაც ყველაფერი მაგარია, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი და დაასხით ზეთით. შეგიძლიათ ჭამა - სასიამოვნო მადა!
სოკოს სენდვიჩები
ჩვენ ვიღებთ 1 ლოტს, ნახევარ კილოგრამს, 1 ხახვს, 100 გრ კარაქს, 3-4 tablespoons არაჟანი, ფქვილი ჩაის კოვზი, ხახვი, მარილი, მცენარეული ზეთი და გახეხილი ყველი. სოკო არის მოხარშული და წვრილად დაჭრილი. ჩვენ დავუმატებთ მათ frying პან და fry in მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ხახვი, არაჟანი, ფქვილი და გააგრძელეთ Stew. In ostuzhennuyu მასა დაამატოთ ნედლეული yolk. შემდეგ ჩვენ გაავრცელა იგი დაჭრილი loaf, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და დაამატოთ ნაჭერი კარაქი. სენდვიჩები თითქმის მზად არიან, ახლა მათ მხოლოდ 5-10 წუთი უნდა მივუგზავნოთ ღუმელში.
ზღვის კერძები
მოამზადოს ეს კერძი ჩვენ გვჭირდება: წითელი ღვინო, ახალი კალმახი, ხახვი, ზეითუნის ზეთი, სანელებლები გემოვნებით. დაჭრილი თავი და გაწმენდა თევზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ დავჭრათ ხახვი და დავასხათ მას ზეითუნის ზეთი. როდესაც ხახვი არის შემწვარი, გადაინაცვლებს მხარეს frying პან, და ცენტრში დაამატეთ ზეთი და ფრაის თევზი, თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოხდება თევზის ხახვი და წიწაკა 1 წუთი, შემდეგ გულუხვად დაასხით თევზი ღვინით და ფრაის კიდევ 5 წუთი. და ყველაფერი, ღვინის თევზი მზად არის - საკვები მზად არის, წვნიანი და ძალიან სურნელოვანი!
Shrimp
დავუშვათ, რომ ამ გემრიელი და ჯანსაღი საკვების ორი ნაწილი მოვამზადებთ - shrimp. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება ნახევარი ჩაის კოვზი, 300 გრამი ახლად გაყინული და სუფთა shrimp, ცოტა მარილი, ოხრახუში და მცენარეული ზეთი.
დასუფთავების შემდეგ გაწმენდილი ნავთობი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში გვექნება, ჩვენ ასევე დავხურათ კალინს ცალკე, რის შემდეგაც დავამატებთ მარილს, ჭიქა წყალი და მოვხარშოთ. ჩვენ გამოვხატავთ წყალს და ვქადაგებთ ველს.
ჩვენ გთავაზობთ თქვენს ყურადღებას რამდენიმე რეცეპტის კერძები, რომლებიც ადასტურებს, რომ საკვები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო. ეს არასდროს უნდა დავიწყოთ, რადგან არსებობს უამრავი პროდუქცია მსოფლიოში და ჩვენ გვაქვს ერთი ჯანმრთელობა. Bon appetit!