- მაკარონი - 500 გრამი
- შალოტები - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ფქვილი - 2 ჩაისფერი
- თეთრი მშრალი მშრალი - 1/2 ჭიქა
- კრემი ცხიმი - 1 მინა
- მწვანე ხახვი - 1/4 ჭიქა
- ლიმონის წვენი - 1 ქ. spoonful
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი
- პარმეზანს გახეხილი - 1/2 ჭიქა
პირველ რიგში, წიწაკა მწვანე ხახვი და შაქარი. დიდი brazier ჩვენ თბილი პატარა ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ იქ დაჭრილი shallots, fry სანამ რბილი საშუალო სითბოს. როდესაც ხახვი რბილი გახდება - დავამატებთ ფქვილს brazier. და სწრაფად, სწრაფად, შეურიეთ ხახვი ერთად ფქვილი. ხახვი უნდა ჰქონდეს ლამაზი ოქროს ტონი. ღვინო დავასხით ბრწყინვალედ. სამზარეულო საშუალო სითბოს სანამ გასქელება მასა. როდესაც მასობრივი thickens - კრემი შეიძლება დაემატოს brazier. დაუყოვნებლივ ამის შემდეგ დაამატეთ მწვანე ხახვი. დაამატე მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი. შეურიეთ კარგად დაამატოთ ინგრედიენტები თანაბრად აურიეთ. მას შემდეგ, რაც სოუსი კარგად შერეული - ის შეიძლება შემოტანილი მოხარშული aldente (მზად, მაგრამ არ მოხარშული, ოდნავ მკაცრი) მაკარონი. მე მქონდა მაკარონის ჯიშები ფარფლელი - პეპლების სახით. სწრაფად შეურიეთ პასტა სოუსით. თუ აღმოჩნდება ძალიან მშრალი - შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, რომელიც დამზადდება მაკარონი. ერთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ კოვზი პასტა პასტა, რომლითაც წვრილად გახეხილი ლიმონის ნაზავია. Sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, სწრაფად აურიეთ - და კერძი მზად არის. სასიამოვნო! :)
მომსახურება: 3-4