- ორაგული - 1-1,300 კილოგრამი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი წითელი თევზი)
- სოიოს სოუსი - 1/3 ჭიქა (მოგიწევთ კიდევ ორი კოვზი სოიოს სოუსით თევზის კანს.)
- ნეკერჩხალი სიროფი - 1/2 ჭიქა (ნეკერჩხლის სიროვის ნაცვლად შეგიძლიათ თხევადი თაფლის გამოყენება, მაგ., წიწიბურა). ზოგიერთი სიროფი თევზის კანს გაანადგურებს.)
- შავი ახლად ადგილზე წიწაკა - - გემოვნებით
1. ჩაისხით და დაჭრილი ორაგად თანაბარი ცალი, თითოეული 200-220 გ 2. გაზომეთ და შეურიეთ 1/3 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი (ან თხევადი თაფლი) და სოიოს სოუსი 3. მოსახერხებელ კერძიზე დაასხით ორაგულის ცალი სიროფი და სოიოს სოუსი. მოათავსეთ მაცივარი 10-15 წუთში. 4. ორი კოვზი სოიოს სოუსით და 1/4 ნეკერჩხლის სიროფი (თაფლი), თბილ სოუსით, გაუსწრო და სითბოს ამოღებას. 5. შერჩევა ორაგული საწყისი მაცივარი, წიწაკა თითოეული ნაჭერი ახლად ადგილზე წიწაკა. 6. გრილის შებოლილი მზესუმზირით ან ზეითუნის ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცი ამისათვის) ისე, რომ თევზი არ გამყარებულა. განალაგეთ ცალი კერძიდან (კანი up) და გრილის გაყინვა. 7. სამი წუთის შემდეგ, გადაუხვიეთ ორაგულის ცალი და დავასხათ სოუსი. 8. კიდევ ორი წუთი, თევზის ცალი კვლავ გადაყარეთ და დავასხათ სოუსი. Bake რამდენიმე წუთში. 9. მიირთვით ორაგულის ლიმონით ან, თუ სასურველია, მწვანე სალათი. სასიამოვნო!
მომსახურეობები: 6