Strawberry jam დღეს მე გთავაზობთ რეცეპტს მარწყვის ჯემით. მე ვფიქრობ, რომ ბევრი დათანხმდება, ზოგჯერ მე არ მინდა, რომ შეინარჩუნოს (და შემაშფოთებელი და მაღაზიები სავსე ყველა ჯემი), მაგრამ რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე ჯემი, ხელნაკეთი ჯემი ზამთარში ცხელი ჩაი! ასე რომ, მნიშვნელოვანია, რომ აირჩიოს სწორი მარწყვის - მიიღოს საშუალო მარწყვის კენკრა, რადგან დიდი პირობა ძალიან ნელა გაჯერებული შაქარი, და პატარა ნაოჭების როდესაც მოხარშული. მარწყვის ჯემით ან სხვა რამე უკეთესია, რომ ის ნაბიჯები გადადგეს. სიროფით დაასხით კენკრა ან სუფრის შაქარი და 4-12 საათის განმავლობაში დავდგეთ, ამიტომ წვენს. შემდეგ ნელა სითბოს, მოვხარშოთ 5-7 წუთი, კიდევ ერთხელ გრილი და შემდეგ საბოლოოდ მოვხარშოთ მთლიანად - ამ მეთოდით სამზარეულო, თქვენ უნდა ჰქონდეს ჯემი ნათელი და კენკრა არ boil!
შემადგენლობა:- მარწყვის 2.5 კგ
- შაქარი 2.2 კგ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ჯემი, მიიღოს მარწყვი და შაქარი.
- ნაბიჯი 2 მარწყვის კარგად გარეცხილი, ამოიღონ ღეროვანი და დაასხით შაქარი დიდი კონტეინერი, რომელიც შეიძლება ჩაიცვი ცეცხლი.
- ნაბიჯი 3 დავამატებ 900-1000 გრ შაქრის 1 კგ მარწყვის, მაგრამ სამზარეულო დროს შეიძლება დაემატოს ცოტა მეტი (ეს არის გემოვნების).
- ნაბიჯი 4 შემდეგ დატოვონ მარწყვი გრილ ადგილას ღამით ისე, რომ იწყება წვენი.
- ნაბიჯი 5 განათავსეთ მარწყვის ნელი ცეცხლი, მოუტანს მოვხარშოთ და საზ 5-7 წუთი, ნაზად საინიციატივო. შემდეგ სრულიად მაგარი.
- ნაბიჯი 6 შემოიტანეთ ყველაფერი და დავამატოთ კიდევ 7-10 წუთი, შეარბიოთ ნაზად.
- ნაბიჯი 7 ბანკები და ხუფები სტერილიზაცია, დაახლოებით 3 ლიტრი ჯემი. ცხელი ჯემის დაასხით შევიდა cans და ახლოს მჭიდროდ ერთად ხუფები.