- თეთრი მშრალი ლობიო - 500 გრამი
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
- კაკალი - 100 გრამი
- ნიორი - 2 კბილები
- Bay Leaf - 3 ცალი
- ბასილის მშრალი - 0.5 ჩაის კოვზი
- Hops-suneli ნარევი - 0.5 teaspoons
- ხახვი - 2 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- ტომატის წვენი - 250 მლნ
- მტკნარი სილიატრო - 1 ცალი
- მზესუმზირის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- შავი პილპილი ფხვნილი - 3 პინცეტი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
მშრალი ლობიო უნდა გაირეცხოს, ივსება წყლით და დატოვე ასე ღამით. მეორე დღეს, ჩვენ ვსვამ წყალს, სადაც ლობიო იდგა, შეავსეთ ახალი წყალი, სამი ძაფის ფოთოლი ჩააგდოს და ნელი ცეცხლი წაიღო. საზ დაახლოებით 90 წუთი დაბალი სითბოს. სტაფილოში დაჭრილი სტაფილო, წიწაკა და ხახვი - დიდი კუბურები. ჩვენ ამოიღეთ კაკალი ჭურჭელიდან და დაამსხვრიეთ ბლენდერთან ან ნაღმთან. ამ frying პან warm up მცენარეული ზეთი, ჩააგდოს იქ ხახვი, სტაფილო და წიწაკა. Fry 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სანელებლები და დაჭრილი ნიგოზი. Fry ბოსტნეული სანელებლები და კაკალი 5 მეტი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ჭიქა ტომატის წვენის ჭიქა, შეამციროს სითბოს და stew 25-30 წუთი დახურული სახურავი. შემდეგ გაამზადეთ მომზადებული ბოსტნეულის გასახდელი ნივრის 1 მარილი, მარილი, დახურეთ სახურავი და 5-10 წუთი სუფთა. Cilantro და ნიორი წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ მოხარშული სტრინგი, ბოსტნეულის გასახდელი და სუფთა ქინძი ნიორი. კარგი აურიეთ ყველაფერი. დაფარავს სახურავს და 5 წუთის განმავლობაში გაამჟღავნონ, მაგიდაზე ცხელი ან ცივი მაგიდასთან ერთად ემსახურება.
მომსახურეობები: 6-7