ძვირფასი კოტლეტი ეს ნაჭრები ცხოველური პროდუქტის შინაარსის გარეშე მომზადებულ იქნა მიძინების დასაწყისისთვის, რომელიც 2 კვირის განმავლობაში გრძელდება 14 აგვისტოდან. როგორც სხვა შემთხვევებში, ამ პოსტის დროს საკმარისი არ არის ხორცის და რძის პროდუქტებისგან თავი შეიკავოს. მნიშვნელოვანია და სულიერი თავშეკავება: არ ფიცრდე, ცოდვილ აზრებს ნუ დაუშვებთ, ხმაურიანი გასართობი არ დაესწრება. ძველ დღეებში ისინი ამბობდნენ: "პეტროვკა შიმშილობს, სპასოვკა გურმანია." ეს არის პეტროვის სწრაფი და უსპენსკი. განსხვავებით პირველი, მეორე მოდის სიმდიდრე ახალგაზრდა ბოსტნეული და ხილი. ასეთ პირობებში, მარხვაა უფრო ადვილი და სასიამოვნო. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს დროს, როდესაც "ზაფხულის" პროდუქცია ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში მაღაზიებში, ეს სიტყვები არც თუ ისე აქტუალურია.
შემადგენლობა:- ლენტი წითელი 150 გ
- პომიდორი 400 გ
- ხახვი 1 pc.
- Curry 1 tsp.
- Cilantro ახალი 0.5 bunch
- Pepper შავი ადგილზე 0.25 ტ.
- ზეითუნის ზეთი 25 მლ
- ხორბლის ფქვილი 4 სტადიის.
- ნაბიჯი 1 ამ კოტლეტისთვის საჭიროა: ოსპი, პომიდორი, ხახვი, ქინძი, ქინძი ან ოხრახუში, ბოსტნეულის პატარა, მარილი, წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 Peel ხახვი და chop ეს წვრილად.
- ნაბიჯი 3 კვერცხი და rinsed in saucepan.
- ნაბიჯი 4 პომიდვრის ნიადაგში მდუღარე წყლით, კანით და მცირე ზომის კუბურებითაა დაჭრილი.
- ნაბიჯი 5 წიწაკა და პომიდორი კვერცხის ბანკში. სანიშნეს 3 tablespoons წყალი, ჩაიცვი დაბალი სითბოს და simmer 20 წუთი, პერიოდულად შერევას.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ქერი, მარილი და პილპილი პანში გემოვნებით. კიდევ 10 წუთი საზ. დარწმუნდით, რომ ფაფა არ დაწვა, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. ამოღება სითბო და მაგარი.
- ნაბიჯი 7 წიწვოვანი ფაფადან ამოიღონ კოტლეტი და ააფეთქეთ ფქვილში.
- ნაბიჯი 8 Fry cutlets in მცენარეული ზეთი 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
- ნაბიჯი 9 კოტლეტი ემსახურება სალათი ბოსტნეულს, ან მის გარეშე garnish.