- ცხელი წყალი - 1,5 ჭიქა
- მშრალი აქტიური საფუარი - 1.5 ჩაის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 3 თასი
- ნიორი - 3 კბილები
- პომიდორი - 2 ცალი
- მოზარარელა - 1 ჭიქა (გახეხილი)
- პარმეზანი - 1/4 თასი (გახეხილი)
- ბასილი ფოთლები - 10 ცალი (ახალი)
შევსების შემადგენლობა შეგიძლიათ აირჩიოთ საკუთარი შეხედულებისამებრ. მე საზ ტრადიციული იტალიური მარგარიტა, რომელიც არ შეიცავს ხორცს. თუმცა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ძეხვი, ლორი, სოკო, ქათმის არაფერი - არაფერი. პატარა თასი დაასხით ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი. ცხელი, მაგრამ არა მდუღარე! მდუღარე წყალი კლავს საფუარს. ჩვენ გვჭირდება ცხელი წყალი - იმავე ტემპერატურაზე, რომელსაც შენი ხელი შეეძლება. ჩვენ ვხარობთ თასში ცხელი წყლის საფუარი. დავამატოთ საფუარი 5 წუთი, შემდეგ კი დავამატებთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და შაქარი თასში. აღვივებს. ჩვენ დავამატებთ შედეგად ნარევი შევიდა დიდი თასი, იქ ჩვენ sift ფქვილი. ერთად ხის კოვზი ან spatula, ავურიოთ ცომი. არ ინერვიულოთ, რომ თქვენ მიიღებთ ძალიან წებოვან ცომს, რომელიც რეგულარულ პიცას არ უნახავს. ასე რომ, ეს უნდა იყოს მადლობა, ცომი ძალიან ნაზი, რბილია. Rolled ცომი შევიდა თასი, sprinkle მხარეს თასი ზეითუნის ზეთი (ასე რომ ცომი ადვილია ამოღება თასი). ჩაალაგე თასი ტესტის პირსახოციზე და დატოვე თბილი ადგილი 1 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში უნდა გაიზარდოს, გაზარდოს მოცულობა. ამასობაში, მოდით შევასრულოთ შევსება. წვრილად დაჭრილი პომიდორი. Parmigiano და mozzarella დიდი და აურიეთ. ნივრის გაწმენდა და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. ღუმელი reheat to 250 გრადუსი. ფქვილზე ნახევარი ცომი სამუშაო ზედაპირზე გავრცელდა. გააფართოვოს ცომი. ფორმის პიცა შეიძლება იყოს ნებისმიერი - მრგვალი, მოედანზე, ოვალური. თუნდაც ისიც გულით ჩამოიხრჩო გული :) ჩამოიშოროთ ცომი ზეითუნის ზეთი. ჩვენ წამოაყენეთ ნიმუშის გამოცდა ნაჭრებად. ჩვენ გავრცელდა თხელი დაჭრილი პომიდორი, sprinkle ერთად ყველი. როგორც ზემოთ აღინიშნა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები შევსებისას. მთავარია, არ დაივიწყოს ყველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში პიცა გახდება მშრალი. ყველი უნდა იყოს ბევრი. პიცა გადაეცემა preheated ღუმელში 250 გრადუსი. Bake 12-15 წუთი, შემდეგ მიიღოს გარეთ ღუმელი. სუფთა პიცის მოსავალს ახალი სუნის ფოთლები. Bon appetit! ;)
მომსახურება: 2