- ვარდისფერი ორაგული - 1 ცალი (1 კგ)
- სალო - 100 გრამი (ახალი ან დამარილებული)
- Bow - 2 ცალი
- პურის ნამცხვარი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- კვერცხი - 1 ცალი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- ახალი მწვანილი - - გემოვნებით
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - - გემოვნებით
ჩვენ ფრთხილად დაიბანეთ ვარდისფერი ორაგული წყლის ქვეშ, გაჟღენთილია იგი ქაღალდის პირსახოციდან და გამოყევი ფილე ძვლებიდან და კანიდან. თევზის ხორცი გაჩეხილია და ძალიან მცირე ზომის ცალია. ხორცის საფარის დახმარების მიღება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ცხიმიანი ხსნარი (და ჩვენ გვჭირდება ხრეში). ასევე დაჭრილი ხახვი შევიდა პატარა კუბურები, squeeze ნიორი მეშვეობით პრესის, chop წვრილად მწვანეთა. ხელსაყრელ თასში, აურიეთ ხელები: ორაგული, სალაო, სალათის ფხვნილი, ხახვი, ნიორი, მწვანილი, კვერცხის მოყვანა. ჩვენ ყველაფერს ვამატებდით საფუძვლიანად. შემდეგ მარილი, პილპილი და დაასხით mince პური crumbs. გამეორება პროცედურა - ყველაფერი კარგად არის შერეული. შემდეგ დააყენა დიდი frying პან ცეცხლი, დაასხით ნავთობის, თბილი კარგად. სველი ხელებით, ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს და გამოგვრევთ მათ. კოტლეტი თითოეულ მხარეს 5 წუთის განმავლობაში შემწვარია. იყიდება გურმანების ვურჩევ ფრიდმა კოტლეტი, რომ დავამატოთ ბატი ფრაის, დაასხით ცოტა წყალი, დაამატეთ მწვანილი და ნიორი და კიდევ 10 წუთი. კატარღები შეიძლება ემსახურებოდეს მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი ან ბოსტნეულით. კარგად მიდის თეთრი სოუსით და თეთრი მაგარი ღვინო. გისურვებ სასიამოვნო მადლობას!
მომსახურეობები: 4