Გემრიელი რეცეპტები კულინარიული სპეციალობებისათვის

სამზარეულო რეცეპტები რეცეპტები - საგანი სტატია თქვენთვის.

პიცა "ტარანტელა"

კერძით 8 ემსახურება:

• 25 გ საფუარი
• 250 გრ ფქვილი
• 4 მაგიდა. tablespoons ზეითუნის ზეთი
• ბეკონის 8 ნაჭერი
• 700 გ პომიდორი
• 1 ხახვი
• 1 ჩაის წიწაკა
• 150 გ ნაყინის ყველი
• ოგრეანო
• მარილი

მომზადება:

1. კუდის ცომი საფუარი, 1/2 ჭიქა თბილი წყალი, ნახევარი ზეითუნის ზეთი, ფქვილი და მარილი მარილი. 2. ნახევარი ტომატი, წიწაკა და ხახვი წიწაკა, დანარჩენი ნავთობი და სეზონი. დავჭრათ დარჩენილი პომიდორი წრეებში. 3. ჩაივარეთ ცომი სახით ბრწყინვალე ტორტით, ტოპოთო-ხახვიანი ზევით და ფოთით, ბეკონით და ტომატის ნაჭრებით. Bake 25 წუთის განმავლობაში 200 °.
2. სამზარეულო დრო: 25 წთ.
3. ერთი ემსახურება 337 კკალ
4. ცილები - 11 გ, ცხიმები - 22 გრამი, ნახშირწყლები - 23 გრამი

ლაზი ვარენიკი

კერძით 6 ემსახურება:

• 300 გრ ფქვილი
• 2 კვერცხი
• 250 გრ ხაჭო
• 1 bunch of რეჰანი და ოხრახუში
• 2 მაგიდა. tablespoons გახეხილი ყველი
• 1 მაგიდა. spoonful of კარაქი
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

1. პილინგი და grinding. შეუთავსეთ ხაჭო, კვერცხი და მარილის მარილი და აურიეთ კარგად. დაამატეთ sifted ფქვილი და knead გლუვი ცომი. 2. ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილად, თითო ფორმით 2 სმ დიამეტრიანი ძეხვი. ძეხვი ჩაიძირა სამუშაო ზედაპირზე და დაჭრილი ცალი დაახლოებით 1 სმ სისქის, თითოეული ნაჭერი მსუბუქად დაჭერით ჩანგალით, ისე რომ კბილების ილუსტრირება რჩება. 4. მარილწყალში მდუღარე წყალში 5 წუთით საზრდო. მიიღეთ ხმაურიანი, გახეხილი ყველით, ზემოდან, კარაქის ცალი ცალი.

სამზარეულო დრო: 15 წთ.

ერთი ემსახურება 150 კკალ

ცილები - 12 გ, ცხიმები - 10 გ, ნახშირწყლები - 13 გრ

კარტოფილის zrazy

4 კერძი კერძი:

• 500 გრ მოხარშული კარტოფილი
• 200 გრ პილპილი shrimp
• 2 კბილი ნიორი
• 1 კვერცხი
• 2 მაგიდა. კოვზი ფქვილი
• 100 გრ დამუშავებული ყველი
• 20 გრ კამა
• 2 მაგიდა. კოვზი კოვზი
• 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• მარილი

მომზადება:

მდუღარე წიწაკა მდუღარე წყალში (3 წთ.) და ჩაედინება კოლინდარში. კამა პიესა და chop. ნივრის პრესა. კარტოფილი უნდა გაიაროს ხორცის საფქვავი ან გაამწვანე, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ კვერცხი, ნივრის მასა, კამა, ფქვილი და ავურიოთ კარგად. ფორმის ნამცხვრები, შუაში თითოეული ყველი ნაჭერი ყველი და 2-3 shrimp. შეკუმშვა ნაკადი ნაჭრები. შედეგად გაჟღენთილი როლი breadcrumbs და fry in მცენარეული ზეთი (5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს).

სამზარეულო დრო: 20 წთ.

ერთი ემსახურება 650 კკალ

ცილები - 18 გ, ცხიმები - 45 გრამი, ნახშირწყლები - 32 გრამი

ღორის ტორტი

კერძით 8 ემსახურება:

ღვიძლის ცხიმისათვის:

• 300 გ ღვიძლი
• 2 კვერცხი
• 2 ჭიქა რძე
• 1 ჭიქა ფქვილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

შევსების კერძი:

• 4 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 1 ხახვი
• 2 სტაფილო
• 1 პაკეტი მაიონეზი
• 2 მოხარშული კვერცხი გაფორმებისთვის

მომზადება:

1. ღვიძლის ამოღება ფილმებისგან, ამოიღეთ უხეში ჭურჭელი და ორჯერ გაივლის ხორცის საფარით. შეურიეთ დანარჩენი ცომი ინგრედიენტები და bake თხელი ბლინები ნახევარი მცენარეული ზეთი. 2. გახეხეთ ხახვი, გაამწვანე სტაფილო მსხალი გრეით. ბოსტნეული fry, აღვივებს, დარჩენილი მცენარეული ზეთი (15 წთ). დატოვე გაგრილება. გაცივებული ბოსტნეული შერეული მაიონეზი. 3. ღვიძლის ბლინები, რომლითაც ნაცხვარი იწვევს. დაამშვენებს კვერცხები, წალეკა მათ grater. სამზარეულო დრო: 35 წთ.

ბაგები ანანასი

კერძით 8 ემსახურება:

• 500 გრ ფქვილი
• 300 გრ კარაქი ან მარგარინი
• 1 ჭიქა რძე
• 2 ჩაი. კოვზი მშრალი საფუარი
• 1 მაგიდა. spoonful შაქარი.

შევსების მიზნით:

• 850 გ ანანასის ნამცხვარი
• 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
• 1 მაგიდა. spoonful შაქარი
• შაქრის ფხვნილი შაქრისთვის

მომზადება:

1. ინგრედიენტებიდან ჩამოთვლილი, ელასტიური ცომი, დაიბანეთ იგი კვების ფილმში და განათავსეთ იგი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვოს ცომი შევიდა თხელი მრგვალი ტორტი. წრე სექტორებად არის დაყოფილი. შევსების მიზნით, ანანასის დაჭრილი კუბურები და შაქარი და ვანილის შაქრით მოედინება. 3. სექტორების კიდეებზე შევსება შეავსეთ, ცელქის ცელქოში გადატანა. 20 წუთის განმავლობაში Bake 180 °. ემსახურება შაქრის ფხვნილს. სამზარეულო დრო: 45 წთ.

Braised ღორის

კერძით 8 ემსახურება:

• 600 გრ ღორის ძვლისგან
• 1 სტაფილო
• 3 ხახვი
• დაფნის ფოთოლი
• 400 გრამი საზრიანი
• 2 წვეთი წითელი ტკბილი წიწაკა
• 1 კბილი ნიორი
• 2 მაგიდა. tablespoons of მდნარი კარაქი
• 1 ჩაის კოვზი. კოვზი კოვზი
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი
• 1 მაგიდა. სპილენძი ნიადაგის წიწაკა
• 100 გრ არაჟანი

მომზადება:

1. ძროხის ძირში დაჭრილი და განზე. Strew 750 მლ ცივი წყალი, მოუტანს boil და წაშლა ქაფი. დაამატეთ სტაფილო და 1 ხახვი, მდნარი სითბოს 2.5-3 საათის განმავლობაში, 10 წუთით ადრე სამზარეულოს ბოლოს, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. მზად ბულიონი გავფილტროთ. 2. დავჭრათ ხორცს კუბურები. დარჩენილი ხახვი და ნიორი chop. სითბოს მდნარი კარაქი და ფრაის ხორცი. შემდეგ წაიღეთ ხორცის შემცველობა, დარჩენილი ცხიმიანი წიწაკა, გაღიზიანებული ნიორი, ხახვი. 3. დაამატეთ კომბოსტო, გახეხილი კირის, შავი პილპილი და წითელი წიწაკა, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. დააყენა ხორცი, დაასხით მომზადებული ბულიონი, საფარი და simmer კიდევ 60 წუთი. 4. ტკბილი წიწაკის ნაჭრებად თხრილში, თესლისა და თეთრი სეგმენტების ამოღება. კვერცხის დაჭრილი კუბურები დაამატეთ ხორცით კომბოსტოს და კომფორტული სხვა 30 წუთის განმავლობაში. მარილი გემოვნებით, ფირფიტებზე გავრცელებით და დაამატეთ არაჟანი.

სამზარეულო დრო: 270 წთ.

ერთი ემსახურება 390 კკალ

პროტეინები -13 გ, ცხიმები -34 გრ, ნახშირწყლები- გ -11 გ

Rolls ერთად prunes

• 500 გრ ხბოს მერქნის
• 100 გრ
• 2 კბილი ნიორი
• 100 გრ კაკალი კერნელი
• 50 გრ ოხრახუში მწვანილი
• 100 გრ მაიონეზი
• 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 50 გრ ყველი
• გამხმარი მარორომი "მარილი

მომზადება:

1. დაჭრილი ხორცი ცალი, sprinkle ერთად marjoram და მარილი. 2. შევსების მომზადება. Prunes უნდა boil (3 წუთი), დასალაგებლად და დაჭრილი. ნივრის პრესა. თხილი და მწვანილი chop, ყველი ფილარმონიის დიდი grater. მომზადებული საკვები შერეული მაიონეზი. 3. ამოიღეთ ხორცი ოდნავ, წამოაყენეთ თითოეული ნაჭერით ჩაყრა, მოაყარეთ იგი და მოაჭე მას ხის ჭურჭელში. ჩაისხურეთ მცენარეული ზეთი და საცხობი 40 წუთის განმავლობაში 180 °.

სამზარეულო დრო: 50 წთ.

ერთი ემსახურება 478 კკალ

პროტეინები - 32 გ, ცხიმები - 32 გ, ნახშირწყლები -19 გ

ხინკალი

4-6-ჯერ

იყიდება კერძი ტესტი:

• 500 გრ ხორბლის ფქვილი უმაღლესი კლასის
• 1 ჭიქა თბილი წყალი
• მარილი.

მინუსური კერძებისთვის:

• 300 გ
• 100 გრ ღორის და საქონლის ხორცი
• 50 მლ ბულიონი
• 3 ხახვი
• ადგილზე შავი პილპილი
• მარილი

მომზადება:

1. მაუსები და ხახვი ორჯერ გადიან ხორცის საფარით. აურიეთ ბულიონი და სანელებლები. 2. ინგრედიენტებიდან ჩამოთვლილი, ცომი ცომი, დაიფარება და 20 წუთი დატოვონ. 3. ცომის ცომის გაყოფა (ხინკალის ოდენობით) და თხელი მრგვალი ნამცხვრების გადატანა. თითოეული დააყენა minced ხორცი, ცომი შეგროვება nodule და მჭიდროდ დამაგრებითი. Boil 15 წუთის განმავლობაში დუღილის დამარილებული წყალი.

სამზარეულო დრო: 50 წთ.

ერთ ემსახურება 356 კკალ

ცილები - 11 გ, ცხიმები - 9 გ, ნახშირწყლები - 62 გ

ხელნაკეთი ღორის

კერძით 8 ემსახურება:

• 1 კილოგრამი ღორის ხორცი
• 5 კვერცხი
• 5 კბილი ნიორი
• 100 გრ მაიონეზი
• გამწვანება
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი
• 1 მაგიდა. კოვზი მცენარეული ზეთი

მომზადება:

1. კვერცხი მოხარშული მყარი (10 წუთი). კანი და მოჭრილი შევიდა მეოთხედი. 2. დაჭრილი ხორცი თხელი ცალი. ნივრის პრესა. თითოეული ნაჭერი ხორცის სცემეს off, მარილი, წიწაკა, საფარი მაიონეზი და ნიორი მასა. დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში. 3. ცალი ცალი საქონლის ცალი. ბედის ირონიები და ჰალსტუხი მათ ბამბა თემა.

4. ჩაალაგე რულონები on greased საცხობი ფურცელი. ღუმელში ღუმელი 180 ° -ით 40-50 წუთით ადრე ოქროს ქერქის წარმოქმნამდე, დროდადრო გაჟღენთილი წვენის მორწყვა.

სამზარეულო დრო: 80 წთ.

ერთი ემსახურება 502 კკალ

ცილები -17 გ, ცხიმები 48 გ, ნახშირწყლები - 0 გ

ქათამი BBQ სოუსით

4 კერძი კერძი:

• 1 ქათამი (იწონის დაახლოებით 1 კგ)
• 2 კბილი ნიორი
• წვენი და გახეხილი რგოლი 1 ლიმონისა
• 3 მაგიდა. კოვზი ჯოხის კოვზები
• 1 ჩაის კოვზი. კოვზი ხის კოვზი
• 1 მაგიდა. კოვზი სოუსით
• ადგილზე შავი პილპილი
• მარილი
• მწვანე პიტნის გაფორმება

მომზადება:

1. გააკეთე მწვადი სოუსი. ნივრის პრესა. Gem პატარა თბილი, mix zest და ლიმონის წვენი, ადგილზე chili, სოიოს სოუსი და დატოვონ 20-30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე. დაამატეთ ქათმის, მარილის, წიწაკის კარკასი, დაასხით სოუსით და ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთი გაატარეთ. Bake 40 წუთის განმავლობაში 180 °. დაამშვენე პიტნით.

სამზარეულო დრო: 110 წთ.

ერთი ემსახურება 502 კკალ

პროტეინები - 34 გრამი, ცხიმები - 35 გრამი, ნახშირწყლები - 12 გრამი

გაყინული ქათმის ფილე

კერძით 8 ემსახურება:

• 800 გ ქათმის მკერდის ფილე
• 100 გრ ყველი
• 50 გრ კარაქი
• 400 გრამი გაყინული მოცვი
• 1 ხახვი
• 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 3 მაგიდა. კოვზი შაქარი
• 1/2 ჩაი. სახამებლის სახამებელი
• 100 გ სალათის ფოთოლი
• მარილი
• წიწაკა

მომზადება:

1. დაჭრილი თითოეული ქათმის ფილე ნახევარი და მიიღოს მსუბუქად. მარილის, წიწაკისა და ადგილს მაცივარში 30 წუთით. 2. ყველი დიდი ყველით. განათავსეთ ფილე MOLD- ში, დააყენა კარაქის ცალი თავზე. Bake 15 წუთის განმავლობაში 180 °. შემდეგ გახეხილი ყველით და კიდევ 5 წუთი დაასხით. 3. მოხარშული ხახვი და saute ბოსტნეულის ზეთი (5 წთ). შემდეგ ავურიოთ cranberries და შაქარი, stew 2 მეტი წუთის განმავლობაში. სახამებელი გაყინული 2 tablespoons ცივი წყალი, დაასხით ხახვი ერთად მოცვი და საზ სანამ სქელი. 4. დასრულდა ფილე მსახურობდა სალათი ფოთლები, მორწყვა Cranberry სოუსით.

სამზარეულო დრო: 60 წთ.

ერთი ემსახურება 300 კკალ

ცილები - 28 გრამი, ცხიმები - 12 გრამი, ნახშირწყლები - 15 გრამი

თევზი shashlik

4 კერძი კერძი:

• 800 გ ზღვის ბას ფილე
• 1 მაგიდაზე. კოვზი ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი
• 1 კვერცხი
• 150 მლ რძე
• 1/2 ჭიქა ფქვილი
• 1/2 bunch მწვანე ოხრახუში
• მცენარეული ზეთი ღრმა frying
• 1 წვეთი მდოგვის
• მარილი
• ლიმონი ნაჭერი გაფორმება

მომზადება:

1. თევზისგან, ამოიღეთ ძვლები, დაჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ლიმონის წვენი ზეთით, სეზონი მარილით და მდოგვით. შედეგად ნაზავი რომ ქურთუკი ცალი თევზი. დატოვეთ 20-30 წუთი. 3. მომზადება batter. გამოყოფა ცილისაგან. ციტრუსის ქაფში ცილის ჩამოსხმა. Yolk grind ერთად pinch მარილი, ფქვილი და რძე. რამდენიმე ხრიკი, შეურიეთ whipped ცილა. 4. თევზის წვნიანი თხელი ხის სკვერებით. შუშის ქაბაბი ამოღებულია ცომით და ცხიმით ღრმა შემწვარი. 5. გახეხეთ ოხრახუში, მოაყარეთ თევზი და ემსახურეთ ლიმონი წყლულებთან ერთად.

სამზარეულო დრო: 30 წთ.

ერთი ემსახურება 350 კკალ

ცილები - 23 გ, ცხიმები - 20 გ, ნახშირწყლები - 5 გ