- მარწყვი - 200 გრამი
- შაქრის ქვიშა - 150 გრამი
- სახამებელი - 50 გრამი
- კვერცხი თეთრკანიანი - 3 ცალი
- მარილი - 0.25 ჩაის კოვზი
- ხორბლის ფქვილი - 50 გრამი
- კვერცხი yolk - 3 ცალი
- კრემი - 500 მილილიტრი
- ჟელატინი - 8 გრამი
1. მოამზადეთ სპაგული ნამცხვარი, რომლებიც გამოყოფენ ცილებისგან ცილებს და სვამს შაქარს (თეთრი ქაფი უნდა იქცეს). ჩვენ სცემეს, თანდათან იზრდება სიჩქარე. როდესაც yolks whiten, დაასხით შაქარი, whisk სანამ შაქარი წვავს მთლიანად. მაცივრებში ცილების ამოღება. 2. პროტეინებში დაამატეთ მარილის მჭრელი და აძლიერეთ ძლიერი თეთრი ქაფი. ჩვენ სცემეს, თანდათან იზრდება სიჩქარე. შაქარი იწყება, როდესაც ცილები შეამცირებს მათი მოცულობის გაზრდას. სანიშნეს ვანილის შაქარი. 3. შეურიეთ სახამებელი და ფქვილი yolks. მიქსერის mix. შეურიეთ whipped whites ერთად კოვზი. ბისკვიტის ცომი გავრცელებული საცხობი ფურცელი. Bake შვიდი ათი წუთი, ტემპერატურა 200 გრადუსი. ქაღალდის ერთად, ჩვენ ჩამოყარა ტორტი და გააფართოვოს იგი მაცივარში. 4. მოხარშულ ცივ წყალში (ნახევარი მინა), დატოვეთ ჟელატინი (სუფრის კოვზი), მოდით დავტოვოთ 15 წუთი, შეურიეთ ლურჯი ბრინჯით და დაამატეთ შაქარი. ნაზად სითბოს ჟელატინი. ჩვენ ვაძლევ მას პატარა გრილი და ავურიოთ მარწყვი. 5. Whip კრემი, მიიღოს ცხიმიანი და ცივი. ისე, თუ თქვენ გამართავს მათ მაცივარში ადრე. ცივი წყალი დიდი კონტეინერში გადაიზარდა და დაამატეთ ყინული. Whip კრემი პატარა მოცულობა. კრემი უნდა გახდეს ძალიან სქელი. სანიშნეს მარწყვის ჟელე და ავურიოთ კარგად მიქსერის. გააფართოვოს როლი და გაავრცელა ეს კრემი, შემდეგ გამორთეთ. 6. მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში ამოღება. კერძი მზად არის.
მომსახურეობები: 8