- ძროხის - 500 გრამი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
- რძე - 1/2 ჭიქა
- კვერცხი - 3 ცალი
- ფქვილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- კარაქი - გემოვნებით
- ზღვის ზღვის მარილი - გემოვნებით
- შავი პილპილი ფხვნილი - გემოვნებით
- მაიონეზი - გემოვნებით
1. ძროხის ხორცი კარგად არის გარეცხილი და მოხარშული. მზადყოფნის მისაღებად, მაგარი, დაჭრილი შევიდა ზოლები და დასვა თასი. 2. დაჭრილი ხახვი და ნიორი წვრილად. გაიაროს ზეითუნის ზეთი სანამ რბილი. შეურიეთ მათ დაჭრილი ხორცი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. Whisk რძე, ფქვილი და კვერცხი omelette. ცომი ცოტა podsalivaem. 4. დაასხით შედეგად ნარევი preheated და oiled frying პან. თითოეული მხარე სამი წუთის განმავლობაში გამომცხვარია. საჭმელ ფილმზე მოვამზადეთ omelette, გადაიქცევა როლში და წაიშალოს მაცივარი ერთი საათის განმავლობაში. 5. სალათი გასახდელი მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და ლამაზად ჩაუყარა დაჭრილი ნამცხვრის თავზე.
მომსახურეობები: 6-8