და თუ watermelon არ არსებობს ნიტრატები, saltpeter და სხვა mucks, რომლის დახმარებით გამყიდველი ცდილობს მივცეთ მას marketable სახე, მისი ძვირფასი ნივთიერებების მართლაც ისარგებლოს ჩვენი სხეული. Watermelon შედგება 80% წყალი, ის შეიცავს ფრუქტოზა, მიკროელემენტები და მცენარეული ბოჭკოვანი. და არაფერი რომ მისცეს საფუძველი უკუჩვენებები. ეს ტკბილი ნაყოფი შეიძლება ჭამა დიაბეტით, რადგან 40 გრ ფრუქტოზას სხეული შთანთქავს ინსულინის დაკარგვის გარეშე. საშემოდგომო არის მშვენიერი დრო საზამთრო დიეტა. ტკბილი ხორცი მშვენივრად აწუხებს და შიმშილს გრძნობს, ხელს უწყობს სხეულს (შესანიშნავი დიურეზული), აძლიერებს სხეულის ვიტამინებს B, C და PP, მაგნიუმი, კალციუმი და კალიუმი. დიდი ამბავი ჰიპერტენზერებისა და ბირთვებისათვის: მაგნიუმის საკმარისი რაოდენობა არ იძლევა საშუალებას გაეხსნათ Gallop და დუეტი კალციუმის ნორმალიზება ფუნქცია გემები. მაგნიუმი ხელს უწყობს ნაღვლის სეკრეციას და საჭმლის მონელებას, ხელს უშლის ქოლესტერინის დეპონირებასა და თირკმლის ქვების ჩამოყალიბებას. იგი ასევე აშორებს ნერვულ აგზნებადობას და კუნთების დაძაბულობას. და ყველა ეს - 150 გრამი საზამთრო და მხოლოდ 45 კალორია დღეში! როგორ გაატარეთ საზამთრო პირველად და რა ღირს?
გოგრა არასტანდარტული
არავინ არ გაგიკვირდებათ ინფორმაცია, რომ საზამთრო გიგანტური ბერია. მაგრამ ის ფაქტი, რომ ის არის ოჯახის გოგრა, ცოტა გაოცებული. რატომღაც ის ნამდვილად არ შეესაბამება გოგოს ოჯახის იდეას - ძალიან თავდაპირველი. მშობლიური საზამთრო სამხრეთ აფრიკის რესპუბლიკა. არსებობს და დღემდე ირანში, ცენტრალურ აზიაში, ავღანეთსა და ავსტრალიაში, საზამთრო კვლავ იზრდება ველურში. წლების მანძილზე კაცმა მოახერხა ამ წყაროს უგემრიელესი ნაცრისფერი შაქრით (11% შაქრის) პულპით, და ასევე ჩამოყალიბდა მაგიდა, ასევე მკაცრი საზამთრო. ერთად სასადილო არ იყო trivialized - არის, როგორც არის! კუჭისკენ მიჰყავს: "15 კგ საკმარისია? და 20 არ მინდა? თუმცა, კომფორტისთვის მან ნახევარი კილოგრამი მოიტანა, ასევე ნაწილი.
თავდაპირველად საზამთრო დელიკატესი იყო
პეტრეს დროს, მისი ნაწიბური ხორცი ხშირად მსახურობდა სასახლის სასახლეებში. მაგრამ არა ახალი, მაგრამ გაჟღენთილია შაქრის სიროფი. მაშინ, უკვე დროში tsarist რუსეთი, ამისთვის 5 რუბლი სამართლიანი შესაძლებელი იყო შესაძენად მთელი მიწოდების საზამთრო, და ეს მაინც პური პური და ქაშაყი გარდა ამისა. ეს არის საუკეთესო ჭამა ეს სუფთა - და გასინჯვა და გააუმჯობესოს თქვენი ჯანმრთელობის. მაგრამ საზამთრო "სამზარეულო" არსებობს! დაიწყოს, მიიღოს aperitif საზამთრო frash და დასძინა ცოტა თაფლი. დაუყოვნებლივ მოდის სხვადასხვა კოქტეილების აზრი - საზამთროდან "მარგარიტა", რომლიდანაც კაკალი. შესაძლებელია ჭუჭყიანი ბურთებისგან ამოღებული სპეციალური მრგვალი კოვზი - დეკორირების დეკორირებისთვის, სხვადასხვა სალათებისა და ხორცის კერძებისთვის. კი პირველი კერძები საზამთრო მზარეული - ცივი სუპები. მაგალითად, გაზპაჩო, სადაც საზამთრო ცელულოზა ნაცემი კარტოფილია, პომიდორი, კიტრი და მწვანილი. კიდევ ერთი საზამთრო არის დატბორილი და marinated, როგორიცაა კიტრი ან პომიდორი, მომზადება საზამთრო თაფლი (nardek), მიიღოს დაშაქრული ხილი და კიდევ მართოს moonshine გარეთ. საზამთრო, რბილი ყველი, როგორიცაა brynza და feta, ზეთისხილი, თხილი და თესლი, პომიდორი, ლორი, ქინძი და პიტნის კომბინირება კარგად. მზესუმზირის ქერქისგან მშრალი ჯემით ვანილინი, ციტრუსი, სანელებლები და არომატი. ჩინურ ყურძნის თეთრი ნაწილი ქერქით გახეხილი და ცხიმის ნიორით ნიორი, ხახვი, შაქარი და რომი.
ფქვილის არჩევანი
იმისათვის, რომ არ დაეცემა მსხვერპლი დიარეა და მიიღეთ ნამდვილი სიამოვნება საზამთრო გემო, დაიცვას ასეთი წესები.
▪ არასდროს იყიდოთ საზამთროები ტრეკებზე, მანქანებზე და ა.შ.
■ ამოირჩიეთ საზამთრო მუქი ფონზე და მსუბუქ ზოლებით.
■ თავიდან აცილება ძალიან მცირე და ძალიან დიდი ნიმუშები. საზამთროს საშუალო წონა 5-7 კგ.
ჭიქა უნდა იყოს matting საფარი, ბზარები და dents. ყურადღებით შეამოწმეთ ნაყოფი: პატარა დამპალი ადგილი ცენტრში წერტილით - თითქმის გარანტია იმისა, რომ საზამთრო შპრიციით ნიტრატით იყო გაჟღენთილი, რათა თავიდან იქნას აცილებული "მწიფე".
■ "კუდი" უნდა იყოს მოყვითალო და გამხმარი, მაგრამ არ არის მთლიანად გაფანტული, რადგან ეს არის ხანგრძლივი შენახვის პირველი ნიშანი.
ჭიქები მოდიან ორ სქესზე. შეხედეთ მათ "კუდის ქვეშ": "საზამთრო" ქვედა ფარავს და წრე უფრო დიდია დიამეტრით. "გოგოები" თვალებიანად ითვლება: მათში ნაკლები ქვებია და უფრო შაქარია.
■ გაითვალისწინეთ ყვითელი ლაქა საზამთრო მხარეს - თუ ეს ნათელი ყვითელი, მაშინ, შეხება ადგილზე, ხილი ripens თავად. და თუ ლაქა ძალიან დიდია - მზე და სითბო არ აკლდა, და სავარაუდოა, რომ საზამთრო იქნება წყლიანი და არაკეთილირებული.
■ ჩააყინე საზამთრო ერთის მხრივ და კიდევ ერთი პალია: მწიფე ხელს უწყობს შუასაუკუნეების ეპოქას, აძლიერებს და მეორეს მხრივ, გაუნადგურებელი ხორცი მკვრივია და მისი სისქის ხმა ხსნის სირთულეებს. ჩაისხით საზამთრო თქვენი ხელები - მწიფე იქნება ნაზად crackle.
■ როცა სახლში მიდიხართ, ჩაიტვირთეთ ბერი აუზში ან წყლის ბუკში: მწიფე ბანაობს და მწვანე ჩააგდებს.
■ პულპმა შეიძლება ბევრი რამ თქვას "ქიმიური შემადგენლობა": თუ მას წითელი აქვს იისფერი ტომის, ფერის, ყვითელი, მკვრივი ვენების, პრიალა და გლუვი და არა სათვალე, ნიშნავს საზამთროს დარწმუნებით, რომ "მნიშვნელოვანია". თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ პატარა გამოცდილება: თუ ჭიქაში ჩამოსხმული მარილი ხსნის მხოლოდ მზიანად, მაშინ საზამთრო არის "სწორი" თუ ვარდისფერი ან წითელი საზამთრო "ქიმიური" გახდება.