ტორტი "Plombir" ერთად კარაქი კრემი გემოს ამ ტორტი შეახსენებს ჩემთვის გემოს ნაყინის "Plombir", მარტივი და ნაღების, ნორმალური ვაფლის თასი (კრემი უკრავს როლი ნაყინის და თასი არის ჭურჭელი). ეს იმდენად ნაღების, დელიკატური, ვანილი, კრემი იდეალურად შეეფერება ნამცხვრების ფოროვან სტრუქტურას. ტორტი არის დიდი, ასეთი ოჯახის ვარიანტი დიდი კომპანია! კრემი მზადდება ნავთობის კვერცხის კრემის მიხედვით, ამიტომ ამ ეტაპზე არ შემუშავდება, მხოლოდ ერთ რამეზე ვიტყვი - ამ ნამცხვრის ნაწილის მცდელობის შემდეგ, თქვენ მუდმივად საზრდო!
შემადგენლობა:- არაჟანი 300 გრ
- მარგარინი 300 გ
- ფქვილი, ხორბალი 750 გ
- მარილი 0.3 ც.
- სოდა 1 tsp.
- ვანილინი 1 გ
- კვერცხის ქათამი 7 ცალი.
- კარაქი 500 გ
- შაქარი 360 გ
- ვანილინი 1 გ
- ციტრუსის მჟავა 0.2 გ
- კაკალი კაკალი 0.75 სტადიის.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ინგრედიენტები ტორტი: არაჟანი 15% ცხიმი, მარგარინი, ხორბლის ფქვილი, მარილი, სოდა და ვანილინი.
- ნაბიჯი 2 მომზადება ინგრედიენტები კრემი და ასხამს ტორტი: ახალი ხელნაკეთი ქათამი კვერცხი, კარაქი, შაქარი, ლიმონმჟავას და ვანილინი, კაკალი.
- ნაბიჯი 3 დარგეთ მარგარინის მიკროტალღოვანი ღუმელი ან წყლის აბანო, დაასხით არაჟანი.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ და დაამატეთ სოდა, მარილი და ვანილინი არაჟანი და მარგარინი. კვლავ აურიეთ.
- ნაბიჯი 5 ახლა, ნაწილების, დაასხით ფქვილი.
- ნაბიჯი 6 ჩვენ knead ცომი, თანდათან ჩამოსასხმელი ფქვილი. მე მივიღე 750 გრამი ფქვილი.
- ნაბიჯი 7 ცომი არ უნდა იყოს ციცაბო, რბილი და მოქნილი, მაგრამ აუცილებლად შეინახეთ ბურთის ფორმა. ჩვენ დავყავით მას 8 ცალი იგივე ზომა და ვაყენებთ მას მაცივარში 5-10 წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის მაცივარი, preheat ღუმელი 200 ° C.
- ნაბიჯი 8 წაიღეთ ცომი და გააფართოვოს ერთი ცალი თხელი ფენით 25-26 სმ დიამეტრის შემდეგ (შემდეგ მორწყვა 24 მ სიგანის დიამეტრით). ხშირად pricked ერთად ჩანგალი.
- ნაბიჯი 9 დააცხროლეთ ნამცხვარი დაახლოებით 7-8 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ერთი ტორტი საცხობი - გააფართოვოს ცომი მომდევნო ერთი.
- ნაბიჯი 10 ასე რომ, ჩვენ bake ყველა 8 ნამცხვრები.
- ნაბიჯი 11 დავამთავრე მზა ნამცხვრები და აძლევ მათ 24 სმ დიამეტრის გარშემო, ჩვენ არ ვჭამთ და არ ვჭამთ სკაუტებს - ისინი მოსახერხებდნენ!
- ნაბიჯი 12 ასე რომ, ნამცხვრები მზად არიან!
- ნაბიჯი 13 ახლა მოამზადეთ კარაქი-კვერცხის კრემი.
- ნაბიჯი 14 მოციქული ფორმის ქვედა ნაწილში ერთი ნამცხვარი ჩამოყალიბდა, ნაზავია ნაზავი.
- ნაბიჯი 15 ასე წამოაყენონ ყველა ნამცხვრები, promazyvaya კრემი. აუცილებელია დატოვოს პატარა კრემი მხარეების გაცნობაში (შევინარჩუნეთ დარჩენილი კრემი მაცივარში, შეზავების მომენტამდე). მაცივარში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ვაკეთებთ.
- ნაბიჯი 16 თხილი გაანადგურა.
- ნაბიჯი 17 Scraps ასევე grind სანამ დიდი crumb მიღებული.
- ნაბიჯი 18 მაშინაც კი, როცა მაცივარიდან ერთი მაცივარი ჩამოგეჭრებათ, გათიშეთ ზღვარზე და გადაიტანეთ მას ფართო ბინაზე, შემდეგ კი გვერდითი ნატეხებით გვერდით გადაიჩევეთ.
- ნაბიჯი 19 დაასხით ზედა და მხარეს ტორტი ნამცხვარი და ნამცხვრები ნამცხვრები. მიეცით ნამცხვარი, რათა ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ჩაიწეროს და ემსახურება მაგიდას!