- ფქვილი - 1 3/4 თასი
- ყვითელი სიმინდის ფქვილი - 1/3 თასი
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1 ჭიქა
- ღია ყავისფერი შაქარი - 1/2 ჭიქა
- მდნარი კარაქი - 8 ელემენტი. კოვზები
- buttermilk - 1 ჭიქა
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი
- ოთახის ტემპერატურის კვერცხები - 4 ცალი
- მდნარი ნახევრად შოკოლადი - 120 გრამი (კრემი)
- ოთახის ტემპერატურის კარაქი - 220 გრამი (კრემი)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი (კრემი)
- კაკაო - 1/4 ჭიქა (კრემი)
- შაქრის ფხვნილი - 5 ჭიქა (კრემი)
- buttermilk - 1/3 ჭიქა (კრემი)
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი და sprinkle ორი მრგვალი ფორმის დიამეტრი 20 სმ კულინარია spray. დიდი თასი, sift ფქვილი, სიმინდის ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, სოდა, მარილი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი. 2. საშუალო თასი, whip კარაქი, buttermilk, ვანილის ექსტრაქტი და კვერცხები გლუვამდე. 3 დამატება კვერცხის ნარევი ფქვილის ნარევიდან და შეურიეთ, სანამ ცომი არ დარჩება მსხვილი სიმსივნეები (რამდენიმე მცირე სიმსივნის დასაშვებია). 4. გახეხეთ ცომი მომზადებულ ფორმებსა და 25-30 წუთის განმავლობაში. მაგარი ნამცხვრები 10 წუთში, შემდეგ კი წაიღეთ ფილების სრული გაგრილებისთვის. 5. იმავდროულად, საზ შოკოლადის კრემი. უზარმაზარ თასში, მდნარი შოკოლადი და კარაქი ერთად კრემისებრი თანმიმდევრულობას სცემეს. 6. სანიშნეს ვანილის ექსტრაქტი, კაკაო, შაქარი ფხვნილი და whisk. ნელა დაასხით კარაქი და სცემეს, სანამ კრემმა სასურველი თანმიმდევრულობა მიაღწია. თუ კრემი არის ძალიან სქელი, დაამატეთ რამოდენიმე წვეთი რძე. 7. როდესაც ნამცხვრები გაგრილდებიან, ერთმანეთის ზედაპირზე დააყენეთ და კრემის ერთად დაფარავს. 8. ტორფის ზედა და მხარეების ნაზავი შეზეთოთ. დაამშვენებს ნება.
მომსახურეობები: 10-12