პეტე აღმოსავლეთის ნამცხვარი ახლო აღმოსავლეთიდან ცნობილი სუფთა ნამცხვარია. ამავე სახელს ასევე აქვს ბერძნული ტორტი, მაგრამ ეს არის ბინა, ხოლო არაბული პიტა დრეკავენ როგორც ბურთი, ღრუ შიგნით, როდესაც ჭრის მას ქმნის ჯიბეში, სადაც მოსახერხებელია სხვადასხვა ფითხები. ტრადიციულად, პიტა მსახურობს hummus, falafel და ა.შ. და ევროპელები ადაპტირებულია სხვადასხვა სახის საჭმელებით სალათებით, pates, ხორცი და თევზი. საცხობი პიესის ტექნოლოგია განსაკუთრებულია, ჩვენს პირობებში შეუძლებელია, რომ გავიმეოროთ, მაგრამ ევროპელ დიასახლისებმა ღუმელში საცხობი პიესის გზები აღმოაჩინეს, რაც თითქმის ტრადიციულ ნამცხვრებს ქმნის. მთავარია, ამ მეთოდით არის მაღალი ტემპერატურა და ცომი გამოიყენება საფუარი. რამოდენიმე სიტყვა მშრალი საფუარის შესახებ: შეამოწმეთ საჭმლის წინ, რამდენი ფქვილი შეფუთულია და რა საფუარი შერეულია: თხევადი ან ფქვილით.
შემადგენლობა:- წყალი 1 სტადიის.
- ფქვილი, ხორბალი 400 გ
- საფუარი, მშრალი 6 გ
- მარილი 1 tsp.
- შაქარი 1 ტ.
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ცომი, მიიღოს ინგრედიენტები: წყალი, ფქვილი, საფუარი, მარილი, შაქარი, ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 საფუარი შერეული ფქვილია, თუ მისი გამოყენება მათი გამოყენებისათვის.
- ნაბიჯი 3 თბილი წყალი, შაქარი და მარილი დავრჩებით.
- ნაბიჯი 4 Mix მშრალი ინგრედიენტები თხევადი, მიიღეთ რბილი ცომი.
- ნაბიჯი 5 ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ცომი და ცვილის სანამ ნავთობის შეიწოვება შევიდა ცომი, გარდამტეხ იგი გლუვი buttery bowl. დავაყენებთ ცომი თბილ ადგილას მოხსნას.
- ნაბიჯი 6 გაზრდის ცომი ორჯერ, აღმოჩნდება გლუვი და პლასტმასის, არ არის გამყარებული ხელებით და ზედაპირზე მაგიდაზე, მაგრამ მაინც უნდა სუფთა მაგიდა ფქვილი.
- ნაბიჯი 7 დაიწიოს ცომი შევიდა 8 ნაწილად. თითოეული ნაწილის ნამცხვარი როკთან ერთად 7 მმ სისქით და 15 სმ დიამეტრით .ცხეთ საცხობი ნამცხვრები ცხელი საცხენოსნო ფურცელზე. Bake in ღუმელი, preheated წინასწარ 250-270 ° C, ამისთვის 5-7 წუთი.
- ნაბიჯი 8 თქვენ არ გჭირდებათ ყავისფერი ნამცხვრები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი აღმოჩნდებიან უხეში. ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული ნამცხვრები პირსახოციდან ერთმანეთისგან. პიტ შეჭამს თბილებს, ჯიბეებში ჩამოსხმას. ცივი შეიძლება იყოს გაყინული მიერ შეფუთვა კილიტა.