ხაჭო ტორტი "თოვლი თეთრი" მსუბუქი ზაფხულის ტორტი "თოვლი თეთრი" არ არის მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არომატული, მაგრამ სასარგებლო და უყვარს ბავშვები. შოკოლადის მარმარილოთი, ჩაიცვი თეთრი შოკოლადით და მოხარშული ნაოჭით მორთული ყველით. ტიპიური რეცეპტი ტორტი "თოვლი თეთრი" არ არის, ინტერნეტში. ამიტომ გადავწყვიტე, რომ ვოლფუნი და ჩვენ საკუთარი თოვლი თეთრი გვყავს. წარმოგიდგენთ მომდევნო ჩემს შვილს, მე ყოველთვის დაველოდებით თქვენს კომენტარებსა და კარგ განწყობას!
შემადგენლობა:- მარილი 1 pinch
- წყალი 1 სტადიის. ლ.
- საცხობი ფხვნილი 0.5 tsp.
- შაქარი 60 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- ფქვილი, ხორბალი 70 გ
- კარაქი 50 გ
- კრემი 180 მლ
- ხაჭო 500 გრ
- შოკოლადის თეთრი 150 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- ჟელატინი 10 ფირფიტა
- შაქარი 220 გ
- შაქრის ვანილი 4 ტ.
- მარწყვი 230 გ
- მარწყვის კონფიგურაცია 320 გ
- ჟელატინი 5 ფირფიტა
- შოკოლადის თეთრი 100 გ
- კრემი 50 მლ
- კარაქი 30 გ
- მარწყვი 270 გ
- კრემი 150 მლ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ინგრედიენტები ტორტი: ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი, შაქარი, კვერცხი, კარაქი; მარმელადის, კრემის და ამშვენების მიზნით: მარწყვი, ქავილი, ხაჭო, კრემის შემცველობა მინიმუმ 35%, თეთრი შოკოლადი, შაქარი და ვანილის შაქარი, ჟელატინი ფირფიტები. ტორტი განკუთვნილია გაყოფილი ფორმის დიამეტრი 24-35 სმ.
- ნაბიჯი 2 Whisk კვერცხის, შაქრის, მარილის და კარაქის პინქციურად ოთახის ტემპერატურაზე მიქსერით, სანამ გლუვი, დაახლოებით 5-6 წუთი.
- ნაბიჯი 3 გაატარეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით, აურიეთ.
- საფეხური 4 საცხობი ქაღალდით გაფორმებული ფორმით და ზეთისხილის გვერდით, გავრცელებულია ცომი, დონე. Bake in preheated ღუმელში 180 ° C დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა კულინარიული ჯოხით, თუ მშრალი ხვდება, მაშინ ტორტს sips. მოდით მაგარი ფინჯზე, გათავისუფლებულიყავი ქაღალდზე.
- ნაბიჯი 5 იყიდება მარმელადის მარწყვის დამზადება.
- ნაბიჯი 6 გაამწვავეთ კონფიგურაცია და დაამატე mashed კარტოფილი. მოდით, მოვხარშოთ და წაიღოთ ცეცხლი.
- ნაბიჯი 7 გაჟღენთილი ცივი წყლით ჟელატინის ფირფიტებით, გაჟღენთილი და დაითხოვოს ცხელი მარმელადი. შეურიეთ კარგად და მაგარი.
- ნაბიჯი 8 კრემი, სითბოს კრემი და დნება შოკოლადი მათში, აღვივებს ინტენსიურად. ჩვენ ამოღებულ ფირფიტაზე.
- ნაბიჯი 9 Whisk მიქსერის 2 yolks და 1-2 tbsp. ლ. თბილი წყალი 170 გრ შაქარით, სანამ ძლიერი განმარტება არ არის.
- ნაბიჯი 10 ჩაასხით თხელი თხელი კრემის შოკოლადით, აურიეთ.
- ნაბიჯი 11 დამატება ხაჭო და ვანილის შაქარი, შეურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 12 გაჟღენთილი ცივი წყლით ჟელატინის შესუსტება და დაითხოვოს ღუმელში 55-60 ° C. ჩვენ 4 ერთეულს დავასხით. ლ. ჭიქა მასა თასზე ჟელატინი, კარგად აღრევა.
- ნაბიჯი 13 და დაუყოვნებლივ თხელი ნაკადი ჟელატინის მასა გადაისხა ხაჭო კრემი, ძალიან ინტენსიურად ერევა დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაფარვა, ჩვენ ამოიღეთ მაცივარში პირველადი პარამეტრი კრემი.
- ნაბიჯი 14 Whisk 2 squirrels შევიდა ძლიერი ქაფით, დაამატეთ 50 გრ შაქარი და whisk კიდევ ერთხელ, რათა ქაფი Shine. დაუყოვნებლივ whip კრემი მუდმივი მწვერვალები.
- ნაბიჯი 15 დამატება ცილა და კრემის ოდნავ grasped კრემი. ჩვენ ჩავრთოთ ერთი მიმართულებით, რომელიც მოძრაობს ქვემოდან მოძრაობებით, ისე, რომ კრემატი იყო როგორც ფუმფულა.
- ნაბიჯი 16 ნამცხვარი უბრუნდება disassembled ფორმით. მარწყვის გაფორმება 3 ან 4 ფირფიტაზეა მოჭრილი და მხარეებს შორის გავრცელდება.
- ნაბიჯი 17 ჩაასხით ტორტი 2/3 კრემი. მაცივარში 40 წუთით ვასუფთავებთ, საყინულეს ვიყენებ, მაშინ საკმარისია 15 წუთი.
- ნაბიჯი 18 საკმარისად გახეხილი ნაღები, გააშუქა მარმარილო და განათავსეთ იგი ცივში, ისე, რომ მარმარილოს შეუძლია უკვე პატარა ფორმის გამართვა.
- ნაბიჯი 19 ნახევარი გაყინული მარმელადის თავზე დარჩენილი ნაღები, დაფარავს და კვლავ მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 20 გახეხილი ნაღების ზედაპირზე, საშუალო სითბოს გამო, შოკოლადის და კარაქის დნება, ყველა დროის აღვივებს.
- ნაბიჯი 21 უფასო ბეჭედი ფორმის ბეჭედი. გაცივებული icing ოთახის ტემპერატურა შეედინება შუა ტორტი. ჩვენ დავკარგეთ თავისუფლად, ოდნავ დახრილ ტორტს სხვადასხვა მიმართულებით. ცივში ჩვენ კვლავ ამოიღებთ გაყინვას.
- ნაბიჯი 22 კრემი გაფორმება spades. და დასვა კულინარია ჩანთა ერთად attachments თქვენს შეხედულებისამებრ.
- ნაბიჯი 23 ჩვენ დაამშვენებს ტორტი თქვენი liking, ხატვის სხვადასხვა ნიმუშების. ერთად ჩანგალი, შეგიძლიათ პატარა stains on ჭიქურა. ცენტრში ჩვენ დაამშვენებს დიდი მარწყვის. ჩვენ დაუყოვნებლივ ვმსახურობთ და სასიამოვნო მადა აქვს!