ის ფაქტი, რომ ძროხის რძის პროტეინები ძალიან ძლიერი ალერგენებია, გარდა ამისა, ძროხის რძე ძალიან განსხვავდება დედის რძეში. დიახ, და ამ ასაკის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფიზიოლოგიური შესაძლებლობები ჯერჯერობით არ იძლევა ამ პროდუქტს.
რძის არის ძალიან ძვირფასი წყარო აბსოლუტურად დაბალანსებული ცხიმები, ცილები და მინერალები. უფრო მეტიც, ამ პროდუქტის თითქმის მთლიანად შეიწოვება ორგანოს მიერ.
სამი წლის ასაკის ბავშვი დღეში ორი ჭიქა ხარისხის რძე ექნება, რათა მიიღოთ ყოველდღიური კალციუმის მიღება (ერთი ჭიქა რძეში - ყოველდღიური მაჩვენებლის 40%).
რამდენი მინერალები და ვიტამინები შეიცავს რძის, მაშინ მინიმუმ 160 გამოიყოფა, მათ შორის ვიტამინები A, B, C, D, E, ისევე როგორც მინერალები, როგორიცაა სელენი, იოდი, მაგნიუმი, თუთია და სხვა . ამდენად, რეგულარულად ჭამს რძე, ბავშვი იღებს ამ მნიშვნელოვან ნივთიერებებს საჭირო რაოდენობით. ამის გამო, თმა და ლურსმნები, კანის, თვალების, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის გაუმჯობესება, ძვლის სისტემა სწორად ვითარდება. გარდა ამისა, რძის სასიამოვნო ენერგეტიკული სასმელია - ის მთელი დღის განმავლობაში მხიარულებას ედავება.
ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ რძის პროდუქტების რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში იქმნება კუჭ-ნაწლავის, ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემები.
ბუნებრივია, ყველაზე სასარგებლო რძე ახლად დაფარულია ჯანსაღი ძროხისგან. მაგრამ ყველა ასეთი ვარიანტი არ არის ხელმისაწვდომი. კარგად, თუ ცხოვრობთ სოფელში და არ არსებობს პრობლემები ძროხა ძროხა. რაც შეეხება ქალაქების მცხოვრებლებს? დღეს, რძის შეძენა თითქმის ყველგან - ბაზრებზე, მაღაზიებში, სუპერმარკეტებში.
მაგრამ როგორ უნდა აირჩიოთ ის, რაც თქვენს შვილს ყველაზე სასარგებლო იქნება?
ბევრმა იყიდა რძე, შემდეგ კი მოვხარშოთ. მაგრამ ფაქტია, რომ მდუღარეები მნიშვნელოვნად ამცირებს პროდუქტის შემცველ ნივთიერებებს. მეორეს მხრივ, მდუღარე უზრუნველყოფს უსაფრთხოებას. ასე იქცევა მანკიერი წრე. მაგრამ არსებობს გამოსავალი.
რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში, მსოფლიოში ძალიან პოპულარულია ისეთი ტექნოლოგიით, როგორიცაა ულტრა პასკარიზაცია. ამ მკურნალობის შესასრულებლად გამოყენებულია მაღალი ხარისხის ნედლეული რძე. აბსოლუტურად ჰერმეტული და სტერილური პირობებით, ის სამ-ოთხ წამში თბება 135-137 ° C ტემპერატურაზე და ასევე სწრაფად გაცივება. ამდენად, ასეთი ტექნოლოგიის დახმარებით, ერთის მხრივ, რძე გაწმენდილია ექსტრემირებული მიკროფლორით და, მეორე მხრივ, ინარჩუნებს მის სასარგებლო თვისებებს მინიმალური დანაკარგებით.
გაითვალისწინეთ, რომ ულტრა პასკარიზებული რძე აქვს სპეციალურ შეფუთვას. იგი შედგება რამდენიმე ფენით მუყაო, კილიტა და პოლიეთილენის საკვები. ასეთი შეფუთვა ძალიან მოსახერხებელია და საიმედოა, რადგან ის იცავს სითბოს და ჰაერისგან. ამის გამო, თუნდაც ოთახის ტემპერატურაზე დახურულ ტომარაში, პროდუქტი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს. თუ პაკეტი უკვე ღიაა და მისი დატვირთვა დაირღვა - რძე უნდა იყოს ინახება მხოლოდ მაცივარში და არა უმეტეს 4-5 დღე. მდუღარე, ასეთი რძე არ სჭირდება.