Რა კვებავს საზამთროსთვის?

რა კერძი საზრდოობს, თქვენ შეისწავლით ჩვენს სტატიას.

სამეფო pudding

• 100-110 გ ცხიმის ინტერიერი
• 100-110 გრ გრანულირებული შაქარი
• 100-110 გ მუქი ქიშმიშის გარეშე pits
• 100-110 გრ sultana
• 50-60 გრ დაშაქრული ხილი
• 0.25 ჩაის კოვზი ვანილინი
• გახეხილი ნატრიუმის პინჩი
• 100-120 გრ პულპის თეთრი პური
• 60 გრ ხორბლის ფქვილი
• 60 გ ნუშის დახვეწილი
• 50 გ ალუბალი დაკონსერვებული
• 0.75 ჭიქა რძე
• 0,25 ჭიქა კონიაკი
• 2 კვერცხი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

კვერცხი სცემეს რძით და კონიაკით. შემდეგ შეარჩიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და გაყინეთ 12 საათის განმავლობაში. შედეგად მიღებული ნარევი მოათავსეთ ზეთში, ზეთში მოზელილი ქაღალდითაა დაფარული, წყლის აბაზანაში და 8 საათის განმავლობაში. განათავსეთ pudding in საყინულე. დღესასწაულის წინ, ამოიღეთ კერძი და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე დღეში ან რეცხავს წყლის აბანოში (3-4 საათი).

საშობაო სიპრიალის

• 750 მლ წითელი მშრალი ღვინო
• 2 დარიჩინის ჩხირები
• კარნაშის 2 კვირტი
• 4 კარუსის ბირთვი
• 0.25 ჭიქა ქიშმიშით
• 0.25 ჭიქა ახალი ნუშის
• ყავისფერი შაქარი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ჩაასხით 0.5 ჭიქა ღვინო სოუსით, დავამატოთ დარიჩინი, კბილი და კარდამო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ფორთოხლის ან ლიმონის ზის ან უბრალოდ ფორთოხლის ნაჭერი. Cook ქვეშ lid დაბალ სითბოს 30 წუთი. შემდეგ მაცივარში დასვა. დარჩენილი ღვინო თბება 60 ° C- ზე, ღამის გასათბობად და დაამატეთ ქიშმიში, ნუშის და ყავისფერი შაქარი. ემსახურება მინის კათხა. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პორტი ღვინო ან რომი ხელთათმანისთვის.

Goose ვაშლი და ქიშმიშით

• 1 ბატონო საშუალო
• 4 სტადიის. ქიშმიშის კოვზები
• 1 სტადიის. spoonful შაქარი
• 15 საშუალო ვაშლი (უკეთესი Antonovka)
• ოხრახუში, მარილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

Goose ბატები და მარილი მარილი გარედან და შიგნიდან. ქიშმიში დაიბანეთ და წყლით ცხელი წყლით შეშუპება. გარეცხეთ ვაშლი, კანი ნახევარი, მოჭრილი შევიდა კვარტლები და ამოიღონ ბირთვით მათგან. შეარჩიეთ ქიშმიში, დაჭრილი ვაშლი და შაქარი. მოამზადეთ ნატრიუმის ნაზავი და დაჭრილი ძაფი. ჩამოყალიბდეს კარკასი საცხობიდან საყელოზე. სანიშნეს 0.5 ჭიქა წყალი და დასვა მძიმედ მწვავე ღუმელი. მას შემდეგ, რაც ბატი blushes, აქციოს იგი თავდაყირა. როდესაც მთელი კარკა მსუბუქად browned, სითბოს შეამციროს სუსტი. ყოველი 10 წუთი, წყლის ფრინველი შედეგად fat. ბატი მზად იქნება 3 საათის შემდეგ. სრული რეალობისთვის, ხორცით წვრილნიანი ხორცით, უნდა გაიაროს ძალისხმევა. დავჭრათ დანარჩენი ვაშლი და კარკასის შემცველი რამდენიმე წუთით ადრე ჩავუღრმავებით, დაასხით მათ ცხიმი და ცხიმიანი ღუმელში, სანამ მთლიანად შეარბილდება. მთავარი ის არის, რომ ვაშლი არ ბზარი. დასრულებული ბატი ამოიღეთ თემა და აიღოს mince. ნამცხვარი ოვალური კერძით ჩაყარეთ, მოათავსეთ ფრინველის თავზე და გარშემო - გამომცხვარი ვაშლი. დაამშვენებს კერძი მწვანილებით და მოხარშული ბოსტნეულით.

საშობაო თევზი

• 4 კარპ ფილე
• 250 მლ მსუბუქი ლუდი
• 2 სტადიის. tablespoons ზეითუნის ზეთი
• 2 ხახვი ხელმძღვანელები
• 2 სტადიის. კოვზი ლიმონის წვენი
• cumin,
• წიწაკა შავი და წითელი, ტკბილი ნიადაგი,
• მარილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

გაწმენდილი კარფა ფილე, მშრალი და ხელსახოცი და შეურიეთ მარილისა და შავი წიწაკის ნარევს. ფირფიტაზე გადაყვანა, ლუდიანი ყურძენი და 1 საათის განმავლობაში მაცივარზე. ცისფერი ქვედა ქვედა ნაწილში, ზეთისხილის ზეთი სითბოს და წვრილად წვრილად დაჭრილი ხახვი (2 წუთი). დაამატეთ ფილე, დაასხით ლუდი, ლიმონის წვენით დაასხით, წვრილად დაჭრილი და წითელი წიწაკა. Stew პატარა ცეცხლი ქვეშ სახურავი 20 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ლუდი.

კოქტეილის სალათი ფუტკარი და ყველით

• 2 ფუტკარი პიკელებული
• 150 გ ყველი
• 2 მოხარშული კარტოფილი
• 1 ვაშლი
• 1 ტკბილი წიწაკა
• 1 მოხარშული კვერცხი
• 0.5 ჭიქა მაიონეზი
• 4 სტადიის. კოვზი კოვზი მწვანე წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

Pepper, beets, ვაშლი და კარტოფილი მოჭრილი შევიდა ზოლები. ყველი grate on grater. ბოსტნეული და ვაშლი ქმნის სათვალეებში ფენებში, თითოეულ მათონს დაასხით, კამათის შერევით და ყველით. საზ სალათი ნაჭერი კვერცხი.

საშობაო "შესვლა"

კრემი:

• 150 გ კარაქი კარაქი
• 50 გრ პურის ფქვილი
• 2 ჭიქა რძე
• 50 გრ შაქარი
• ვანილის 1 ტომარა
• 1 კვერცხი
• 150 გ ნიორი დაჭრილი
• 50 მლ ლიქიორი

გამოცდისთვის:

• 60 გრ პურის ფქვილი
• 60 გრ ხორბლის ფქვილი
• 100 გრ შაქარი
• 4 კვერცხი
• ვანილის შაქრის 1 პაკეტი
• 0.5 ჩანთა საცხობი ფხვნილი
• შაქრის ფხვნილი

სიროფისთვის:

• 0.5 ლიტრი წყალი
• 100 გრ შაქარი
• ვანილის შაქრის 1 პაკეტი
• 0.75 ჭიქა ლიქიორი

იყიდება ჭიქურა:

• 100 გ შოკოლადის შავი
• 3 სტადიის. კოვზები წყალი
• 50 გრ შაქარი
• 60 გ კარაქი კარაქი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

პირველი, მომზადება კრემი. სიმინდის ფქვილის 1 მტკნარი ცივი რძის გადინება. შეიტანეთ ნაცემი კვერცხი. დარჩენილი რძე მოხარშული შაქრით და ვანილით. ჩაასხით ფქვილისა და კვერცხის ნარევი და simmer, მუდმივად აღვივებს, 2-4 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და დავამატოთ კაკალი და კარაქი, დაჭრილი შევიდა ცალი. კარგად წაიღეთ, დავასხათ ლიქიორით და კვლავ აურიეთ. იყიდება ბისკვიტის, კვერცხი yolks whip შაქარი, დაამატეთ ვანილის შაქარი, სიმინდის და ხორბლის ფქვილი და საცხობი ფხვნილი. Whisk თეთრების ცალკე და ნაზად შევიდა ცომი. შედეგად მიღებული მასა შეფუთულია მართკუთხა პანზე, კარაქით შეზავებულია. Bake ამისთვის 10 წუთი preheated ღუმელი. შემდეგ გადაიტანეთ საცხენოსნო ფურცელი ქაღალდზე, გაჟღენთილი შაქრის ფხვნილით და ცხიმიანი ბრინჯი სიროპით. სიროფისთვის, ორივე ტიპის შაქარი დაითხოვს წყალში. მოიყვანეთ boil და simmer 10 წუთი. წაშალეთ დისკოდან და დაამატეთ ლიქიორი. შეზეთვის ორცხობილა კრემის შევსებისას, გააფართოვოს ეს რგოლი, გადაიტანოთ იგი ნესტიანი პირსახოციდან და დატოვოს იგი გრილ ადგილას დღეში. იყიდება შოკოლადის ჭიქურა, დნება ერთად წყალი და შაქარი (მეტი დაბალი სითბოს). შემდეგ ამოიღეთ ფირფიტა, დაამატეთ ზეთი და აურიეთ. მიეცით ცოტა წიწაკა და ზეთი მომზადებული ორცხობილა. შაქრის ფხვნილით შაქრის ფხვნილით და შობის სტილში დაამშვენებს: შოკოლადის ფოთლები, შაქრის ფხვნილი და ვერცხლისფერი ფხვნილი.

კოქტეილის სალათი «ღამის სტუმრები»

• 120 გ წითელი დამარილებული თევზი

• 60 გრამი მოხარშული ბრინჯი

• 2 მოხარშული კვერცხი

• 0.5 ჭიქა მაიონეზი

• 50 გ ხახვი მწვანე

• 5 გრ კამა და ოხრახუში მწვანილი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

განალაგეთ მომზადებული სათვალეებში და დაასხით დარჩენილი მაიონეზი. ადრე ემსახურება, დაამშვენებს ნაჭერი თევზი და მწვანილი. ფრაგმენტი თევზის ფილე შევიდა კუბურები, რის გამოც ცოტა გაფორმება. კვერცხები კარგად გრეხილია. წიწაკა ხახვი, ოხრახუში და კამა, აურიეთ ბრინჯი და მაიონეზი.

სალათი კოქტეილი ერთად squid

• 90 გ მოხარშული squid
• 150 გ თეთრი კომბოსტო
• 90 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
• 2 მოხარშული კვერცხი
• 4 სტადიის. კოვზები მაიონეზი
• 25 გრ ლიმონი
• მწვანეთა გაფორმება
• მარილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

Squid Squids. კომბოსტო chop ერთად ჩალის და რუბლს შეადგენს მარილი. კვერცხები კარგად გრეხილია. დაჭრილი კომბოსტოს კვერცხები და სეზონი მაიონეზით. სათვალეებში ქმნის პლასტმასის ფენა, მასზე ჩაცმული კომბოსტო, ზედა კვადრატში, ლიმონით და ნაცარით.

სალათი ორაგული, ხილი და ბოსტნეული

• 250 გრ ომარზე ოდნავ დამარილებული
• 3 სტადიის. კოვზები კოქტეილის სოკო
• 1 ვაშლი
• 1 ფორთოხალი
• 0,5 პომიდორი
• 1.5 კიტრი
• მწვანე სალათის 2 ფურცელი
• მაიონეზი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

თევზი მოჭრილი შევიდა თხელი ribbons, ვაშლის და ფორთოხლის Pulp - კუბურები, პომიდორი - წრეები. დაჭრილი სოკო ნახევარი. კიტრი კანი, და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭერი. მომზადებული ინგრედიენტები დააყენა სათვალეებში შემდეგ მიზნით: სალათის ფოთოლი, კიტრი, თევზი, სოკო, ვაშლი, ფორთოხალი. ჩაასხით მაიონეზი, მშრალი ტომატის ნაჭერი.

სალათი კოქტეილი "ზღვა"

• 200 გრამი shrimp მოხარშული peeled
• 200 გრ მოხარშული მუშები
• 6 მოხარშული კვერცხი
• 200 გრ ოქროპუსის დაკონსერვებული
• 1 ხახვი ხელმძღვანელი
• 2 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი
• 1 ჭიქა მაიონეზი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

Mussels fry ნავთობის. კვერცხები ყინულზე გაათრიეს, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, თითოეულ ფენას მაიონეზით ააფეთქებენ, შუშის შემცველ ინგრედიენტებს შემდეგი წესით: შრიფსი, ხახვი, კვერცხი, ხაჭო, ოქტოფუსი. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს სალათი ლიმონის ნაჭრებით.

სალათ-კოქტეილი ენაზე

• 150 გრ მოხარშული ენა

• 150 გ ქათმის ფილე მოხარშული

• 150 გრ კიტრი

• 100 გრ ყველი

• 1 სტადიის. კოვზი ოხრახუში და კამა დაჭრილი

• 25 გრამი კაკალი კაკალი

• 1 სტადიის. კოვზი horseradish (სოუსი)

• 1.5 სტადიის. კოვზები მაიონეზი

• 1.5 სტადიის. არაჟანი თხილი

• ადგილზე შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ენა, ქათმის ფილე და კიტრი დაჭრილი პატარა კუბურები. ყველი დიდი grater on grate. თხილი fry და chop. იყიდება სოუსი, აურიეთ horseradish, მაიონეზი, არაჟანი, მარილი და პილპილი. მომზადებული ინგრედიენტები დააყენა სათვალეებში შემდეგ მიზნით: კიტრი, ენა, ქათამი, ყველი, მწვანილი, სოუსით. თხილით წაისვით და 10 წუთის განმავლობაში მაცივარში ჩაატარეთ.

კოქტეილის სალათი ქათმის და ხილით

• 150 გ ქათმის ხორცი მოხარშული
• 2 ვაშლი
• 1 ფორთოხალი
• 1 კიტრი
• 2 სტადიის. კოვზი ლიმონის წვენი
• 50 გ ნიგოზი წიწაკა
• ოხრახუში მწვანილი
• ნაღების მწვანილი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ქათმის ხორცი მოჭრილი პატარა კუბურები. კიტრი და ვაშლი, peeled და peeled, დაჭრილი შევიდა კუბურები, ფორთოხალი - ნაჭერი, chop კაკალი. ქათმის ქათამი, ვაშლი, კიტრი, ფორთოხალი და თხილის ფენები ღვინის სათვალეებში, ლიმონის წვენით. დაამშვენებს მწვანეთა და ნაცრისფერი ნაჭრებით.

სალათის კოქტეილი კარტოფილი ვაშლით

• 300 გ მოხარშული კარტოფილი

• 80 მლ ხორცის ბულიონი

• 4 წითელი ვაშლი

• 100 გრ ყველი

• 8 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი

• 1 კვერცხი ნიორი

• 4 სტადიის. მზესუმზირის თესლის კოვზები შემწვარი

• 1 bunch of ხახვი მწვანე

• 1 სტადიის. მდოგვის კოვზი

• 3 სტადიის. თეთრი ღვინის ძმარი

• შაქარი, თეთრი წიწაკა, მარილი გემოვნებით

• მწვანეთა გაფორმება

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

კარტოფილი დაჭრილი ნაჭრებად ან ნაჭერით და რამდენიმე წუთით შეავსეთ ბულიონის ნარევი და მდოგვის მცირე რაოდენობა. ვაშლი, მოხსნა ბირთვი, დაჭრილი კუბურები ან ნაჭრები, ყველი - ჩალის, მწვანე ხახვი - ringlets. იყიდება საწვავი, მარილი, მარილი, შაქარი, წიწაკა, ძმარი, კარაქი და დაჭრილი ნიორი. კარტოფილი, ვაშლი, ყველი და ხახვი მიქსი, ამოიღეთ სათვალე, დაასხით საწვავი, დაასხით მზესუმზირის თესლი და დაამატეთ მწვანილი.

კოქტეილის სალათი ქათმის და ანანასით

• 100 გრ მოხარშული ქათმის ცელულოზა

• 1 წიწაკა ბულგარული

• 100 გრ ჩემპიონებს

• 75 გრ დაკონსერვებული ანანასი

• 15 გ ნიგოზი (კერნელი)

• მაიონეზი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

დაჭრილი champignons და boil 10 წუთის განმავლობაში დუღილის დამარილებული წყალი. Pepper თესლი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. დაჭრილი ქათმის მერქნის ერთად straws, ანანასი - კუბურები. გახეხეთ კაკალი. მომზადებული ინგრედიენტები ვრცელდება სათვალე ფენებს და დაასხით მაიონეზი.

სალათი კოქტეილი შებოლილი ქათმისგან

• 1.5 კგ შებოლილი ქათამი
• 2-3 პიკელებული კიტრი
• ტკბილი სხვადასხვა ფერის 2 წიწაკა
• 1 ჩაის კოვზი სოუსით
• 1 ლიმონის წვენი
• მწვანე სალათის ფოთლები
• ოხრახუში მწვანილი
• 5 სტადიის. ხახვიანი ძმარი (სოუსი)
• 5 სტადიის. კოვზი არაჟანი
• 150 გრ მაიონეზი ან იოგურტი
• წიწაკა შავი ადგილზე, მარილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ამოიღეთ კანი ქინძიდან, დაჭრილი ხორცი პატარა კუბურებიდან. კიტრი და ტკბილი წიწაკა, ტოვებს პატარა დეკორაციას, წვრილად დაჭერს. მომზადებული საკვები, სეზონი, არომატის გარეშე, მარილი, ნიორი წიწაკა, ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი. ღვინის სათვალეებში პირველად მოათავსეთ სალათის ფოთლები და შემდეგ - დანარჩენი მომზადებული საკვები. იყიდება სოუსით დაამატეთ horseradish, არაჟანი და მაიონეზი. სეზონის სალათი მომზადებული სოუსით, დაამშვენებს კიტრი კუპეს, ტკბილი წიწაკა და მწვანილი.