მაგრამ ის, ვინც ჯანმრთელია, თვეში ერთხელ მაინც სასარგებლოა წებოვანა თავისუფალი დიეტაზე, რათა დაისვენოს სხეულს და გააუმჯობესოს მეტაბოლიზმი.
რა არის ეს?
წებოვანა არის მცენარეული ცილა ხორბლის, ჭვავის, ქერისა და შვრიის ფქვილის სახით. როდესაც საცხობი იგი უზრუნველყოფს ფხვიერი თანმიმდევრულობა ცომი. ადამიანებში, ადამიანებს, რომლებსაც განიცდიან წებოვანა შეუწყნარებლობა, ეს საკვები ტოქსიკურია.
Celiac დაავადება შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი სხვა დაავადება და დარღვევა (ანემია, ოსტეოპოროზი, კრუნჩხვები), ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დროულად დადგინდეს დიაგნოსტიკა და ფრთხილად იყაროს კუჭ-ნაწლავის დიეტა.
ცილის დაავადების სიმპტომები: სისტემატურად ხდება კუჭის ტკივილი და აფეთქება, დიარეა, ყაბზობა, მეტეორიზმი, წონის დაკარგვა / მომატება, ტკივილი სახსრების, ძვლები, ანემია, დაღლილობა, ხშირი განწყობა, ქავილი ), თირკმლის წყლულები (პირის ღრუს დაზიანება), ოსტეოპოროზი, კბილის ემალის განადგურება.
რა უნდა გააკეთოს
სპეციალისტთან კონსულტაცია ძალიან აუცილებელია იმისათვის, რომ პირველად გაიგოთ, თუ რა საჭმელს შეგიძლიათ საჭმელი საჭმელი. აუცილებელია, მიიღოთ მაქსიმალური ინფორმაცია დაავადების შესახებ და ყოველგვარი გზით, რათა თავიდან იქნას აცილებული მისი გამწვავება. ცალკე, ეს ეხება მედიკამენტების გარეშე შეძენილი prescription. თქვენ უნდა ჰქონდეთ ნათელი იდეა მათი კომპოზიცია.
დიეტა. მკაცრი დაცვა წებოვანა თავისუფალი დიეტა მთელი ცხოვრება.
გლუტინის შემცველი პროდუქტების თავიდან აცილების აუცილებლობა აუცილებელია იმისათვის, რომ ისწავლონ თუ როგორ უნდა წაიკითხოთ ეტიკეტები და ეტიკეტები პაკეტების შესახებ. ასევე, ფრთხილად უნდა იყოთ შერევითობის შესაძლებლობა - არ უნდა მოვიდეს თქვენი საჭმლის საჭრელი საჭრელი საჭმელებით, არც ტოსტერიდან და არც სხვა სამზარეულოსგან.
ჩანაწერები. ექსპერტები რეკომენდაციას აძლევენ შეინარჩუნონ საკვების რეკორდები, რომლებიც ცხიმის დაავადებისგან იტანჯებიან. ეს ეხმარება შეცვალოს კვების სისტემა, და ამავე დროს აძლევს clues შესახებ როგორ დივერსიფიკაცია დიეტა.
ასევე არსებობს ე.წ. celiac დაავადების სინდრომი, რომელიც არის დარღვევა იმუნიტეტის გამო დაზიანება villain უგულებელყოფა კედლის მცირე ნაწლავის. ეს ხდება სტრესის, ქრონიკული ანთებითი დაავადებების, ანტიბიოტიკების ან ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატების ხანგრძლივი გამოყენების შედეგად.
სელიკის დაავადება არ განიხილება. ერთადერთი საშუალება, რომ თავიდან იქნას აცილებული მისი გამონათქვამები, საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმელები არ არის. ჩვეულებრივ, დაავადების რეციდივა ხდება, როდესაც 100 მგ წებოვანაც შედის სხეულში. თუმცა, celiac დაავადება ფონზე თერაპიის და შესაბამისად დიეტა შეიძლება საბოლოოდ გაივლის. ადამიანს შეუძლია იცხოვროს გლუტინის შემცველი საკვების გარეშე. ჯგუფის B- ს ვიტამინები, რომლებიც მარცვლოვანნი არიან, საკმაოდ შეურიგებულია წიწიბურა, თხილი, თესლი და სხვა პროდუქტებით.
წებოვანა, ტოქსიკურია ცილის პაციენტებში, შეიცავს 4 მარცვლეულ კულტურას: ხორბალი, ჭვავი, ქერი, შვრია, მათზე დაფუძნებული ყველა პროდუქტი (საცხობი, პასტა, ბავშვთა ფაფა, საკონდიტრო ნაწარმი, პურირებული კერძები და სხვ.). ეს მარცვლეული შეიძლება ჰქონდეს სხვა სახელები. მაგალითად, durum - მძიმე ხორბალი, semolina - semolina. ეს არის გარკვეული სახის ხორბლის სახელები, რომლებიც სპეციფიურ საჭიროებებზე გამოირჩეოდა. ხორბლის დაწვა და ქვები ხორბლის ვარიაციებია.
Bulgur - ხორბალი, რომელიც სპეციალურად დამუშავებული და triticale - მარცვლეული, რის შედეგადაც გადაკვეთის ხორბლის და ჭვავის. ყურადღება მიაქციე ე.წ. "ფარული" წებოვანა. იგი გვხვდება პროდუქტებში, სადაც არ არის მითითებული წებოვანა: მოხარშული ძეხვეული, ძეხვი, ხორცი და თევზის ნახევრად მზა პროდუქცია; მცენარეული და ხილის დაცვა, ზოგიერთი ტომატის პასტები და კეტჩუპები; კარამელის, სოიოს და შოკოლადის ტკბილეული შევსება; კვაზი და ალკოჰოლური სასმელები (არაყი, ლუდი, ვისკი). ნებადართულია ახალი ხორცი, ფრინველი, თევზი, ბოსტნეული და ხილი. მარცვლეულიდან - წიწიბურა, სიმინდი, ფეტვი, ლობიო, ქარხანა, კვინავი, სორგო, ტაპიოკა. შეგიძლიათ კვერცხები და რძე ჭამონ, თუ ისინი არ არიან ალერგიული. ცილის დაავადება ხშირად თან ახლავს ცილის დეფიციტს, რომელიც უნდა შეივსოს სიმინდისა და ბრინჯის ფქვილის საფუძველზე, ხორცის, თევზის, ხაჭოსა და კვერცხის ხარჯზე.
თუ სწორად შეცვალეთ "დაუცველი" ინგრედიენტები, შესაძლებელია გასტრონომიული არდადეგების მოწყობა. რა საკვები შეიძლება შეჭამონ celiac დაავადებით, რადგან თუნდაც celiac დაავადების მქონე ბავშვებს, რომლებიც ძალიან რთულია და შეურაცხმყოფელია ზღუდავენ უგემრიელეს და ახსნას საჭიროა დიეტის საჭიროება.
ნაცვლად 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ:
- 3/4 ჭიქა ჩვეულებრივი მარცვლეულის ფქვილი;
- 1 ჭიქა ჩვეულებრივი მარცვლეულის ფქვილი;
- 4/5 ფქვილი კარტოფილის ფქვილი;
- 3/4 ჭიქა ბრინჯი ფქვილი.