ქეფირის ქათმის ხორცი, ხშირად არა მარტო ღორის ხორცს, არამედ ქათმის ხორცი უფრო ნაზი და წვნიანი გემოვნებით. დღეს ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი გამომცხვარი ქათმის thighs, ადრე marinated კეფირი სანელებლები. სულ რაღაც 30 წუთში, ხოლო დანარჩენი საკვების მომზადება, ხორცი უფრო წვნიანი გახდება. მომზადება კერძი თქვენ უნდა მიიღოს ღრმა ფორმის, ისე, რომ ყველა პროდუქტი შეესაბამება სიმაღლე და არ "გადმოხვიდეთ" დროს საცხობი. მე როგორც იტალიური სუნის ნაზავი, მაგრამ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ მხოლოდ ის სანელებლები, რომლებიც გიყვართ! შედეგი არის ძალიან გემრიელი და წვნიანი ქათამი ერთად garnish კარტოფილი - გემრიელი და ელეგანტური სადილი!
შემადგენლობა:- ქათმის ბარძაყის 900 გ
- კარტოფილი 8 ცალი.
- პომიდორი 2 ცალი.
- Kefir 1 სტადიის.
- ნარევი იტალიური მწვანილი 3 tsp.
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 3 pinch
- მარილი 4 pinch
- ნივრის 2 კბილი
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, საჭიროა 5-6 ქათმის thighs, კარტოფილი, პომიდორი, kefir, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 კარგია დაიბანოთ ქათამი, დაასხით კეფირი, დაამატეთ 1-2 ჩაის კოვზი იტალიური ბალახებისა და 1-2 პიტნის მარილი და შავი ნივრის წიწაკა, ნუშის ნიღაბი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად და დატოვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი კარტოფილი, მსხალი ცალი, დაამატეთ 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, ავურიოთ მწვანილი, მარილი, წიწაკა და squeezed 1 clove ნიორი - აურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 4 დავჭრათ პომიდორი 1-1.5 სმ სისქის რგოლებში.
- ნაბიჯი 5 განათავსეთ კარტოფილი ღრმა ფორმის ბოლოში და ტომატის რგოლების თავზე.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ დააყენა ქათამი thighs on პომიდორი და დაასხით მთელი marinade საწყისი kefir.
- ნაბიჯი 7 საცხობი, რომელიც preheated ღუმელი 200 ° C 45-60 წუთი crusty სანამ.