- ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი (წითელი)
- ბოსტნეულის ბულიონი - 600 მილილიტრი
- ხახვი - 1 ცალი
- კარაქი - 20 გრამი
- კრემი - 100 მილილიტრი
- კრაბის ჩხირები - 9 ცალი
- არაჟანი - 4 ხელოვნება. კოვზები
- რძის მწვანე ხახვი - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
წიწაკა კარგად არის გარეცხილი, ამოიღეთ ღეროვანი, ამოიღეთ თესლი და ღუმელი ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შუშის ქვედა ნაწილში სავსე კარაქით, კარაქით მოხარშეთ და იქ წვავს წიწაკა და კვარცხლბეკი ხახვი. Fry სანამ ოქროს. შემდეგ შეავსოთ ბოსტნეული ბოსტნეულის ბულიონი, დაფარავს სახურავს და დაახლოებით 30 წუთი. წვნიანი ოდნავ გაცივდა და გაჯერებულია ბლენდერის გამოყენებით ერთგვაროვანი მასა. მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ დაამატეთ მწვავე კრემი წვნიანს და აურიეთ ყველაფერი კარგად. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ სალათი. წვრილად chop crab ჩხირები და chop მწვანე ხახვი. შეურიეთ არაჟანი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით. ჩვენ სალათს ვიყენებთ წვნიანი ფირფიტით ლითონის ბეჭდით. ფირფიტაში ფრთხილად დაასხით წიწაკის კრემის წვნიანი, შეარჩიეთ მწვანე ხახვი და ემსახურება მაგიდას. Bon appetit!
მომსახურეობა: 3